คนปลูกผักจีน : ขอบคุณนะที่ให้อาหาร

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

ชาวจีนปลูกผักเรือนกระจกใกล้ครัสโนยาสค์อย่างไร เหตุใดจึงมีความเข้มข้นสูงสุดของสารอันตรายเกินกว่าที่กำหนดไว้ เหตุใดคำว่า GMO ที่น่ากลัวจึงไม่ทำให้สหายจาก Celestial Empire หวาดกลัว?

ในการสัมภาษณ์เกษตรกรผู้ปลูกผักชาวจีนคนหนึ่งที่ทำงานในโรงเรือนในเขตเบเรซอฟสกีของดินแดนครัสโนยาสค์ ผู้สื่อข่าว RP ต้องทำงานหนัก หาเพื่อนที่อาศัยอยู่จีนมาหลายปีแล้วและรู้จักภาษาจีนเป็นอย่างดี ตุนบุหรี่ราคาแพงไว้ ปลอมตัวเครื่องบันทึกเสียง มาที่เมืองเรือนกระจกและซื้อมะเขือเทศและแตงกวาจำนวนมากในร้านชั่วคราว หลังจากนั้น คนงานคนหนึ่ง ซึ่งเป็นอดีตคนงานก่อสร้างจากมณฑลชิงไห่ ตกลงที่จะเลิกสูบบุหรี่และพูดคุย และหลังจากพูดแล้ว เขาก็เริ่มตอบคำถาม

- บอกฉันหน่อยว่าทำไมกะหล่ำปลีของคุณถึงสุกในหนึ่งเดือนครึ่งและที่กระท่อมในละแวกนั้นไม่น้อยกว่าสาม

- เพราะชาวรัสเซียปลูกผักต่างกันโดยสิ้นเชิง เราไม่เคยใช้เมล็ดพันธุ์ในท้องถิ่น เรานำทุกอย่างมาจากประเทศจีน พวกเขาดีกว่าคุณมาก นักปฐพีวิทยาของเรากำลังทำงานอย่างจริงจัง พวกเขาสร้างพันธุ์ผักเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้มากและเติบโตอย่างรวดเร็ว คุณมีที่ดินมาก คุณสามารถปลูกกะหล่ำปลีได้มาก และรอเป็นเวลานานกว่ามันจะเติบโต เรามีที่ดินน้อยแต่คนเยอะ ดังนั้นในประเทศจีนพวกเขากำลังพยายามพัฒนาพันธุ์ที่สุกในสัปดาห์เพื่อให้สามารถปลูกผักใหม่ในพื้นที่ว่างได้

คุณแจน (ในขณะที่คู่สนทนาของ RP โทรหาเจ้าของเรือนกระจกที่เขาทำงานอยู่ - RP) กล่าวว่าเมื่อเขาเพิ่งเริ่มทำงานในรัสเซีย เขาพยายามปลูกเมล็ดพืชรัสเซียโดยคิดว่าเมล็ดเหล่านี้เหมาะกับสภาพอากาศของคุณมากกว่า แต่ผักเหล่านี้เติบโตได้ไม่ดี ป่วยตลอดเวลา และการเก็บเกี่ยวก็น้อยมาก หลังจากนั้นเขาเปลี่ยนมาเป็นคนจีนและทุกอย่างเป็นไปด้วยดี

ตอนนี้ชาวรัสเซียเริ่มเข้าใจว่าเรามีเมล็ดพันธุ์ที่ดีอย่างไร ชายที่นายแจนซื้อเมล็ดพันธุ์กล่าวว่าขณะนี้ชาวรัสเซียจำนวนมากมาหาเขาและขอให้ขายเมล็ดพืชเหล่านั้น เขาขายเพราะปีหน้ายังต้องซื้ออีก ผักของเราเป็นลูกผสม หากคุณเก็บเมล็ดแตงกวาหรือมะเขือเทศสุกเอง พวกมันก็จะยังไม่ให้กำเนิดลูกที่ดี การเก็บเกี่ยวจะน้อยลงมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อเมล็ดพันธุ์ราคาแพง เพาะพันธุ์และรวบรวมโดยนักปฐพีวิทยาชาวจีน มิใช่เพื่อประหยัดเงิน

แนะนำว่าต้องดูแลผักยังไงให้โตเร็วและได้ผลผลิตเยอะ?

- ขั้นแรกคุณต้องใส่ปุ๋ยในดินให้ดีเพื่อให้เมล็ดมีทุกอย่างเพียงพอ ทันทีที่ถั่วงอกปรากฏขึ้น คุณต้องเฝ้าดูแลพวกมันตลอดเวลา: รักษาพวกมันจากโรคภัยจากศัตรูพืช ทำลายวัชพืช จำเป็นต้องให้อาหารพืชอย่างดีเพื่อให้แข็งแรง คุณมีที่ดินที่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถให้ปุ๋ยน้อยกว่าในจีน แต่ก็ยังมีความจำเป็น สัปดาห์ละครั้งเราฉีดพ่นปุ๋ยกับถั่วงอกซึ่งเรานำมาจากประเทศจีนด้วย มันถูกสร้างขึ้นโดยนักปฐพีวิทยาของเราโดยเฉพาะสำหรับการเพาะปลูกในอุตสาหกรรมในโรงเรือนในสภาพอากาศหนาวเย็น เมื่อคุณเริ่มใช้งาน ทุกอย่างจะเติบโตอย่างรวดเร็วและดี นอกจากนี้เรายังเพิ่มสารที่พืชต้องการลงดิน ซึ่งช่วยเพิ่มผลผลิต

สารเหล่านี้คืออะไร? พวกเขารวมอะไร?

- ฉันไม่รู้. มาดูบรรจุภัณฑ์กัน (นำถุงเล็กๆ ที่มีเมล็ดธัญพืชอยู่ข้างในมาให้) นี่คือน้ำสลัดยอดนิยมสำหรับมะเขือเทศ นี่คือวิธีการใช้งาน คุณต้องโรยถั่วสักสองสามต้นใต้พุ่มไม้แต่ละต้นสัปดาห์ละครั้ง องค์ประกอบนี้เขียนไว้ที่นี่: superphosphate, urea, ชื่อที่ไม่คุ้นเคยอื่น ๆ ฉันไม่รู้จักพวกเขา. แต่ฉันรู้ว่านี่เป็นน้ำสลัดที่ดีมาก คุณเริ่มเทและเห็นผลทันที นักปฐพีวิทยาชาวจีนเก่งที่สุดในโลก พวกเขารู้ทุกอย่างเกี่ยวกับผัก พวกเขาศึกษามาทุกอย่างแล้ว เรามีวิทยาศาสตร์ที่ล้ำหน้าที่สุด มีการค้นพบใหม่ๆ ทุกวัน

เราใช้ปุ๋ยรัสเซียด้วยเพราะมีราคาถูกกว่า แต่ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ดังกล่าว จำเป็นต้องซื้ออาหารจีนของเราและมอบให้กับผัก

คุณใช้ปุ๋ยรัสเซียอะไร

“ฉันไม่รู้ ฉันอ่านไม่ออก อยากดูเอง. พวกเขานอนอยู่ที่มุมห้อง (นำไปสู่ถุง 50 กก. ที่กองเป็นกองใต้ท้องฟ้าเปิด) มันคืออะไร?

นี่คือแอมโมเนียมไนเตรต ซึ่งเป็นปุ๋ยไนโตรเจนเข้มข้น คุณใช้มันอย่างไร?

- เราโรยมันลงบนพื้นแล้วรดน้ำให้ซึมซับ

ดินประสิว บรรจุในถุง รูปถ่าย: Nikolay Titov / Fotoimedia / TASS

บ่อยแค่ไหน?

- สัปดาห์ละครั้ง. หนึ่งถุงก็เพียงพอสำหรับหนึ่งเรือนกระจก

คุณใส่ปุ๋ยผักทั้งหมดอย่างนั้นเหรอ?

- ทุกอย่าง. มันคืออะไร?

ไม่สามารถใช้แอมโมเนียมไนเตรตในการเลี้ยงแตงกวา: จะมีไนเตรตจำนวนมากจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ …

- ตามที่คุณแจนบอกเรา นั่นคือสิ่งที่เราทำ ถ้าปุ๋ยไม่ดีจะปล่อยทำไม? มันไม่ได้ผลิตในจีน แต่ในรัสเซียใช่ไหม เราขุ่นเคืองเมื่อพวกเขาบอกว่าเราใช้การให้อาหารที่เป็นอันตราย มันไม่เป็นความจริง ปุ๋ยรัสเซียของคุณอาจไม่ดี แต่ปุ๋ยจีนของเรานั้นดีทั้งหมด

บอกฉันทีว่าถ้าคุณไม่ชอบผักที่เราปลูก คุณจะซื้อมันทำไม? ทำไมคุณถึงเอาออกในรถบรรทุกทั้งหมด? ถ้าไม่ชอบก็กินของที่ตัวเองเลี้ยงมา หากมะเขือเทศและแตงกวาของเราเป็นอันตรายต่อสุขภาพ แล้วทำไมคุณถึงส่งพวกเขาไปเป็นชาวรัสเซีย? ฉันและเพื่อนเคยไปตลาดเป็นพิเศษเพื่อดูว่ามีผักอะไรบ้างที่พวกเขาขายที่นั่น ของเราทั้งหมดนอนอยู่ที่นั่น แต่เรารู้จักพวกเขา - เราเลี้ยงดูพวกเขาด้วยตัวเราเอง เฉพาะราคาที่สูงกว่าสิบเท่า และร้านค้าก็เหมือนกัน แตงกวาและมะเขือเทศทั้งหมดเป็นของเรา คุณแจนกล่าวว่าภายหลังพ่อค้าชาวรัสเซียมั่นใจว่าพวกเขาจะไม่ซื้อผักจากเรา แต่ปลูกเองหรือนำมาจากยุโรป และราคาก็ขึ้นฟ้า และพวกเขาก็ซื้อจากเราในฤดูกาลด้วยเงินที่ไร้สาระ เมื่อเร็ว ๆ นี้เราขายมะเขือเทศบรรทุกทั้งรถบรรทุกในราคาเพียง 5 รูเบิลต่อกิโลกรัมเพียงเพื่อชดใช้ค่ากล่อง แล้วพ่อค้าของคุณก็ถามหาแพงกว่า 10 เท่า ผมเห็นเอง

พ่อค้าบางคนขอให้เราปลูกมะเขือเทศขนาดใหญ่โดยเฉพาะ จากนั้นพวกเขาก็ส่งต่อมะเขือเทศที่มีชื่อเสียงที่สุดของคุณมาจากทางใต้ของดินแดนครัสโนยาสค์ … ฉันลืมไปแล้วว่าพวกเขาเรียกว่าอะไร …

มินูซินสกี้?

- อย่างแน่นอน! เขาว่ากันว่าอร่อยที่สุดที่นี่ ถ้ามะเขือเทศของเราไม่ดี พวกมันก็ไม่สามารถส่งต่อให้ดีที่สุดได้ และพ่อค้าก็แจกและไม่มีใครบ่นทุกคนชอบมัน

คุณชอบผักที่คุณปลูกหรือไม่?

- แน่นอนว่ามันไม่อร่อยเหมือนในจีน ยังไงอีก? มีแสงแดดน้อยความร้อนน้อย เราต้องสร้างโรงเรือน อุ่นเตาเพื่อไม่ให้พืชแข็งตัว ให้ปุ๋ยเพื่อให้พวกเขามีเวลาเติบโตและให้พืชผล และเพื่อให้ผักได้รสชาติ ผักต้องสุกเป็นเวลานานภายใต้แสงแดด ดังนั้นเราจึงปลูกผักทั้งหมดสำหรับตัวเองในเรือนกระจกที่แยกจากกัน เราไม่ให้อาหารพวกเขาเพื่อไม่ให้รีบเร่ง รสชาติดีกว่านี้ และเราปลูกพันธุ์อื่น ๆ สำหรับตัวเอง - พันธุ์ที่เราคุ้นเคยที่บ้าน พวกเขาให้ผลผลิตน้อยกว่า แต่เราชอบพวกเขามากกว่า

ทำไมไม่ปลูกผักในโรงเรือนทั้งหมดโดยไม่มีน้ำสลัดและปุ๋ย?

- มันจะใช้เวลานานมากมันจะไม่เกิดประโยชน์ หากคุณรอให้ผักสุกโดยไม่ใช้ปุ๋ยที่ออกแบบมาเป็นพิเศษสำหรับการเพาะปลูกในเชิงอุตสาหกรรม ก็จะมีราคาแพงมาก จากนั้นพวกเขาจะเสียค่าใช้จ่ายไม่ 5 แต่ 50 รูเบิลต่อกิโลกรัม และเพื่อที่จะทำงานในรัสเซียได้ ธุรกิจจะต้องทำกำไรได้มาก ท้ายที่สุดที่นี่คุณต้องจ่ายไม่เพียง แต่สำหรับที่ดินและงาน แต่ยังให้เงินจำนวนมากแก่เจ้าหน้าที่ด้วย นายจางบอกว่าเขาจ่ายเพื่อไม่ให้เราถูกจับและส่งกลับไปที่บ้านเกิดของเราเพื่อที่เราจะได้ไม่ถูกกล่าวหาว่าปลูกผักไม่ดีเพื่อที่โรงเรือนของเราจะไม่ถูกทำลายโดยรถปราบดิน - สิ่งนี้ได้ทำไปแล้ว เขาจ่ายตลอดเวลาและยังกลัวอยู่ตลอดเวลา ในรัสเซีย คนจีนถูกปฏิบัติอย่างเลวร้าย พวกเขาสร้างปัญหาตลอดเวลา

คนงานชาวจีนในเรือนกระจกแห่งหนึ่งที่ปลูกผัก รูปถ่าย: Alexander Kondratyuk / TASS

และคนในท้องถิ่นเป็นอย่างไร? ไม่สร้างปัญหา?

- เราไม่ค่อยสื่อสารกับพวกเขาเฉพาะเมื่อเราต้องซื้อบางอย่างอย่างเร่งด่วน พวกเขาไม่ชอบเราเหมือนกัน พวกเขามักจะประพฤติตัวไม่สุภาพ หลายคนไม่พอใจที่เราได้ครอบครองดินแดนของพวกเขา แต่ใครจะตำหนิสำหรับเรื่องนี้? พวกเขาเป็นตัวของตัวเอง คุณเคยไปประเทศจีน - คุณเคยเห็นที่ดินเปล่าในประเทศของเราหรือไม่? ไม่เลย. ทุกอย่างกำลังยุ่ง กำลังดำเนินการอยู่ ไม่ใช่มิเตอร์ฟรี ไม่มีใครแย่งที่ดินไปจากเราได้ เพราะมันถูกใช้ไปหมดแล้ว และในรัสเซียทุ่งกว้างก็ว่างเปล่า ถ้าไม่จำเป็น ทำไมไม่ให้คนที่ต้องการและรู้วิธีการทำงานดูล่ะ? ใครจะโทษว่ารัสเซียไม่ต้องการทำงาน แต่เราทำ? ที่เค้าไม่รู้วิธีปลูกผักเก่ง แต่เราทำได้? จะดีกว่าถ้าพวกเขามาขอให้สอนเราว่าต้องทำอย่างไร อย่างไร และไม่โกรธเรา เราสามารถสอนได้มาก แบ่งปันความรู้ของเรา

ตัวอย่างเช่นอะไร?

- ใช่ อย่างน้อยต้องใช้ฟิล์มชนิดใดในโรงเรือนในการปลูกพืชผลสามหรือสี่ชนิดต่อฤดูกาลในสภาพอากาศหนาวเย็น นักวิทยาศาสตร์ของเราได้สร้างวัสดุที่ดีมาก ไม่ฉีกขาด แต่ยืดออกเท่านั้น ช่วยให้แสงส่องเข้ามาได้มาก แม้ในเวลาพลบค่ำก็ยังสว่างพอๆ กับกลางวัน ให้ความอบอุ่นได้ดี ในรัสเซียพวกเขาไม่รู้วิธีสร้างหนังเรื่องนี้ พวกเขาต้องนำมาจากประเทศจีน ถ้าชาวรัสเซียเรียนรู้ที่จะปล่อยมัน มันจะเป็นประโยชน์สำหรับทุกคน แต่เจ้าหน้าที่ของคุณ แทนที่จะส่งคนที่มีความสามารถมาปรับใช้ประสบการณ์แบบจีน กลับเลือกที่จะประกาศว่าภาพยนตร์ของเราเป็นอันตราย คุณต้องฝังมันลงในดินเมื่อหมดฤดูกาลทำงานเพื่อไม่ให้ใครสังเกตเห็นมิฉะนั้นพวกเขาจะพบมันและบอกว่ามันอันตรายเพราะพวกเขาไม่เข้าใจว่ามันทำมาจากอะไร

สุจริตฉันเชื่อว่ามีสิ่งเลวร้ายมากมายเกี่ยวกับเราเพราะพวกเขาไม่เข้าใจวิธีที่เราได้รับผลผลิตที่ดีเช่นนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงเกิดความคิดว่าเราใช้ปุ๋ยที่เป็นอันตราย แต่ความลับของเรานั้นง่ายมาก คุณต้องทำงานหนัก ตื่นแต่เช้าและทำงานจนพระอาทิตย์ตกดิน อย่ายืดหลังให้ตรงตลอดวัน เรารดน้ำแผ่นดินด้วยเหงื่อของเรา รัสเซียไม่รู้วิธีการทำงานและไม่ต้องการที่จะ พวกเขารับประทานอาหารกลางวันแล้ว … คำพูดของคุณเกี่ยวกับความเกียจคร้านเป็นอย่างไร? จำได้ว่า: พักควัน พวกเขายังดื่มมาก ดังนั้นพวกเขาจึงคิดค้นเรื่องไร้สาระต่างๆ เกี่ยวกับเรา อธิบายได้ง่ายกว่าว่าทำไมจึงเติบโตในประเทศของเรา แต่ไม่ใช่ในประเทศของพวกเขา เรารวบรวมผัก 100 กก. จากหนึ่งเมตรต่อฤดูกาล และพวกเขาคือ 10 ดังนั้นจงตัดสินด้วยตัวคุณเองว่าใครรู้วิธีทำงานและใครไม่รู้ เรามีคนงานเพียงคนเดียวที่แปรรูปเรือนกระจกหนึ่งแห่ง และต้องมีคนงานชาวรัสเซียอย่างน้อยสิบคน

เงินรูเบิลจะยิ่งถูกลงและทำธุรกิจในรัสเซียไม่ได้ผลอย่างสมบูรณ์และเราจะจากไป อาจเป็นไปได้ว่าหลังจากนั้นงานของเราจะได้รับการชื่นชมเมื่อไม่มีใครปลูกผักและร้านค้าจะว่างเปล่า รัสเซียไม่สามารถเลี้ยงตัวเองได้ ดังนั้นคุณควรจะพูดว่าขอบคุณที่ให้อาหารคุณในขณะที่

ถ้าไม่เป็นความลับ ตอนนี้ได้เดือนละเท่าไหร่?

- น้อยมาก. ฉันมารัสเซียเพื่อหารายได้เป็นปีที่สามติดต่อกัน ครั้งแรกที่ผลออกมาเป็นจำนวนพอเหมาะพอที่จะซ่อมแซมบ้านได้ ครั้งที่สองที่ฉันได้รับน้อยลง แต่ก็ยังมากเป็นสองเท่าของที่ได้รับในประเทศจีน และฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าจะออกกี่ปีในปีนี้ เงินรูเบิลกำลังถูกลงตลอดเวลา เกรงว่าจะแทบไม่เหลืออะไรเลย ถ้าอย่างนั้น ปีหน้าฉันจะไม่มา แน่นอน ถ้าฉันหางานทำที่บ้านได้ ไม่อย่างนั้นฉันอาจไม่มีทางเลือกและจะต้องกลับมาที่นี่

รูปถ่าย: Alexander Kondratyuk / TASS

คุณเข้าใจไหมว่าคนจีนไปทำงานที่รัสเซียไม่ใช่เพราะชีวิตที่ดี? มันยากมากสำหรับเราที่จะอยู่ที่นี่ คุณทำงาน 16 ชั่วโมงต่อวัน และไม่มีที่ไหนซักแห่งที่จะซักตามปกติ คุณแจนบอกว่าอยากสร้างบ้านสวยพร้อมสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับคนมาเยี่ยม แต่ไม่มีประเด็น ไม่ทราบว่าเมื่อไรที่หน่วยงานของคุณต้องการจะปราบทุกอย่างและขับไล่เราออกจากพื้นดิน เราต้องเบียดเสียดกันในกระท่อมชั่วคราว ทุกปีพวกเขาต้องสร้างเรือนกระจกในที่ใหม่และเริ่มต้นใหม่ทั้งหมดอีกครั้ง

ฉันบังเอิญไปเยี่ยมชมสถานที่ที่เรือนกระจกของจีนตั้งอยู่เมื่อปีที่แล้ว จนถึงขณะนี้ยังไม่มีอะไรเติบโต - หญ้าแทบจะทะลุทะลวง ทำไมคุณถึงคิด?

- เพราะเราเคลียร์ดินแดนวัชพืชได้ดีมาก เราไม่เกียจคร้าน สารประกอบที่นักวิทยาศาสตร์ของเราสร้างขึ้นช่วยกำจัดพืชที่เป็นอันตรายทั้งหมดได้ในคราวเดียว แต่อย่ากังวล: พวกมันใช้ไม่ได้กับพืชที่มีประโยชน์ จึงถูกสร้างขึ้นมาโดยเฉพาะ ตัวอย่างเช่น หากมะเขือเทศปลูกบนพื้นดินจากใต้เรือนกระจกของเรา มะเขือเทศจะเติบโตอย่างสวยงามและให้ผลผลิตที่ยอดเยี่ยม และจะไม่มีอันตรายอะไรในตัวพวกเขา ชาวบ้านหลายคนกล่าวหาว่าเราทำลายที่ดินของพวกเขา แต่นี่ไม่ใช่อย่างนั้น เรากำลังปรับปรุงอยู่เท่านั้น ไม่ต้องกลัวสิ่งที่ไม่เข้าใจ

รสที่ค้างอยู่ในคอ

พนักงานที่ยิ้มแย้มและช่างพูดขายอย่างมีความสุขให้กับนักข่าวของ RP มะเขือเทศมันวาว มะเขือเทศแวววาว และแตงกวาสีเขียวเข้มเล็กๆ แน่นๆ ที่มีสิวเสี้ยน เพื่อตรวจสอบคำพูดของเขาว่าผักทั้งหมดที่ปลูกในเรือนกระจกของจีนมีความปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างแน่นอน เราได้ส่งมอบผักเหล่านั้นสำหรับการวิเคราะห์ไปยังห้องปฏิบัติการอิสระของ Center for Biochemical Research LLC

ปริมาณไนเตรตในมะเขือเทศเกินความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาต (MPC) 4 เท่าในแตงกวา - 9 เท่า พบดีดีทีในผักที่ศึกษาทั้งหมด และในปริมาณที่สูงกว่าปกติถึงสามเท่า ยาฆ่าแมลงชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้ ห้ามใช้ในอาณาเขตของรัสเซียโดยเด็ดขาด

นอกจากนี้ยังพบเบนโซไพรีนในแตงกวาซึ่งไม่ควรมีเลย สารก่อมะเร็งที่อันตรายระดับเฟิร์สคลาสนี้ทำลายกระดูกและตับ และทำให้เกิดเนื้องอกที่ร้ายแรง พบสารหนูและฟลูออรีนในมะเขือเทศ - ในปริมาณสองเท่าของความเข้มข้นสูงสุดที่อนุญาต สารพิษเหล่านี้ทำลายโปรตีนของมนุษย์

นอกจากนี้ยังมีการค้นพบสารเคมีที่ไม่รู้จักซึ่งไม่สามารถระบุองค์ประกอบในห้องปฏิบัติการได้ อิทธิพลที่พวกเขาสามารถมีต่อร่างกายมนุษย์อาจมีเพียง "นักปฐพีวิทยา" ชาวจีนผู้ลึกลับเท่านั้นที่รู้