สารบัญ:

อันตรายจากม่านบังตา
อันตรายจากม่านบังตา

วีดีโอ: อันตรายจากม่านบังตา

วีดีโอ: อันตรายจากม่านบังตา
วีดีโอ: How did Russia lose the Crimean War? ⚔️ What can we learn from the past ⚔️ DOCUMENTARY 2024, มีนาคม
Anonim

nightshades คืออะไร?

พวกเขาเป็นตัวแทนของตระกูล Solanaceae ซึ่งมีมากกว่า 90 สกุลและ 2,000 สายพันธุ์ ยาสูบ เป็นของตระกูลนี้ด้วย มันถูกใช้มาหลายศตวรรษแล้ว แต่ตอนนี้หลายคนละทิ้งมันเพราะอันตรายที่มันทำให้เกิดต่อสุขภาพ ผลิตภัณฑ์จากตระกูล nightshade ได้แก่ มะเขือเทศ, มันฝรั่ง, มะเขือ และทุกชนิด พริกไทย ยกเว้นสีดำ ซึ่งเป็นพืชในตระกูล Piperaceae มะเขือเทศเม็กซิกันยังเป็นผักชนิดหนึ่งซึ่งเป็นที่นิยมในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ ทำไมคำว่า nightshade จึงถูกเรียกว่า "night shadows" ในภาษาอังกฤษ? ตามแหล่งข่าวบางแหล่ง ชาวโรมันใช้ม่านบังตาในการปรุงอาหาร ยาพิษสำหรับศัตรูของคุณ … เมื่อมีคนดื่มเครื่องดื่มที่มีพิษ เงาแห่งราตรีกาลอันยาวนานอันเป็นนิรันดร์ตกอยู่กับเขา - เขากำลังจะตาย

วงศ์ Solanaceae เป็นพืชกลุ่มใหญ่ ประกอบด้วย 92 สกุลและมากกว่า 2,000 สปีชีส์ … ได้แก่ ดอกไม้สวยๆ เช่น พิทูเนีย ผักฉ่ำๆ เสพติดค่ะ ยาสูบ, ยารักษาโรค เช่น สคอปโปนิน ซึ่งพบในยานอนหลับ และพืชมีพิษหลายชนิด เช่น พิษ กับแบล็กเบอร์รี่ที่ห้ามมิให้เด็กกินรวมทั้งมีกลิ่นเหม็น เฮนเบน.

ปัญหาที่เกิดขึ้นกับ nightshade คืออะไร?

เนื่องจากพืชมีพิษหลายชนิดในตระกูลนี้ คนในอดีตจึงระมัดระวังการกินมันฝรั่ง และผู้สูงอายุบางคนยังเชื่อว่ามะเขือเทศมีพิษ เป็นเวลากว่าศตวรรษแล้วที่ผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์ไม่อนุญาตให้ปศุสัตว์ของตนกินต้นราตรีที่ปลูกในทุ่งนา ชาวนาส่งลูกไปรื้อม่านบังตา คนเลี้ยงแกะตระหนักดีถึงเพลง "Low Datura" อันโด่งดังของเจน ออทรี เจ้าของปศุสัตว์เฝ้าดูสัตว์กินสมุนไพรเหล่านี้ ป่วยและตาย มะเขือเทศเคยถูกเรียกว่า "แอปเปิ้ลกั้ง" และยาสูบเป็นเวลานานสร้างความเสียหายอย่างเห็นได้ชัดต่อสุขภาพของผู้สูบบุหรี่จนกระทั่งเจ้าหน้าที่และตอนนี้สื่อเริ่มต่อสู้กับมัน

คำถามเกิดขึ้น: nightshade ที่ศึกษาน้อยก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อสุขภาพหรือไม่? ปัจจุบันมันฝรั่งและมะเขือเทศเป็นผักหลัก พร้อมกับพริกและมะเขือยาว พวกเขาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของหลาย ๆ คน

ฉันเริ่มตระหนักถึงปัญหาสิวตอนกลางคืนในปี 1950 เมื่อแพทย์บอกฉันว่าพริกร้อนอาจทำให้เกิดการอักเสบในลำไส้ใหญ่ ซึ่งส่งผลให้ต้องผ่าตัด ในฐานะที่เป็นคนปลูกผัก ฉันได้ศึกษาเกี่ยวกับครอบครัว nightshade และกำจัดอาหารเหล่านี้และยาสูบออกจากอาหารของฉัน ปัญหาสุขภาพของฉันรวมทั้งโรคข้ออักเสบหายไป เพื่อนร่วมงานของฉันสังเกตว่าฉันหายจากโรคข้ออักเสบแล้ว พวกเขาเริ่มปฏิบัติตามอาหาร "ของฉัน" และเมื่อได้รับผลลัพธ์ที่เป็นบวกในท้ายที่สุดก็หันมาหาฉัน: "ทำไมคุณไม่ช่วยความทุกข์อื่น ๆ ?" ดังนั้น โดยการรวบรวมข้อมูลส่วนตัวและโพสต์ประกาศพร้อมคำถามหลายฉบับ เราจึงได้รับรีวิวด้านอาหารในเชิงบวกมากกว่า 400 รายการ (72%) และตีพิมพ์หนังสือชื่อ Nightshades and Health ต่อมาได้มีการจัดตั้งศูนย์การศึกษาผลกระทบด้านสุขภาพของ Solanaceae เราได้แจกจ่ายหนังสือ The Child's Arthritis Diet หลายพันฉบับ ซึ่งได้รับการแก้ไขให้เป็นเวอร์ชันดั้งเดิม

ถ้าคนทั่วไปกิน nightshade เป็นครั้งคราว เขาสามารถทำได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายปี แต่ยาทาเล็บ เช่น ยาสมุนไพร เช่น ยาสูบ เป็นสิ่งเสพติด ยิ่งคนใช้ยาเหล่านี้มากเท่าไหร่ ปัญหาก็จะยิ่งเกิดขึ้นเร็วเท่านั้น และปัญหาเหล่านี้ก็จะยิ่งรุนแรงมากขึ้นเท่านั้น บางคนไวต่อแสงตอนกลางคืนมากกว่า โดยเฉพาะผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและผู้สูงอายุแต่ในยุคของเราที่บริโภคสารกันแดดในปริมาณมาก มันฝรั่งทอดและพิซซ่า แม้แต่เด็กและวัยรุ่นอย่างผู้ใหญ่ ก็ต้องกินยาแก้ปวดหัว หอบหืด อักเสบ ฯลฯ พ่อแม่กังวลเรื่องลูกๆ ของพวกเขา ผลของม่านบังตานั้นละเอียดอ่อน และปัญหาหัวใจ ปัญหาระบบไหลเวียนเลือด หรือแม้แต่มะเร็งก็สามารถเกิดขึ้นได้ในทันที เป็นที่ทราบกันดีว่ายาสูบก่อให้เกิดมะเร็ง และมะเขือเทศก็มีชื่อเสียงที่คล้ายคลึงกันในอดีต แต่ต่างจากยาสูบ เป็นการยากที่จะบอกได้ว่ายาทากลางคืนชนิดอื่นสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้หรือไม่เนื่องจากทุกคนกินมัน การวิเคราะห์เปรียบเทียบเป็นไปไม่ได้ nightshade ทั้งหมดมียาเสพติดและสารเคมีที่คล้ายยาเสพติด nightshades ทั้งหมดเสพติดมากหรือน้อย

นอร์แมน เอฟ. ชิลเดอร์ส, PhD ผู้ก่อตั้งและประธานศูนย์ศึกษาโรคข้ออักเสบและ Solanaceae

อ้างอิง:

ราตรีสวัสดิ์มีอะไรบ้าง

โซลานีนเป็นสารอัลคาลอยด์ที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง ปวดศีรษะและปวดข้อ ขาดความตั้งใจ นอนไม่หลับ หงุดหงิด ซึมเศร้า เวียนศีรษะ ปวดท้อง และหัวใจเต้นผิดจังหวะ นอกจากนี้ยังสามารถทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารและระบบประสาท โซลานีนชะลอการสลายตัวของอะซิติลโคลีนและเป็นสารสื่อประสาท ผลที่ได้คืออาการชาของกล้ามเนื้อ โซลานินยังก่อให้เกิดความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ อาการปวดข้อเรื้อรัง ลำไส้รั่ว และภาวะซึมเศร้า

แคลซิทริออลในม่านบังตาทำให้ลำไส้ดูดซับแคลเซียมจากอาหาร แต่แคลเซียมในเลือดมากเกินไปจะทำให้ระดับแคลเซียมในเลือดสูงขึ้น ร่างกายเก็บแคลเซียมส่วนเกินไว้ในเนื้อเยื่ออ่อน เอ็น กระดูกอ่อน ไต และผิวหนัง นี้สามารถนำไปสู่โรคข้อเข่าเสื่อม, โรคหลอดเลือดหัวใจ, เดือยของกระดูกและความเจ็บปวด!

การปรุงอาหารช่วยลดปริมาณโซลานีนเล็กน้อย และในอาหารแบบดั้งเดิมนั้นมีการใช้ผักสด มะเขือเทศและพริกหยวกสีเขียวดองมีโซลานีนมากที่สุด ชีสที่ทำจากนมแพะและนมวัวช่วยลดผลกระทบของไนท์เชด วิตามิน K2 ยับยั้งการสะสมของแคลเซียมในเนื้อเยื่ออ่อน ดังนั้นผู้ที่ไม่กินผลิตภัณฑ์จากนมและจำกัดตัวเองให้อยู่ในเนื้อสัตว์จึงอ่อนไหวต่ออิทธิพลของเฉดสีกลางคืนมากที่สุด นอกจากนี้ การขาดวิตามิน D, K และแมกนีเซียมสามารถทำให้คุณรู้สึกไวต่อแสงแดดมากขึ้น แพทย์และนักวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับเฉดสีกลางคืน ดร. นอร์แมน ไชลด์เรส เริ่มให้ความสนใจในเฉดสีกลางคืนในช่วงทศวรรษ 1950 ตอนนี้เขาอายุ 94 ปี เขาเป็นนักวิทยาศาสตร์ชาวสวนที่ค้นพบว่าโรคถุงผนังลำไส้ใหญ่อักเสบเกิดจากม่านบังตา Naturopath Garrett Smith กล่าวว่าการหลีกเลี่ยง nightshade ช่วยลดอาการปวดข้ออักเสบ ปวดกล้ามเนื้อ ปัญหาถุงน้ำดี และการนอนไม่หลับ

วิธีเปลี่ยนม่านบังตา

ลองใช้พริกไทยดำ รากขิง หรือมัสตาร์ดแห้งแทนพริก ใช้มันฝรั่งหวานแทนมันฝรั่งขาว ข้าวฟ่างต้มและกะหล่ำปลีบดได้ มะเขือเทศหาทดแทนได้ยากกว่า แต่บ๊วยอุเมะโบชิผสมกับหัวบีตต้มหรือแครอทสามารถทดแทนซอสมะเขือเทศได้ มันอร่อยมากเผ็ดและเค็มแม้ว่าบางครั้งก็เค็มเกินไป และลูกพลัมอุเมะโบชิก็หายากมาก โปรดทราบด้วยว่า nightshade ไม่ได้ใช้ในอาหารจีน! ทำไมไม่ไปร้านอาหารจีนแทนร้านอาหารเม็กซิกัน?