ชาวสลาฟโบราณไม่ได้รู้จักแค่วอดก้าเท่านั้น แต่ยังรู้จักไวน์ด้วย

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

“ชาวสลาฟโบราณไม่เพียง แต่รู้จักวอดก้าเท่านั้น แต่ยังรู้จักไวน์ด้วย พวกเขาดื่มน้ำผึ้งซึ่งมีขนาดการผลิตที่ไม่สามารถเทียบได้กับการผลิตไวน์จากองุ่น ไม่แปลกใจเลย "มันไหลลงหนวดแต่ไม่เข้าปาก"

เนื่องจากราคาสูง น้ำผึ้งหมักจึงไม่พร้อมใช้ ดังนั้นจึงมีวางจำหน่ายบนโต๊ะเฉพาะที่เจ้าชายและโบยาร์เท่านั้น ความแรงของมันเทียบได้กับเบียร์ (เบียร์ อย่างไรก็ตาม มันก็เกิดขึ้นและมีราคาแพงมากเช่นกัน การใช้ข้าวบาร์เลย์ที่ปลูกในไร่ที่เสี่ยงกับแอลกอฮอล์ถือเป็นสิ่งฟุ่มเฟือยอย่างยิ่ง) ดังนั้นแม้แต่คนรวยก็มีน้ำผึ้งและเบียร์ในวันหยุด

เราไม่มีวันหยุดที่เกี่ยวข้องกับไวน์และการดื่ม ไม่มีเทพเจ้าแห่งไวน์และการผลิตไวน์ซึ่งมีอยู่มากมายในประเทศแถบยุโรป ในเทพนิยายและมหากาพย์ ไม่มีฉากเฉพาะที่เกี่ยวข้องกับการเมาสุรา

ดังนั้นเมื่อทั้งยุโรปดื่มไวน์ในยุคกลางที่มีชื่อเสียง รัสเซียก็มีสติสัมปชัญญะ สถานการณ์เริ่มเปลี่ยนไปในศตวรรษที่ 15 เมื่อการประดิษฐ์ของชาวอาหรับ - วอดก้า (alhogol เป็นคำภาษาอาหรับ) ผ่านพ่อค้าเริ่มเจาะเข้าไปในรัสเซียตะวันตก - ราชรัฐลิทัวเนีย นี่คือสิ่งที่นักประวัติศาสตร์ Mikhailo Litvin เขียนเกี่ยวกับเวลานั้น: “ชาวมอสโกงดเว้นจากความมึนเมาแล้วเมืองของพวกเขามีชื่อเสียงในด้านช่างฝีมือ … ตอนนี้ในเมืองลิทัวเนียโรงงานส่วนใหญ่ ได้แก่ โรงเบียร์และ Vinnytsia … ชาวลิทัวเนียเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการดื่มวอดก้า ขณะที่ยังคงนอนอยู่บนเตียง พวกเขาตะโกนว่า: "ไวน์ ไวน์!" จากนั้นชายหญิงและเยาวชนก็ดื่มยาพิษนี้ตามท้องถนน ในจัตุรัส แม้กระทั่งบนถนน มืดมนโดยเครื่องดื่มพวกเขาไม่สามารถประกอบอาชีพใด ๆ และสามารถนอนหลับได้เท่านั้น"

ในเวลานี้เองที่ลูเทอร์กล่าวว่าเยอรมนีกำลังประสบกับความมึนเมา และในลอนดอน บาทหลวงวิลเลียม เคนท์ได้แสดงท่าทีช่วยไม่ได้เกี่ยวกับนักบวชของเขา: เมาจนตาย! รัสเซียในขณะนั้นกำลังประสบกับการเพิ่มขึ้นของศาสนา: บุคคลหนึ่งถูกขับออกจากศีลระลึกเพียงเพื่อดื่มไวน์เพียงครั้งเดียวมานานกว่าครึ่งปี - นี่เป็นการลงโทษที่ร้ายแรงที่สุดสำหรับผู้เชื่อในสมัยนั้น นอกจากนี้ตั้งแต่สมัยของ Vasily the Dark และ Ivan III ได้มีการเปิดตัวการผูกขาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของรัฐ พวกเขาขายให้กับชาวต่างชาติเท่านั้น เอส. เฮอร์เบอร์สไตน์ร่วมสมัยกล่าวว่าชาวรัสเซีย "ถูกห้ามไม่ให้ดื่มเพียงสองสามวันต่อปี" ห้ามผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วย

ในศตวรรษที่ 15 ภายใต้ Ivan the Terrible ได้มีการเปิด "โรงเตี๊ยมของซาร์" แห่งแรกขึ้น

เขาเป็นเพียง 1 ต่อเมือง ในเมืองมีร้านขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กี่แห่ง?

นอกจากนี้ ในเวลานั้นในรัสเซียมีระบบหลายชั้นที่ต่อต้านการเมาสุรา:

1. สภาพอากาศเลวร้าย ไม่มีส่วนช่วยในการผลิตแอลกอฮอล์และทำให้มีราคาแพง

2. การควบคุมของรัฐบาลอย่างเข้มงวด

3. คริสตจักรประณามความมึนเมาอย่างแข็งขัน มีการถือศีลอด 200 วันต่อปี โดยห้ามดื่มสุราโดยเด็ดขาด

4. การประณามจากชุมชนชาวนา ภาษี (การเลิกจ้าง) ถูกรวบรวมจากเศรษฐกิจทั้งหมด (มีการค้ำประกันร่วมกัน) และไม่ได้มาจากบุคคล ดังนั้นถ้ามีคนเริ่มดื่มและทำงานไม่ดีชุมชนชาวนาทั้งหมดก็เริ่มมีอิทธิพลต่อเขา ถ้าคนยังคงดื่มอยู่ เขาก็แค่ถูกไล่ออก มีเพียงคนหลบหนี ค่าไถ่ คอสแซค เจ้าของที่ดิน ชาวกรุงเท่านั้นที่ดื่มได้ และนี่คือไม่เกิน 7% ของประชากรทั้งหมด มีร้านเหล้าอยู่ในเมืองเท่านั้นการจำหน่ายถูกระงับภายใต้อเล็กซี่มิคาอิโลวิช

Peter I - แฟนตัวยงของการดื่มเหล้าเมามาย และ Olearius ผู้ซึ่งไปเยือนมอสโกในสมัยนั้นเขียนว่า: "ชาวต่างชาติมีส่วนร่วมกับการดื่มมากกว่า Muscovites" ในอังกฤษที่ "มีอารยะธรรม" ในเวลานี้ ตามที่ Barton กล่าว "คนที่ไม่ดื่มเหล้าไม่ถือว่าเป็นสุภาพบุรุษ" จำได้ว่างานเลี้ยงดื่มที่น่าเกลียดของ Peter I เป็นเวลานาน แต่ถึงกระนั้นเขาก็ตระหนักถึงอันตรายของแอลกอฮอล์ได้ออกกฤษฎีกาว่าควรผูกโซ่ไว้รอบคอของคนขี้เมา

แคทเธอรีนมหาราชเติมเต็มคลังด้วยค่าใช้จ่ายของร้านเหล้า แต่ใช้เวลาเกือบ 100 ปีในการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็น 4-5 ลิตรต่อคนต่อปีเฉพาะในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 (เทียบกับปัจจุบัน 12 - อย่างเป็นทางการและ 18 - อย่างไม่เป็นทางการ) ในเวลาเดียวกันความมึนเมาก็เฟื่องฟูโดยค่าใช้จ่ายของเมือง Engelgard เขียนว่า "ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ความสงบเสงี่ยมที่ฉันเห็นในหมู่บ้านของเรา" จากจำนวนประชากรในหมู่บ้านเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 จากการสำรวจครั้งนั้นพบว่า 90% ของผู้หญิงและผู้ชายครึ่งหนึ่งไม่เคยดื่มแอลกอฮอล์เลยในชีวิต!

และคุณเรียกสิ่งนี้ว่า "รัสเซียเมาเสมอ"?

แม้แต่ 4-5 ลิตรก็ยังถูกมองว่าเป็นปัญหาที่ไม่เคยมีมาก่อน ในปี พ.ศ. 2401 เกิดการจลาจลต่อต้านเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั้งหมด (แสดงเป็นความพ่ายแพ้ของโรงเตี๊ยม) เกิดขึ้นใน 32 จังหวัดซึ่งบังคับให้รัฐบาลของ Alexander III ปิดโรงเตี๊ยม ผลลัพธ์อยู่ได้ไม่นาน: การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดลง 2 เท่า

และเช่นเดียวกัน การรณรงค์ต่อต้านแอลกอฮอล์อันทรงพลังก็เริ่มขึ้นอีกครั้งในรัสเซีย ผู้คนหันไปหา Nicholas II และเรียกร้องให้แนะนำ "กฎหมายแห้ง" ที่เกี่ยวข้องกับการระบาดของสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง และนิโคไลตอบรับการเรียกร้องของผู้คน Lloyd George พูดถึง "กฎหมายแห้ง" ของรัสเซียว่า: "นี่เป็นการกระทำที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของความกล้าหาญของชาติที่ฉันรู้จัก" จำนวนผู้ติดสุรา "ใหม่" ลดลง 70 เท่า การบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ลดลงเหลือ 0.2 ลิตรต่อคน อาชญากรรม - สามเท่า ขอทาน - สี่เท่า เงินฝากในธนาคารออมทรัพย์เพิ่มขึ้นสี่เท่า ต้องขอบคุณ "กฎหมายแห้ง" นี้ในประเทศที่พวกเขาดื่มน้อยกว่าก่อนที่จะมีการเปิดตัว จนถึงปี 1963!

บางคนจะถามว่าสถิติเหล่านี้มาจากไหน? ใครเป็นคนนับ? ในหมู่บ้านต่าง ๆ พวกเขาขับแสงจันทร์

นี่คือที่ที่คุณต้องคิดด้วยหัวของคุณ: ในสหภาพโซเวียตสตาลินมีการผูกขาดอย่างเข้มงวดตัวเลขการผลิตและการขายทั้งหมด - แอลกอฮอล์น้ำตาลเมล็ดพืชผ่าน GOSPLAN และสำหรับความประมาทเลินเล่อ - การปราบปราม น้อยคนนักที่จะ "ขับรถ" และ "ขาย" ดังนั้นตัวเลขจึงถูกต้องและยืนยันว่าสหภาพโซเวียตสตาลินเป็นหนึ่งในประเทศที่เงียบขรึมมากที่สุดในโลก! คนโซเวียตดื่มน้อยกว่าคนอังกฤษ 3 เท่า น้อยกว่าคนอเมริกัน 7 เท่า และน้อยกว่าคนฝรั่งเศส 10 เท่า ดังนั้น อัตราการเติบโตของจีดีพีจึงยังไม่มีใครแซงหน้าประเทศใดในโลก

เฉพาะในปี 1965 เรามีถึง 4-5 ลิตร และในอีก 20 ปีข้างหน้า ปริมาณแอลกอฮอล์ที่บริโภคเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ในขณะเดียวกัน อัตราการเติบโตของ GDP และผลิตภาพแรงงานลดลง

จากนั้นในช่วงการปฏิรูปที่มืดมนในปี 1990 การบริโภคและการผลิตน้ำฝรั่งที่ไม่มีการควบคุมก็เพิ่มขึ้นเท่านั้น

มาแก้ไขข้อเท็จจริงกัน:

ตลอดประวัติศาสตร์ รัสเซียเป็นประเทศที่มีการดื่มมากที่สุดในยุโรป และเป็นหนึ่งในประเทศที่ไม่ดื่มสุรามากที่สุดในโลกจนถึงช่วง 10-15 ปีที่ผ่านมา เกณฑ์วิกฤต 8 ลิตรแยกประเทศดื่มออกจากผู้ดื่มน้อยเราได้เอาชนะเมื่อ 25-30 ปีก่อนเท่านั้น

ความสงบเสงี่ยมเป็นประเพณีของชาติรัสเซีย!