ระวังเชื้อรา! เราทำความสะอาดบ้านของเรา

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

มาว่ากัน … … รา … … "มีอีกแล้ว!" - คุณพูด. "มีหัวข้อที่ยอดเยี่ยมมากมายสำหรับการสนทนาในบริษัทที่น่ารื่นรมย์ - การแข่งขันกีฬา ความชอบด้านอาหาร เหตุการณ์ทางการเมือง และในที่สุด ฉันไม่ต้องการที่จะจำสิ่งที่น่ารังเกียจนี้ด้วยซ้ำ!"

แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะพูดถึงรา บราวนี่ และเชื้อราในอาหาร นอกจากนี้ ใครบ้างที่ไม่ใช่เรา ผู้อาศัยอยู่ในอพาร์ตเมนต์ทันสมัย ต้องเผชิญกับรูปแบบนี้ทุกวันและแม้กระทั่งบางครั้งเราต่อสู้ และคุณต้องต่อสู้กับมันจริงๆ แม้จะมีความเข้าใจผิดที่มีอยู่

ในสมัยก่อนมีความเชื่อในครอบครัวชาวนา - คุณกินขนมปังราชิ้นหนึ่งแล้วคุณจะพบเงิน ย้อนกลับไปในสมัยนั้น ขนมปังมีค่าเท่ากับทองคำ และแม้แต่สินค้าที่เน่าเสียก็ไม่ทิ้ง เวลาของการขาดสารอาหารหายไป แต่ลางบอกเหตุยังคงอยู่

บางคนถึงกับคิดว่าแม่พิมพ์ใด ๆ ก็ดี พวกเขาบอกว่าเพนิซิลลินทำมาจากมันซึ่งหมายความว่าวัตถุดิบเป็นยาด้วย แท้จริงแล้ว เพนิซิลลินที่ถูกค้นพบในปี 1928 โดยนักสำรวจชาวสก็อตอเล็กซานเดอร์ เฟลมมิง ได้ช่วยชีวิตผู้คนจำนวนมากและเปิดตัวยาปฏิชีวนะทั้งครอบครัว แต่เราไม่ควรลืมว่าสำหรับการเตรียมเพนิซิลลินนั้น แม่พิมพ์ต้องผ่านกระบวนการพิเศษ และแม่พิมพ์ต้องการแบบพิเศษ และการใช้ยาปฏิชีวนะก็มีอีกด้านหนึ่งของเหรียญเช่นกัน - การแพ้ที่เกิดจากผลกระทบของยาปฏิชีวนะต่อระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์

และเนื่องจากอาการแพ้อย่างแม่นยำ เชื้อราในบ้านและอาหารจึงเป็นอันตราย ในบรรดาเห็ดหลากหลายชนิด มีคุณสมบัติในการก่อภูมิแพ้ที่พบใน 300 สายพันธุ์ จำนวนผู้ที่แพ้เชื้อราเพิ่มขึ้นทุกปี

และเป็นเชื้อราที่มักทำให้เกิดอาการแพ้ ราเป็นเชื้อราขนาดเล็กชนิดหนึ่งที่ประกอบด้วยเส้นใยเล็กๆ เมื่อเติบโต เชื้อราเหล่านี้จะเริ่มผลิตสปอร์ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีประสิทธิภาพ หากสปอร์เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ด้วยการหายใจแสดงว่าเป็นโรคหอบหืดหรือหลอดลมอักเสบจากภูมิแพ้ ในกรณีนี้อาจมีอาการน้ำมูกไหลจามหายใจถี่ เมื่อสปอร์ของเชื้อราเข้าสู่ทางเดินอาหาร จะเกิดการแพ้อาหารประเภทต่างๆ มีภาวะแทรกซ้อนจากการแพ้ของโรคผิวหนังจากเชื้อราและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผิวหนังที่แพ้ง่ายจนถึงกลาก การแพ้เชื้อราเชื้อรายังสามารถทำให้เกิดโรคที่ไม่พึงประสงค์เช่นไมเกรนซึ่งสาเหตุที่บางครั้งไม่สามารถระบุได้

พบเชื้อราได้เกือบทุกที่ พบเชื้อราและสปอร์ในอากาศของห้องใดก็ได้ แต่มีความเข้มข้นต่างกันเท่านั้น กล่าวคือระดับอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น

กลางแจ้งและในร่มมีจำนวนสปอร์และอนุภาคเชื้อราอื่นๆ แตกต่างกันไปตามฤดูกาล สปอร์ของเชื้อราส่วนใหญ่จะถูกปล่อยออกมาในฤดูใบไม้ร่วง เมื่อความชื้นสูงขึ้น และมีพืชที่กำลังจะตายจำนวนมาก

อะไรมีอิทธิพลต่อการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของเชื้อรา และเชื้อราราส่วนใหญ่มักจะไปอยู่ ณ ที่ใด? สถานที่ของการเจริญเติบโตและการสืบพันธุ์ของแม่พิมพ์คืออย่างแรกเลยคือห้องที่ชื้นและมีอากาศถ่ายเทได้ไม่ดี เชื้อราสามารถเกาะตัวกับระบบทำความเย็นและทำความร้อน เครื่องปรับอากาศ เครื่องล้างจาน ถังขยะ และเครื่องฟอกอากาศเหนือเตา ราชอบห้องน้ำและกระถางเป็นพิเศษ ห้องใต้ดิน ห้องใต้หลังคา โรงรถ และกองใบไม้ร่วงบางครั้งก็เป็นอาณาจักรแห่งราจริงๆ

ต่อไปนี้คือคำแนะนำที่แพทย์กำหนดเพื่อลดความเข้มข้นของสปอร์ของเชื้อราในอากาศในห้องที่ติดเชื้อราแล้ว และเพื่อป้องกันการปรากฏตัวของเชื้อราโดยทั่วไป:

• หลีกเลี่ยงการอยู่ในที่ชื้นและอากาศถ่ายเทไม่สะดวกเป็นเวลานาน
• ระบายอากาศได้ดีวันละสองครั้งอย่าลืมระบายอากาศในห้องใต้หลังคา, ห้องใต้ดิน, โรงรถ;
• ควรให้ความสำคัญกับการระบายอากาศในห้องที่สั้น แต่รุนแรง โดยเปิดหน้าต่างและประตูทั้งหมดให้กว้าง การสูญเสียความร้อนในกรณีนี้น้อยที่สุด การระบายอากาศดังกล่าวมีประสิทธิภาพมากกว่าหน้าต่างที่เปิดอยู่เล็กน้อยตลอดเวลา
• ทำความสะอาดทั่วไปอย่างสม่ำเสมอ อย่าลืมจัดของให้เป็นระเบียบแม้ในมุมที่เปลี่ยวที่สุด
• ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับห้องน้ำ จะต้องมีการระบายอากาศที่ดี หลังอาบน้ำ ควรรีดม่านกาวให้แห้งสนิท หากถอดออกได้ ให้แขวนไว้บนระเบียงเพื่อการระบายอากาศ ควรซักพรมเช็ดเท้าให้บ่อยขึ้น โดยเฉพาะในเครื่องซักผ้า ไม่ควรเช็ดผ้าให้เปียกตลอดเวลา ควรตากให้แห้งและนำออกไปในที่แห้ง
• อย่าให้น้ำไหลจากก๊อก จะทำให้ความชื้นเพิ่มขึ้น
• ควรแขวนผ้าที่ซักแล้วให้แห้งทันที แต่สำหรับความชอบของเชื้อรามากกว่าการซักรีดนั้นสกปรกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเปียก
• ระวังพืชในร่มเห็ดบางชนิดมักจะตั้งรกรากอยู่ในนั้นไม่เพียง แต่ทำร้ายสัตว์เลี้ยงของคุณ แต่ยังรวมถึงคุณด้วย
• ควรล้างถังขยะและตากให้แห้งก่อนรับขยะส่วนถัดไป
• คุณสามารถใช้เครื่องปรับอากาศเพื่อลดความชื้นในห้องได้ แต่มีข้อเสียอยู่ โปรดทราบว่าเครื่องปรับอากาศสามารถเป็นแหล่งของเชื้อราและสปอร์ของเชื้อราได้ ดังนั้นจึงควรใช้เครื่องปรับอากาศที่มีตัวกรองที่มี "การชุบ" ของเชื้อราหรือเทคโนโลยีป้องกันอื่น ๆ กับโรคราน้ำค้าง
• ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ห้องพักทุกห้องต้องได้รับความร้อนอย่างดี การปิดระบบทำความร้อนชั่วคราว (เช่น ในประเทศ) ทำให้เกิดความชื้นบนผนังเพิ่มขึ้นในระหว่างการทำความเย็น
• เมื่อทำงานที่กระท่อมฤดูร้อนเป็นเวลานานในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูใบไม้ผลิ ให้ใช้เครื่องช่วยหายใจเมื่อทำความสะอาดใบไม้ที่ร่วงหล่น ส่วนของพืชที่กำลังจะตายเป็นสถานที่ที่เชื้อราอาศัยอยู่และสร้างสปอร์

สำหรับขนมปังรานั่นคือการรวยแน่นอนไม่คุ้ม และโจ๊กไม่จำเป็นต้องปรุงจากซีเรียลที่มีเชื้อราเพราะเห็ดสมุนไพร Cladosporium ซึ่งตั้งอยู่บนซีเรียลและจานซีเรียลเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยและเป็นอันตรายที่สุด คนประหยัดก็รวย คนเก็บออมก็จะไม่ซื้อขนมปังไว้ใช้ในอนาคต ปล่อยให้มันเสื่อมลง แต่ถ้ามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ปรากฏขึ้นในถังขนมปังของคุณ ทางที่ดีควรล้างด้วยน้ำส้มสายชูและตากให้แห้งอย่างทั่วถึง เห็ดไม่ชอบความกลัวนี้!

แต่จะทำอย่างไรถ้าเห็ดรุกล้ำเข้าไปในร่างกายคุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารฝ่ายวิญญาณด้วย? สมมติว่าคุณเปิดหนังสือเล่มโปรดของคุณโดย A. S. Pushkin และที่นั่น … รา!

ไม่จำเป็นต้องทำลายหนังสือไม่ว่าในกรณีใดเว้นแต่คุณต้องการวางไมซีเลียมใหม่ในห้อง คุณไม่ควรถูสิ่งที่น่ารังเกียจนี้ด้วยเศษผ้า มันจะเจาะลึกลงไปในกระดาษเท่านั้น อนิจจา หนังสือเช่นถังขนมปังจะต้องทำให้แห้ง ระบายอากาศ และจากนั้นบำบัดด้วยสารละลายฟอร์มาลิน 2-3% อย่าท้อแท้หากหนังสือมีเชื้อราอยู่แล้ว คราบเหล่านี้จะถูกทำลายดังนี้: หลังจากแช่รอยเปื้อนด้วยไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์อย่างระมัดระวังแล้ว ให้วางกระดาษขาวหนาระหว่างหน้ากระดาษ ทิ้งไว้ครู่หนึ่ง แล้วเอาเปอร์ออกไซด์ส่วนเกินออกด้วยกระดาษซับ เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องทำซ้ำหลายครั้ง แต่เพื่อป้องกันการปรากฏตัวของราบนหนังสือ พวกเขาจะต้องอ่านบ่อยขึ้น หรืออย่างน้อยระบายอากาศและแห้ง และไม่ควรวางตู้หนังสือและเฟอร์นิเจอร์ทั่วไปใดๆ กับผนังที่ชื้น

เกิดจุดขึ้นบนผนังตู้เย็น เครื่องซักผ้า ค่อยๆ เช็ดออกด้วยผ้าชุบสารละลายเบกกิ้งโซดา (1 ช้อนชาต่อน้ำหนึ่งแก้ว) แล้วเช็ดบริเวณที่ทำความสะอาดด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

หากคุณพบเชื้อราบนผนัง พื้น ให้วัดพื้นที่ที่มันครอบครอง หากพื้นที่นี้มากกว่าหนึ่งตารางเมตร ให้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญในการถอดออกจะดีกว่า ถ้าน้อยกว่านี้ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ดำเนินการดังนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือล้างบริเวณที่ได้รับผลกระทบด้วยส่วนผสมของสารฟอกขาวและน้ำ (หนึ่งต่อหนึ่ง)คุณสามารถเพิ่มสบู่ซักผ้าลงในส่วนผสมนี้ได้ ปล่อยให้สารละลายนั่ง 15 นาที แล้วเช็ดให้แห้ง อย่าลืมเปิดหน้าต่าง สวมเครื่องช่วยหายใจ และถุงมือยาง เพราะเราต้องฆ่าเชื้อรา ไม่ใช่ตัวเราเอง และต่อไป. ไม่มีใครควรเห็นคุณต่อสู้อย่างกล้าหาญ โดยเฉพาะเด็กๆ บอกให้ครอบครัวของคุณรู้ว่าคุณชนะเมื่อพวกเขาเข้ามาในห้องในอีกสองชั่วโมงต่อมา

ราไม่ใช้สีอะไรในการทาสีเพื่อเป็นการข่มขู่ของเรา อาจเป็นสีขาว สีดำ สีแดง ที่เป็นพิษมากที่สุดในปัจจุบันคือราสีเหลือง เป็นครั้งแรกที่พวกเขาเริ่มพูดถึงเรื่องนี้เมื่อ 30 ปีที่แล้ว พบในแป้งถั่วลิสง ในเวลาเดียวกัน การศึกษาสารก่อมะเร็งที่ร้ายแรงที่สุดซึ่งแพร่หลายไปทั่วโลกได้เริ่มต้นขึ้น เมื่อจับกับแป้ง ซีเรียล อาหารชื้น เชื้อราเริ่มผลิตอะฟลาทอกซินซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างยิ่งทำให้เกิดโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็งตับ ผู้อยู่อาศัยในอินเดียและแอฟริกาประสบปัญหาราเหลืองมากที่สุด ใช่ คุณต้องการอะไร นับแต่โบราณกาล ชาวฮินดูได้ตั้งใจใส่ราสีเหลืองบนจานซีเรียล และลองนึกภาพว่าจะปรับปรุงรสชาติให้ดีขึ้น เชื้อรานี้มักแทรกซึมเข้าไปในบริเวณของเราบนถั่วลิสง สังเกตได้ง่าย: ถั่วที่ติดเชื้อจะหดตัว สูญเสียสี และมีรสขม ดังนั้น หากคุณบริโภคถั่วลิสง ควรเลือกปอกเปลือกและบรรจุหีบห่อตามอุตสาหกรรม

อาจติดเชื้อราและข้าวเหลืองได้ เราขายข้าวขาวแต่ก็มีเมล็ดสีเหลืองอยู่ในนั้นด้วย เป็นไปได้ว่าพวกเขาอาจได้รับผลกระทบจากราสีเหลือง ดังนั้นจึงควรเลือกและนำออก

เชื้อราที่มีพิษร้ายแรงอีกประเภทหนึ่งคือ Stachybotrys atra เขาไม่ได้รับชื่อเฉพาะตามสี แต่เป็นที่รู้กันว่าเขามักจะอยู่ใต้พื้นไม้แน่นอนว่าชื้นเพียงพอที่นั่น เด็ก ๆ ต้องทนทุกข์ทรมานจากเชื้อราประเภทนี้มากขึ้น หากคุณมีเชื้อราในบ้าน ไม่ได้หมายความว่าคุณจะป่วยแน่นอน มีเพียงสปอร์ที่มีความเข้มข้นสูงมากเท่านั้นที่สามารถทำให้เกิดโรคได้ อย่างไรก็ตาม เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดเหตุการณ์เช่นนี้ เราจำเป็นต้องระแวดระวัง

แม่พิมพ์ สูงส่งหรือสีน้ำเงิน สมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ นี่เป็นแม่พิมพ์เดียวกับที่ทำให้โลกได้รับชีสรสเผ็ดที่มีชื่อเสียง (แล้วชาวยุโรปต่างจากชาวอินเดียและชาวแอฟริกันอย่างไร) การกล่าวถึงชีสที่มีราขึ้นครั้งแรกในครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงสมัยโรมโบราณ แม่พิมพ์นี้ถูกย้ายไปยังชีสจากถ้ำในเมือง Roquefort โดยชาวบ้านเมื่อนานมาแล้ว ต่อมา ราสีน้ำเงินได้ชื่อว่า Penicillium roqueforti และในปี 1411 Charles IV ได้มอบสิทธิ์ให้ชาวเมือง Roquefort ผูกขาดในการทำชีสในถ้ำในท้องถิ่น

เพื่อให้ได้ชีสประเภท Roquefort จะมีการเติมวัฒนธรรมบริสุทธิ์พิเศษของราที่มีประโยชน์ลงในมวลชีสสด หรือเรียกอีกอย่างว่า "แม่พิมพ์ขนมปัง" แม่พิมพ์นี้ปลูกในขั้นต้นบนเค้กขนมปัง บ่มในห้องใต้ดินที่ชื้นเป็นเวลา 6-8 สัปดาห์ เค้กที่ปกคลุมด้วยราจะแตกออกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลชีส การพัฒนาในชีส แม่พิมพ์ให้รสชาติดั้งเดิมที่อร่อย ฉุนเล็กน้อย และมีจุดลายหินอ่อนสีน้ำเงินบนรอยตัด

แน่นอน หากต้องการชินกับชีสประเภทนี้ คุณต้องได้รับการฝึกฝน แพทย์บอกว่าราสีน้ำเงินไม่เป็นอันตรายไม่เหมือนกับญาติ

อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า หากคุณเคยแพ้เชื้อราจากอาหาร คุณอาจต้องหยุดกินชีสที่มีเชื้อรา เช่น Roquefort, Cheddar และ Dorblue

และตอนนี้บอกฉันทีว่ามันคุ้มค่าหรือไม่ที่จะให้เชื้อราราอยู่ในบ้านของคุณเพื่อให้ในภายหลังพวกเขาจะให้รางวัลคุณด้วยรายการข้อห้ามด้านอาหารและปัญหามากมายทั้งหมด?