ผู้เชี่ยวชาญค้นพบพิษที่อันตรายที่สุดในน้ำมันปาล์ม

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

เต้าหู้เคลือบจากวัตถุดิบที่น่าสงสัยเป็นอันตรายอย่างยิ่ง

“ชาวรัสเซียสามารถดื่มอะไรก็ได้ แม้แต่กรดไฮโดรคลอริก แต่มันจะฆ่าคุณอย่างแน่นอน” ผู้เชี่ยวชาญของห้องปฏิบัติการในสาธารณรัฐเช็กกล่าวหลังจากที่พวกเขาทำการตรวจสอบเนยที่ขายในรัสเซียและแม้แต่ไปโรงเรียนรัสเซียภายใต้สัญญาของรัฐ น้ำมันปาล์มในองค์ประกอบของมันกลับกลายเป็นว่าเป็นเรื่องทางเทคนิค ซึ่งเกินมาตรฐานยุโรปถึง 10 เท่าสำหรับเนื้อหาของสารก่อมะเร็งอันตรายที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นพิษร้ายแรง - ที่เรียกว่า glycidyl ethers (GE)

ในประเทศของเรา เนื้อหาของ GE ไม่ได้ถูกควบคุมโดยมาตรฐานใดๆ เลย ดังนั้น Rospotrebnadzor เชื่อว่าไม่มีเหตุผลที่จะตอบสนอง ในขณะเดียวกัน รองผู้ว่าการ State Duma Yevgeny Fedorov และกลุ่มผู้เชี่ยวชาญกำลังเรียกร้องให้มีการดำเนินการอย่างเร่งด่วนเพื่อชำระล้างประเทศที่เป็นพิษ

ในปี 2560 มีการนำเข้าน้ำมันปาล์มจำนวน 892,000 ตันไปยังรัสเซียและในปีที่แล้ว - มีอยู่แล้ว 1 ล้าน 60 ตัน วันนี้เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่กินน้ำมันปาล์ม - มีแทบทุกที่ ในผลิตภัณฑ์นมที่เรียกว่า, ขนมหวาน, มันฝรั่งทอด, อาหารจานด่วน, ซอส ในเวลาเดียวกัน ประมาณ 83% ของน้ำมันปาล์มประกอบด้วยไกลซิดิลอีเทอร์ในปริมาณที่เกินมาตรฐานอย่างรวดเร็ว

Glycidol ได้รับการยอมรับว่าเป็นพิษและเป็นสารก่อมะเร็งในสมัยสหภาพโซเวียตในปี 2526 ในปีพ.ศ. 2551 มีการนำกฎสุขอนามัยมาใช้ โดยจัดเป็นสารพิษและสารก่อมะเร็งระดับ A2 ที่อันตรายสูง มันกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งหลายชนิดและนอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนรหัสพันธุกรรมของเซลล์ได้ ตามที่แพทย์วิทยาศาสตร์การแพทย์รองผู้อำนวยการคนแรกของ REC "Biomed", Moscow State University Lomonosov Dmitry Edelev การใช้งานใด ๆ ที่อันตรายอย่างยิ่ง: ร่างกายดูดซึมได้ 97% และสามารถเจาะทะลุผ่านผิวหนังได้โดยยังคงมีฤทธิ์ก่อมะเร็ง กล่าวอีกนัยหนึ่ง ครีมและสบู่น้ำมันปาล์มมีอันตรายพอๆ กับอาหารที่ทำจากน้ำมันปาล์ม GE ทำลายตับ; สะสมในต่อมไทรอยด์และนำไปสู่กระบวนการร้ายในนั้น (ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมามีมะเร็งชนิดนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากในรัสเซียซึ่งผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวข้องกับการเริ่มต้นการบริโภคน้ำมันปาล์มจำนวนมาก) GE ทำลายเลือด, เซลล์ประสาท, มีผลเสียต่อระบบสืบพันธุ์, ทำให้เกิดโรคไตอย่างรุนแรง, กินไตจากภายใน; ทำให้ผู้ชายเป็นหมัน พวกมันเป็นพิษต่อผิวหนัง นอกจากนี้ยังไม่มีรสจืด โปร่งใส และละลายได้ดีในน้ำ สถาบันมะเร็งขององค์การอนามัยโลกเชื่อมโยงไกลซิดิลเอสเทอร์กับ 37% (!) ของกรณีมะเร็งในโลก "พวกมันมีสารก่อกลายพันธุ์และนำไปสู่การกำเนิดของเด็กที่มีความบกพร่องทางพันธุกรรม" Edelev กล่าวเสริม

แต่กฎระเบียบทางเทคนิคของรัสเซียไม่ได้คำนึงถึงพารามิเตอร์เช่น GE ด้วยซ้ำ และเราขายน้ำมันทางเทคนิคอย่างอิสระภายใต้หน้ากากของน้ำมันสำหรับอาหาร “น่าเสียดายที่ผู้บริโภคไม่สามารถแยกแยะผลิตภัณฑ์นมจากธรรมชาติกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันปาล์มด้วยการมองเห็นหรือกลิ่นได้ และการปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าไม่ใช่ทุกองค์กรที่ผลิตผลิตภัณฑ์นมจะได้รับน้ำนมดิบ” ผู้ประสานงานโครงการกล่าว “สำหรับผลิตภัณฑ์ที่ซื่อสัตย์” Alexander Brazhko กล่าว ผู้เชี่ยวชาญเรียกเต้าหู้เคลือบ ซึ่งเด็กๆ ชอบกันมาก ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมันปาล์มและน้ำตาลที่ชั่วร้าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งอันตราย

Fedorov เรียกการใช้น้ำมันปาล์มทางเทคนิคอย่างมหาศาลในผลิตภัณฑ์อาหารว่า "การก่อการร้ายด้านอาหาร" และ "การฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ชาวรัสเซีย" “เรากินจากขยะ วันนี้น้ำมันปาล์มทางเทคนิคนำเข้ามาในประเทศของเราอย่างเสรี ผู้เชี่ยวชาญชาวเช็กที่ตรวจสอบผลิตภัณฑ์นมของรัสเซียผ่านคำตัดสิน “อันตรายเป็นพิเศษ” และกล่าวว่าพวกเขาจะถอนออกจากการจำหน่ายทันที Rospotrebnadzor ของเราตามข้อเท็จจริงของการตรวจสอบนี้ระบุว่าไม่มีเหตุผลที่น่าเป็นห่วง” รองกล่าว

ปีที่แล้วเพียงปีเดียว มีผู้เสียชีวิตจากเนื้องอกในรัสเซียประมาณ 300,000 คนFedorov เชื่อว่าหากการบริโภคน้ำมันปาล์มในประเทศหยุดลงอย่างหนาแน่น สถิติเหล่านี้จะลดลงอย่างน้อยหนึ่งในสาม ในขณะเดียวกัน ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา มีการนำเข้าน้ำมันปาล์มอุตสาหกรรมจำนวน 4 ล้านตันเข้ามาในประเทศผ่านท่าเรือตามัน ในแง่ของไกลซิดอล นี่คือพิษบริสุทธิ์ประมาณ 40 ตัน และยังคงนำเข้าต่อไป

“เราไม่ได้ต่อต้านน้ำมันปาล์ม เราต่อต้านน้ำมันปาล์มที่ก่อมะเร็ง” ผู้เชี่ยวชาญกล่าว และพวกเขาต้องการที่จะแนะนำกฎอนามัยชั่วคราวในประเทศทันทีซึ่งจะห้ามการนำเข้าน้ำมันดังกล่าวในสหพันธรัฐรัสเซีย