รากหญ้าเจ้าชู้แทนผักฤดูหนาว

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

ในบรรดาผักฤดูหนาวที่เป็นที่นิยมในอาหารของเรา มีผลิตภัณฑ์สามอย่างที่น่าภาคภูมิใจ ได้แก่ มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท แต่ตามเนื้อผ้า บรรพบุรุษของเราเคยใช้ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ส่วนใหญ่เป็นหัวผักกาด น้ำมันกัญชง และรากหญ้าเจ้าชู้

ในยุโรป ซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปขายรากหญ้าเจ้าชู้ กะหล่ำปลี และหัวผักกาดหวาน ในเอเชียที่มันฝรั่งธรรมดาไม่ได้หยั่งราก ความรุ่งโรจน์ของข้าว สลัดปลูกจากรากหญ้าเจ้าชู้สดและไม่แปลกใจกับข้อเท็จจริงนี้ ที่สวิสเซอร์แลนด์ ผักกาดต้มเป็นอาหารกลางวัน และแปลกใจมากเมื่อนักท่องเที่ยวชาวรัสเซียถามว่า กินนี้กับอะไร?

และหัวผักกาดของเรายังคงอยู่ในเทพนิยายและสุภาษิตเท่านั้น ("ง่ายกว่าหัวผักกาดนึ่ง" นั่นคือสิ่งที่พวกเขาพูดในวัฒนธรรมของเราไม่ใช่ในประเทศจีนเป็นต้น) แต่เราไม่รู้ด้วยซ้ำถึงรสชาติของมัน สิ่งที่อยู่ในไฮเปอร์มาร์เก็ตของเรา สกปรกและถูกลืม เชื่อฉันเถอะ นี่ไม่ใช่หัวผักกาด นี่คือลูกผสมของส้นเท้าช้างแข็ง หัวผักกาดควรจะฉ่ำหวานและมีรสชาติ! เรียกได้ว่าเป็นการชวนให้นึกถึงวัฒนธรรมที่กำลังฟื้นคืนชีพในหมู่ชาวฤดูร้อน - kohlrabi

เป็นประเพณีของเราที่เสิร์ฟรากหญ้าเจ้าชู้เป็นอันดับแรกและครั้งที่สองและแทนที่จะใช้ขนมปัง ใช่ มันเป็นอย่างนั้นและไม่นานมานี้เมื่อหลายร้อยปีก่อน ความรู้ดังกล่าวสูญหาย เราไม่รู้ด้วยซ้ำว่ารากนี้มีหน้าตาเป็นอย่างไร ยกเว้นนักสมุนไพรมืออาชีพที่หายาก

แต่บรรพบุรุษของเราอยู่มาอย่างยาวนานและไม่ป่วยหนักเพราะกินยารักษาโรคทุกวัน หัวผักกาดสำหรับกระดูก หญ้าเจ้าชู้สำหรับทุกอย่าง - แม้กระทั่งรักษาโรคตับอักเสบ (!), ถั่วไพน์แทนนม, ผู้เชื่อเก่ายังคงเรียกมันว่าขนมปัง เราจะไม่พูดถึงน้ำมันกัญชา

ลองเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของเราและลองทำอาหารแบบดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ

สลัดรากหญ้าเจ้าชู้:

เนื่องจากรากหญ้าเจ้าชู้มีรสชาติที่นุ่มนวล ชุ่มฉ่ำ ในขณะเดียวกันก็กรุบกรอบและมีกลิ่นของสมุนไพรเล็กน้อย อาจมีสูตรอาหารและรากสดมากมาย

แครอทมีรสชาติที่หยาบกว่ามากเมื่อเปรียบเทียบ ดังนั้นคำแนะนำส่วนตัวของฉัน หากคุณใช้แครอท ให้หมักไว้เล็กน้อยก่อนที่จะใส่รากหญ้าเจ้าชู้ลงในสลัด

มันจะไปได้ดีกับมัน - แอปเปิ้ล, คื่นฉ่าย, แตงกวา, ขิงขูด, kohlrabi

รุ่นของฉัน:

• รากหญ้าเจ้าชู้ - 7-8 รากใหญ่ปอกเปลือก
• แอปเปิ้ล - 1
• แตงกวา - ครึ่งหนึ่งของรากหญ้าเจ้าชู้
• ใบผักกาด - สำหรับใส่จานสำเร็จรูป
• โกจิเบอร์รี่เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

มายองเนสที่มีประโยชน์ที่ทำจากส่วนผสมสมุนไพรดิบไป:

• อัลมอนด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 1 ถ้วยแช่ก่อน
• น้ำมะนาว - ประมาณครึ่ง
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนขนม
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือทะเลไม่จำเป็น
• น้ำ - ปริมาณเพียงพอสำหรับความสอดคล้องของครีม
• หากคุณต้องการรสเผ็ด ให้ใส่เมล็ดมัสตาร์ดขาวป่นเล็กน้อย

การทำสลัดหญ้าเจ้าชู้:

ลอกรากหญ้าเจ้าชู้ ทำง่ายด้วยเปลือกมันฝรั่ง ชำระล้างสิ่งที่เหลืออยู่ของแผ่นดิน

แล้วหั่นเป็นชิ้นตามชอบ เช่น แครอทเกาหลี หรือตามชอบ ใส่ชาม ราดด้วยมะนาว

ตัดแตงกวาและแอปเปิ้ลในลักษณะเดียวกัน ใส่โกจิเบอร์รี่. แช่น้ำส้มไว้ก่อนก็ได้ค่ะ ชอบกรุบๆ ข้ามช่วงเวลานี้ไป เพื่อผสมทุกอย่าง

ในเครื่องปั่น นำส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมายองเนสจนเนียน มันควรจะออกมาเหมือนมายองเนสจริง ๆ เท่านั้นที่อร่อยกว่า

นำใบสลัดใส่จาน ตามด้วยสลัดที่เตรียมไว้ เสิร์ฟกับซอสมายองเนส

คุณสมบัติการรักษาของหญ้าเจ้าชู้

ในที่สุดข้อมูลจากนักสมุนไพรที่ยอดเยี่ยม Elena Fedorovna Zaitseva ที่จะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติที่แท้จริงของหญ้าเจ้าชู้:

หญ้าเจ้าชู้ - "นักวิชาการ"

ครั้งหนึ่งผมบรรยายว่า “มีนักวิชาการรักษาทุกโรค นักวิชาการหญ้าเจ้าชู้นั่งอยู่บนพื้นและรอให้ผู้ชายคนหนึ่งพาเขาไปและเขาจะได้รับการปฏิบัติ"

ตอนนี้คนป่วยเกือบหมด มะเร็งทำให้คนล้มลง และหญ้าเจ้าชู้รักษามะเร็งทั้งหมด รักษาโรคเบาหวาน, หลอดลมอักเสบ, ไซนัสอักเสบ, โรคไขข้อ, โรคเกาต์, โรคข้ออักเสบ, osteochondrosis, กระดูกหัก, ไส้เลื่อน intervertebral, หลอดเลือด, โรคหู, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบเรื้อรัง

หญ้าเจ้าชู้รักษาโรคตับอักเสบ! ในมอสโก หลายคนโดยเฉพาะผู้ชายเป็นโรคตับอักเสบ แม้แต่ไวรัสตับอักเสบซีแบบเรื้อรังก็สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยหญ้าเจ้าชู้ หลังจากการรักษาสองถึงสามเดือน จะไม่มีโรคตับอักเสบ รากหญ้าเจ้าชู้รักษาเนื้องอกตับและตับแข็งในตับ! รักษาถุงน้ำดีอักเสบ โรคไต บดนิ่วในไต และถุงน้ำดี

รักษาโรคผิวหนังทั้งหมด: แผลไฟไหม้, แผลกดทับ, กลาก, แผลในกระเพาะอาหาร, ผมร่วง, แผลเป็นหนอง, โรคสะเก็ดเงิน, โรคลูปัส erythematosus เป็นต้น ไม่มีแพทย์ผิวหนังคนใดสามารถรักษาโรคผิวหนังได้ทั้งหมด แต่เขาทำได้!

ในช่วงที่ไข้หวัดใหญ่ระบาด ผู้คนจะวิ่งไปหาแพทย์ พวกเขาจะได้รับยาปฏิชีวนะตามใบสั่งแพทย์ และรากหญ้าเจ้าชู้รักษาไข้หวัด บรรเทาอาการไข้

เราไม่มีรองเท้าในช่วงสงคราม อากาศหนาวแล้ว และเราทุกคนต่างก็เดินเท้าเปล่า บางครั้งพวกเขาก็เป็นหวัดอุณหภูมิก็สูงขึ้น แม่จะให้รากหญ้าเจ้าชู้และดอกลินเด็นแก่เรา เธอจะห่อหุ้มเราไว้อย่างอบอุ่น เราจะเหงื่อออกและไม่มีอุณหภูมิ

รากหญ้าเจ้าชู้รักษาอัมพาต! ไม่มีใครเคยรักษาอัมพาต และเขาก็รักษา

เราอบขนมปังจากรากเหล่านี้, โจ๊กปรุงสุก, ทำน้ำสลัด

ซุปและสลัดปรุงจากใบหญ้าเจ้าชู้อ่อน รากนั้นถูกนำไปทอด อบ และทำเป็นกาแฟ เมื่อพวกเขาเลี้ยงกาแฟฉันในงานปาร์ตี้ ฉันดื่มและคิดว่า: นี่หรือกาแฟ! กาแฟควรทำจากรากของชิกโครี หญ้าเจ้าชู้ และต้นข้าวสาลีอ่อน แม่ทำกาแฟแบบนี้ - มันไม่มีใครเทียบได้!

ในทางปฏิบัติของฉัน มีกรณีหนึ่ง: ฉันรักษาบาทหลวงคนหนึ่งใน Sergiev Posad ซึ่งมีไส้เลื่อนกระดูกสันหลังขนาดใหญ่ เขาควรจะได้รับการผ่าตัดโดยผู้ทรงคุณวุฒิทางการแพทย์ในมอสโก ฉันบอกเขาว่า: "ให้ผู้ทรงคุณวุฒิของคุณรอหนึ่งเดือน" เขาดื่มรากทิงเจอร์หนึ่งเดือนต่อมาฉันเห็นเขา: เขาเดินจากรถมาหาฉันอย่างอิสระแล้วพูดว่า: "ฉันไม่มีไส้เลื่อน!"

วิธีการเตรียมยาจากราก?

รากที่มีค่าที่สุดคือต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่สามารถขุดได้ในฤดูใบไม้ร่วง หญ้าเจ้าชู้เป็นพืชล้มลุก คุณควรขุดหญ้าเจ้าชู้อายุหนึ่งปีซึ่งมีใบอ่อน - รากนี้แข็งแรงมาก หญ้าเจ้าชู้ที่มีใบแห้งและหญ้าเจ้าชู้นั้นไร้ประโยชน์อยู่แล้ว เขาให้กำลังทั้งหมดในการออกดอก คุณสามารถเก็บหญ้าเจ้าชู้จากเขายืนยันและล้างฟันที่ปวดเมื่อย - จะช่วยบรรเทาอาการปวดได้

ขุดรากล้างให้แห้ง รากหญ้าเจ้าชู้หนาจึงจำเป็นต้องสับ เทรากแห้งบดหนึ่งช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดสองแก้ว ต้มสิบนาที ยืนยันเป็นเวลาสองชั่วโมง กรองและดื่มครึ่งแก้ววันละสามครั้งก่อนอาหาร 10-15 นาที เมื่อคุณดื่มยารักษาโรคก่อนอาหาร เลือดจะดูดซึมไปเลี้ยงร่างกายในทันที คุณสามารถดื่มคอลเลกชั่นของหญ้าเจ้าชู้ ต้นข้าวสาลี และดอกแดนดิไลออนในสัดส่วนที่เท่ากันหรือครั้งละหนึ่งราก: หนึ่งสัปดาห์ - หญ้าเจ้าชู้ สัปดาห์ - ดอกแดนดิไลออน สัปดาห์ - ต้นข้าวสาลี

เขียนโดย ไอลดา รัศมี