ขนมปังและชีส

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

ขนมปังและชีส

ฉันไม่เคยหยุดที่จะประหลาดใจ

ปรากฎว่าไม่มีอะไรอร่อยไปกว่าชีสโฮมเมดและขนมปังดำแบบโฮมเมดและถ้าผู้หญิงที่คุณรักเป็นคนเตรียม

การค้นพบดังกล่าวเกิดขึ้นกับฉันเมื่อปีที่แล้ว ตอนที่เราซื้อวัวและเริ่มทำชีสของเราเอง จากนั้นจึงอบขนมปังที่ปราศจากยีสต์ดำแท้ๆ และวันนี้ หลังจากที่หยุดไปนาน วัวก็ออกสตาร์ท พวกเขาทำชีสอีกครั้ง และฉันอดไม่ได้ที่จะแบ่งปันความสุขของฉัน เป็นเรื่องที่ยอดเยี่ยมและน่าทึ่งที่อาหารชาวนาธรรมดาสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติและความรู้สึกได้ ฉันแน่ใจว่าคุณไม่สามารถลิ้มรสอาหารดังกล่าวในร้านอาหารมากกว่าหนึ่งแห่งในโลก ฉันเป็นคนซับซ้อนในเรื่องนี้ ฉันเคยไปร้านอาหารต่าง ๆ ฉันทำอาหารได้ดี แต่ตอนนี้เราเลิกไปร้านอาหารแล้วเพราะความปรารถนาที่จะไปที่นั่นได้หายไปเองอาหารที่ปรุงขึ้นก็หยุดลง.

ฉันจำภาพความยากจนที่เกิดขึ้นในจิตสำนึกได้ อาจมาจากหนังสือเรียนหรือภาพยนตร์ของโรงเรียน - ชาวนาหั่นขนมปังสีน้ำตาล นม หรือชีสบนโต๊ะ เมื่อฉันตัดเศษขนมปัง สูดดมกลิ่นของมัน เพลิดเพลินกับรสชาติ ฉันรู้สึกเสียใจกับคนรวยทุกคนในโลก (ไม่เลวร้ายเกินไป) เพราะพวกเขาไม่ได้รับสิ่งนี้และไม่มีเงินซื้อมันได้ ไม่เพียงแต่คนรวยเท่านั้น แต่มนุษยชาติส่วนใหญ่ยังขาดความสุขง่ายๆ เช่นนั้นด้วย ท้ายที่สุด ไม่เพียงแต่กลิ่นหอมของขนมปังเท่านั้น แต่ยังมีความอบอุ่นจากมือ ความอบอุ่นของต้นไม้ที่ปลูก ความอบอุ่นของวัวผู้เป็นที่รักในชีส และแม้แต่ความอบอุ่นของเชื้อที่ทำด้วยความรัก เธอยังมีชีวิตอยู่และยัง ชื่นชมความรักของมนุษย์และให้ความรักกับเธออย่างสุดความสามารถ

และสิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างก็คืออาหารนี้ซึ่งยอดเยี่ยมในทุกด้านนั้นฟรีจริงด้วย เกือบทุกอย่างที่จำเป็นจากอาหารคนสามารถเติบโตได้ฉันเชื่อมั่นในสิ่งนี้จากประสบการณ์ของตัวเอง ครอบครัวของเราเปลี่ยนมาพึ่งพาตนเองจนเกือบสมบูรณ์มานานแล้ว ยกเว้นน้ำตาล เกลือ และสนิม น้ำมันในร้านที่เราไม่ค่อยซื้อ ไม่ได้ออกจากเศรษฐกิจ มันกินไม่ได้แม้แต่เด็ก ๆ ก็หยุดตอบสนองต่อ "กระดาษห่อขนมสวย ๆ" แล้ว แต่เกิดขึ้นที่พวกเขาถูกล่อใจโดยบางสิ่งบางอย่างพวกเขาลอง แต่พวกเขาก็โยนมันทิ้งในภายหลัง (ช็อคโกแลตที่ดีเป็นข้อยกเว้น) และสิ่งที่น่าสนใจก็คือ การผลิตและการปลูกอาหารของเราเองนั้นใช้เวลาน้อยมาก (ด้วยทักษะแน่นอน) จากประสบการณ์ของฉันเอง - สำหรับครอบครัวสี่คน คุณต้องใช้เวลาสูงสุดสองชั่วโมงต่อวัน และเราไม่ใช่มังสวิรัติ เราเลี้ยงสัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีกจำนวนมาก เราปลูกผักจำนวนมากเพื่อแจกจ่ายให้เพื่อนและคนรู้จักและ ขายส่วนเกิน และคนในโลกสมัยใหม่ควรใช้เวลาทำงานหาอาหารให้ครอบครัวกี่คน? ฉันจะไม่พูดเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ และความจริงที่ว่าในเวลานี้เขาถูกตัดขาดจากครอบครัวและจากหน้าที่หลักของเขา - เลี้ยงลูก

เกี่ยวกับวัว.

โลกถูกจัดเรียงในลักษณะที่น่าสนใจ (หรือถูกจัดเรียง) บุคคลแรกสร้างปัญหาให้ตัวเอง แล้วไม่รู้ว่าจะแก้ไขอย่างไร มีความเห็นว่าการเลี้ยงวัวนั้นยากและเป็นภาระ และแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยสำหรับคนที่ "ทันสมัย" - ในเมือง แน่นอน คุณไม่สามารถอยู่ในหมู่บ้านที่ไม่มีวัวได้ นี้เป็นสิ่งที่ผิด และไม่เป็นภาระเลย เขาว่ากันว่าวัวต้องการความสนใจอย่างต่อเนื่อง คุณไม่สามารถหนีจากมันได้ มันยาก

มันขึ้นอยู่กับว่าคุณมองมันอย่างไร? ฉันใช้เวลา 30 นาทีในการรีดนมและให้อาหาร ในตอนเช้าและตอนเย็นสำหรับฉัน มันเป็นความสุขและความสุขที่จะได้ตื่นแต่เช้า พบกับแสงแดด เพลิดเพลินกับวันใหม่ และสัตว์เลี้ยงทั้งหมด และออกกำลังกายด้วย ปรากฎใน 30 นาทีในตอนเช้านอกเหนือจากความจริงที่ว่าคุณถูกเติมพลังคุณยัง "นำ" นม, ชีส, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวคุณภาพเยี่ยมถึงบ้านในปริมาณที่ยังเหลืออยู่ สำหรับขาย. การทำหญ้าแห้งก็เป็นความสุขจากการทำงานเช่นกัน คนเมืองถูกบังคับให้ไปยิมและจ่ายเงินหากต้องการมีร่างกายที่แข็งแรงเราเสริมสร้างสุขภาพของเราด้วยการทำงานเพื่อความสุขของเราในอากาศบริสุทธิ์ และเรามีโบนัสอีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ อาหารเพื่อสุขภาพที่ยอดเยี่ยม

เกี่ยวกับความจริงที่ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะทิ้งวัวไว้ที่ใด แล้วจะไปไหน ท้ายที่สุดแล้ว สิ่งที่น่าสนใจที่สุดทั้งหมดเกิดขึ้นที่บ้าน ในครอบครัว เป็นทางเลือกสุดท้ายที่ใครบางคนสามารถแทนที่ได้เสมอ เรามีเพื่อนมากมาย เรามีเวลาเพียงพอสำหรับการสื่อสารระหว่างการรีดนม ทุกๆ ปีเราไปเล่นสกีที่ยุโรปในวันหยุด จากนั้นวัวก็อยู่ที่จุดเริ่มต้น

ฉันมีเพื่อนที่ดีมาก - ผู้จัดการของวิสาหกิจการเกษตรขนาดใหญ่เลี้ยงวัว 500 ตัว เมื่อเขาถามฉันว่า: ทำไมคุณถึงต้องการวัวตัวหนึ่ง สร้างฟาร์มอย่างน้อย 70 ตัวเป็นอย่างน้อย และฉันก็ถามเขาว่า: "เขาไปเอานมให้หลานของเขาที่ไหน" - "ในร้าน" - คือคำตอบ และใครในหมู่พวกเรา d….k ทำไมเงิน, ฟาร์ม, วัวถ้าหลานของคุณดื่มนมพิษ ผู้คนหมกมุ่นอยู่กับเงิน แต่คุณกินไม่ได้ และไม่มีเงินซื้ออาหารเพื่อสุขภาพได้ มันสามารถปลูกได้ด้วยตัวเองเท่านั้น และมันค่อนข้างเรียบง่ายและน่าเพลิดเพลิน และถึงกระนั้น วัวก็เป็นอิสระจากวิกฤตใดๆ การมีวัวจะทำให้ครอบครัวอิ่มและแต่งตัวอยู่เสมอ และมีเพียงสองชั่วโมงต่อวันเท่านั้น