ผู้บริโภคมีไข้ในสหภาพโซเวียตในช่วงกลางทศวรรษ 1930

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

ในปี พ.ศ. 2477-2535 ในสหภาพโซเวียต ผู้บริโภคจำนวนมากเริ่มมีไข้ขึ้นอย่างกะทันหัน เปิดร้านอาหาร ร้านค้าที่เต็มไปด้วยอาหารและเสื้อผ้า นิตยสารแฟชั่นส่งเสริมลัทธินอกรีต พวกเขาเริ่มกำหนดสวรรค์ของผู้บริโภคให้กับปัญญาชน: มันได้มาซึ่งแม่บ้าน, รถยนต์, อพาร์ทเมนต์ใหม่

เทนนิสกลายเป็นแฟชั่น แจ๊สและฟ็อกซ์ทรอตประสบความสำเร็จอย่างมาก เพดานเงินเดือนสูงสุดของพรรคถูกยกเลิก การพลิกกลับอย่างรวดเร็วในช่วงกลางทศวรรษที่สามสิบนั้นอธิบายได้จากกระบวนการทั่วไปของ "การเป็นนายทุน" ของระบอบสตาลินและการปฏิเสธอุดมการณ์ปฏิวัติ

ช่วงกลางและโดยเฉพาะอย่างยิ่งช่วงปลายทศวรรษที่สามสิบในประวัติศาสตร์รัสเซียมักแสดงเป็นเวลาของการปราบปรามอาละวาด เหตุผลอย่างเป็นทางการสำหรับพวกเขาคือการลอบสังหารคิรอฟในเดือนธันวาคม พ.ศ. 2477 แต่สำหรับนักประวัติศาสตร์ตะวันตก คราวนี้ - เป็นเรื่องบังเอิญจนถึงปี 1934 - มันคือจุดเริ่มต้นของ "การทำให้เป็นมนุษย์" ของระบอบสตาลิน ระบบบัตร การบำเพ็ญตบะปฏิวัติโฆษณาชวนเชื่อเป็นเรื่องของอดีต: ในสหภาพโซเวียต ทันใดนั้นพวกเขาก็เริ่มสร้างสังคมผู้บริโภค ยังไม่ถึงทุกคน แต่สำหรับ 5-10% อันดับแรกของประชากร Sheila Fitzpatrick นักประวัติศาสตร์ชาวอเมริกันเขียนเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้นในหนังสือ Everyday Stalinism เรากำลังเผยแพร่ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของเธอเกี่ยวกับจุดเริ่มต้นของยุคการบริโภคในสหภาพโซเวียตของสตาลิน

การกลับมาของอาหาร

"ชีวิตดีขึ้นแล้ว สหาย ชีวิตมีความสนุกสนานมากขึ้น" วลีนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกโดยการโฆษณาชวนเชื่อของสหภาพโซเวียตเป็นหนึ่งในคำขวัญที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงทศวรรษที่ 1930 มันถูกสวมใส่บนโปสเตอร์โดยผู้ประท้วง วางเป็น "หมวก" ในหนังสือพิมพ์ฉบับปีใหม่ เขียนบนป้ายในสวนสาธารณะและค่ายแรงงานบังคับ และอ้างในการกล่าวสุนทรพจน์ ตราตรึงอยู่ในวลีนี้ การเปลี่ยนทิศทางซึ่งนักสังคมวิทยาชาวอเมริกันคนหนึ่งเรียกว่า "การล่าถอยครั้งใหญ่" ในตอนต้นของปี 2478 ได้ประกาศแคมเปญโฆษณาชวนเชื่อเนื่องในโอกาสเลิกบัตรขนมปัง ประกาศการสิ้นสุดของความยากลำบากและการเริ่มต้นของ ยุคแห่งความมั่งคั่ง

การวางแนวใหม่บอกเป็นนัยถึงประเด็นสำคัญหลายประการ อย่างแรกและชัดเจนที่สุดคือเธอสัญญาว่าจะมีสินค้าในร้านค้ามากขึ้น นี่เป็นจุดเปลี่ยนพื้นฐานจากแนวทางการต่อต้านผู้บริโภคในอดีตไปสู่การตีมูลค่าสินค้าโภคภัณฑ์ ประเด็นที่สองคือการเปลี่ยนจากการบำเพ็ญตบะที่เคร่งครัด ซึ่งเป็นลักษณะของยุคปฏิวัติวัฒนธรรม ไปสู่การอดกลั้นต่อผู้ที่มีความสุขกับชีวิต นับจากนี้เป็นต้นไป กิจกรรมยามว่างทุกประเภทได้รับการสนับสนุน ไม่ว่าจะเป็นงานคาร์นิวัล สวนสาธารณะแห่งวัฒนธรรมและการพักผ่อนหย่อนใจ การสวมหน้ากาก การเต้นรำ หรือแม้แต่ดนตรีแจ๊ส โอกาสและสิทธิพิเศษใหม่ๆ ยังเปิดกว้างสำหรับชนชั้นสูงอีกด้วย

การดื่มด่ำกับพรของชีวิตในการโฆษณาในช่วงกลางทศวรรษ 1930 กลายเป็นความสนุกสนานของผู้บริโภค อาหารและเครื่องดื่มมาก่อน นี่คือวิธีที่หนังสือพิมพ์อธิบายการแบ่งประเภทสินค้าของร้านขายของชำที่เพิ่งเปิดใหม่ (เดิมชื่อ Eliseevsky ล่าสุดคือร้าน Torgsin) บนถนน Gorky:

ในส่วนของการทำอาหาร มีไส้กรอก 38 ชนิด โดย 20 ชนิดเป็นพันธุ์ใหม่ที่ยังไม่มีจำหน่ายที่อื่น ในส่วนเดียวกัน จะขายชีส 3 แบบที่ผลิตตามคำสั่งพิเศษของร้าน ได้แก่ Camembert, Brie และ Limburg ในส่วนของขนมมีขนมและคุกกี้ 200 สายพันธุ์

มีผลิตภัณฑ์ขนมปังมากถึง 50 ชนิดในแผนกเบเกอรี่ เนื้อสัตว์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นแก้ว ในแผนกประมงมีสระว่ายน้ำพร้อมปลาคาร์พกระจกสด ปลาทราย หอก ปลาคาร์พ crucian ตามทางเลือกของผู้ซื้อปลาจะถูกจับจากสระน้ำโดยใช้อวน"

A. Mikoyan ซึ่งรับผิดชอบด้านการจัดหาตลอดช่วงทศวรรษที่ 1930 ได้ทำสิ่งต่างๆ มากมายเพื่อพัฒนาแนวโน้มนี้เขาสนใจผลิตภัณฑ์บางอย่างเป็นพิเศษ เช่น ไอศกรีมและไส้กรอก สิ่งเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่หรือผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีใหม่และ Mikoyan พยายามอย่างเต็มที่เพื่อทำให้ผู้บริโภคในเมืองจำนวนมากคุ้นเคยกับมัน เขาเน้นว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของภาพลักษณ์ของความพึงพอใจและความเจริญรุ่งเรืองตลอดจนความทันสมัย ไส้กรอก ไส้กรอกรูปแบบใหม่สำหรับชาวรัสเซีย ซึ่งมาจากประเทศเยอรมนี ตามคำบอกของมิโคยาน ครั้งหนึ่งเคยเป็น "สัญญาณของความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองของชนชั้นนายทุน" ตอนนี้มีให้สำหรับคนทั่วไป ผลิตด้วยเครื่องจักรจำนวนมากจึงเหนือกว่าผลิตภัณฑ์ทำมือแบบดั้งเดิม มิโคยานยังเป็นผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีม ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ "อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ" โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในปริมาณมากโดยเทคโนโลยีเครื่องจักรในสหรัฐอเมริกา มันเคยเป็นสิ่งของหรูหราของชนชั้นนายทุนเช่นกันมันถูกกินในวันหยุด แต่จากนี้ไปจะสามารถใช้ได้สำหรับพลเมืองโซเวียตทุกวัน เครื่องจักรล่าสุดสำหรับการผลิตไอศครีมถูกนำเข้าไปยังสหภาพโซเวียตและในไม่ช้าการเลือกสรรที่แปลกใหม่ที่สุดจะถูกวางจำหน่าย: แม้แต่ในจังหวัดก็เป็นไปได้ที่จะซื้อช็อคโกแลตไอติม, ครีม, เชอร์รี่, ไอศครีมราสเบอร์รี่

การอุปถัมภ์ของ Mikoyan ยังขยายไปถึงเครื่องดื่มโดยเฉพาะเครื่องดื่มที่เป็นประกาย "ชีวิตจะสนุกขนาดไหนถ้าเบียร์ดีๆและเหล้าดีๆไม่เพียงพอ" - เขาถาม - "น่าเสียดายที่สหภาพโซเวียตตามหลังยุโรปในด้านการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ แม้แต่โรมาเนียก็ยังนำหน้า แชมเปญเป็นสัญลักษณ์ของความอยู่ดีมีสุขทางวัตถุ เป็นสัญญาณแห่งความเจริญรุ่งเรือง ในตะวันตกมีเพียงชนชั้นนายทุนทุนนิยมเท่านั้นที่ทำได้ สนุกกับมัน ในสหภาพโซเวียตตอนนี้มีให้หลายคนถ้าไม่ใช่ทุกคน" … “สหายสตาลินกล่าวว่าตอนนี้ชาวสตาฮาโนไวต์ได้รับเงินเป็นจำนวนมาก วิศวกรและคนงานคนอื่นๆ มีรายได้มากมาย การผลิตควรเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้นของพวกเขา” มิโคยานสรุป

ผลิตภัณฑ์ใหม่ได้รับการโฆษณาบ่อยครั้งในสื่อแม้ว่าโฆษณาทางหนังสือพิมพ์ทั่วไปจะลดลงในช่วงปลายทศวรรษ 1920 ความรู้เกี่ยวกับสินค้าอุปโภคบริโภครวมถึงรสนิยมที่ดีเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมที่พลเมืองโซเวียตเรียกร้องโดยเฉพาะผู้หญิงซึ่งเป็นที่รู้จักในด้านการบริโภค หนึ่งในหน้าที่ของ "การค้าวัฒนธรรม" ของสหภาพโซเวียตคือการเผยแพร่ความรู้นี้ผ่านโฆษณา คำแนะนำจากผู้ขายไปยังผู้ซื้อ การซื้อการประชุมและการจัดนิทรรศการ ในนิทรรศการการค้าที่จัดขึ้นในเมืองใหญ่ของสหภาพโซเวียต มีการสาธิตสินค้าที่ไม่สามารถเข้าถึงได้โดยผู้ซื้อทั่วไป: เครื่องซักผ้า กล้อง รถยนต์

รัสเซียแดงกลายเป็นสีชมพู

โคโลญยังเป็นหนึ่งในโฆษณาเพื่อการศึกษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในช่วงทศวรรษที่ 1930 "โอ เดอ โคโลญจน์เข้ามาในชีวิตประจำวันของสตรีชาวโซเวียตอย่างแน่นหนา" ประกาศในบทความพิเศษเกี่ยวกับน้ำหอมในภาพประกอบยอดนิยมประจำสัปดาห์ "โคโลญจน์" จำเป็นต้องใช้โคโลญจน์นับหมื่นขวดทุกวันโดยช่างทำผมของสหภาพโซเวียต น่าแปลกที่มีการโฆษณายาคุมกำเนิดซึ่งในความเป็นจริงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลย

"รัสเซียแดงกำลังกลายเป็นสีชมพู" นักข่าวของบัลติมอร์ ซัน มอสโกวเขียนไว้เมื่อปลายปี 1938 - ในแวดวงชนชั้นสูง สินค้าฟุ่มเฟือยอย่างถุงน่องไหม ซึ่งถูกมองว่าเป็น "ชนชั้นนายทุน" มาช้านาน ได้ถูกนำมาใช้อีกครั้ง เทนนิสกลายเป็นแฟชั่น แจ๊สและฟ็อกซ์ทรอตประสบความสำเร็จอย่างมาก เพดานเงินเดือนสูงสุดของพรรคถูกยกเลิก มันคือ la vie en rose (ชีวิตในสีชมพู) ในแบบโซเวียต

สัญญาณหนึ่งในยุคนั้นคือการฟื้นตัวของร้านอาหารในมอสโกว์ในปี 1934 ก่อนหน้านั้นการล่มสลายดำเนินไปเป็นเวลาสี่ปีเมื่อร้านอาหารเปิดเฉพาะสำหรับชาวต่างชาติเท่านั้น การชำระเงินได้รับการยอมรับในสกุลเงินที่แข็ง และ OGPU รู้สึกสงสัยอย่างยิ่งต่อพลเมืองโซเวียตที่ตัดสินใจไปที่นั่นตอนนี้ทุกคนที่สามารถจ่ายได้สามารถไปที่โรงแรมเมโทรโพลที่ "สเตอร์เล็ตหนุ่มน้อยว่ายน้ำในสระตรงกลางห้องโถง" และวงดนตรีเช็ก Antonin Ziegler เล่นดนตรีแจ๊สหรือระดับชาติ - ฟังแจ๊สแมนชาวโซเวียต A. Tsfasman และ L. Utyosov หรือไปที่โรงแรม "Prague" บน Arbat ซึ่งแสดงนักร้องและนักเต้นชาวยิปซี ร้านอาหารได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสภาพแวดล้อมการแสดงละครและในหมู่ตัวแทนอื่น ๆ ของ "ชนชั้นสูงใหม่" สำหรับประชาชนทั่วไปแน่นอนว่าไม่มีราคาในนั้น การดำรงอยู่ของพวกเขาไม่ได้ถูกซ่อนไว้เลยแม้แต่น้อย ตัวอย่างเช่น Praga โฆษณา "อาหารชั้นหนึ่ง" ("แพนเค้กรายวัน, พาย, เกี๊ยว") นักร้องยิปซีและ "การเต้นรำท่ามกลางสาธารณชนด้วยเอฟเฟกต์แสง" ในหนังสือพิมพ์ภาคค่ำของมอสโก

สิทธิพิเศษสำหรับผู้มีปัญญา

ไม่เพียงแต่ชนชั้นสูงเท่านั้นที่ได้รับประโยชน์จากการอ่อนตัวของประเพณีและการส่งเสริมวัฒนธรรมแห่งการพักผ่อนในช่วงกลางทศวรรษ 1930 ภาพยนตร์เสียงเป็นสื่อกลางใหม่ของวัฒนธรรมสำหรับคนทั่วไป และช่วงครึ่งหลังของยุค 30 กลายเป็นยุคที่ยิ่งใหญ่สำหรับการแสดงตลกทางดนตรีของโซเวียต ภาพยนตร์ที่ให้ความบันเทิงที่สนุกสนานและมีชีวิตชีวาพร้อมดนตรีแจ๊สที่ร้อนแรง: "Merry Fellows" (1934), "Circus" (1936), "Volga-Volga" (1938), "Light Path" (1940) - ได้รับความนิยมอย่างมาก มีแผนทะเยอทะยาน (ไม่เคยรู้เลย) เพื่อสร้าง "โซเวียตฮอลลีวูด" ในภาคใต้ การเต้นรำยังเป็นที่นิยมในหมู่ชนชั้นสูงและมวลชน โรงเรียนสอนเต้นรำเติบโตเหมือนเห็ดในเมือง และคนงานหนุ่มอธิบายความสำเร็จของเธอในด้านการพัฒนาวัฒนธรรม นอกเหนือจากการเข้าร่วมโปรแกรมการศึกษา ยังกล่าวด้วยว่าเธอและสามี Stakhanovite ของเธอกำลังเรียนรู้ที่จะเต้นรำ

ในช่วงเวลาเดียวกัน หลังจากหลายปีของการห้าม การเฉลิมฉลองปีใหม่ตามประเพณีก็กลับมา โดยมีต้นคริสต์มาสและซานตาคลอส "ไม่เคยมีเรื่องสนุกขนาดนี้มาก่อน" - นี่คือชื่อรายงานจากเลนินกราดในปี 2479

แต่สิทธิพิเศษไม่เพียงแต่ได้รับความสุขจากคอมมิวนิสต์เท่านั้น ปัญญาชนอย่างน้อยก็ได้รับตัวแทนหลักเช่นกัน ดังที่นิตยสาร émigré ฉบับหนึ่งระบุไว้ ผู้นำทางการเมืองได้เริ่มฝึกแนวทางใหม่ให้กับกลุ่มปัญญาชนอย่างชัดเจน: "เธอได้รับการดูแล เธอติดพัน เธอถูกติดสินบน เธอเป็นสิ่งจำเป็น"

วิศวกรเป็นหนึ่งในกลุ่มปัญญาชนกลุ่มแรก ๆ ที่ได้รับสิทธิพิเศษ ซึ่งค่อนข้างเข้าใจได้ เนื่องจากพวกเขามีส่วนสำคัญต่อการพัฒนาอุตสาหกรรม ที่น่าแปลกใจยิ่งกว่าคือความจริงที่ว่านักเขียน นักแต่งเพลง สถาปนิก ศิลปิน นักแสดงละครเวที และตัวแทนอื่นๆ ของ "ปัญญาชนเชิงสร้างสรรค์" ได้รับเกียรติเช่นเดียวกัน เกียรติยศอันต่ำต้อยที่ตกแก่ผู้เขียนเกี่ยวกับรัฐสภาครั้งแรกของพรรคสังคมนิยมโซเวียตในปี 2477 ได้กำหนดโทนเสียงใหม่ที่เกี่ยวข้องกับพวกเขา ผสมผสานการเคารพในวัฒนธรรมชั้นสูงพร้อมคำใบ้ที่ซ่อนอยู่ว่าปัญญาชนมีหน้าที่รับใช้สาเหตุ ของชาวโซเวียต

สื่อมวลชนซึ่งมักจะไม่พูดถึงอภิสิทธิ์ของลัทธิคอมมิวนิสต์ มักประกาศอภิสิทธิ์ของปัญญาชนอย่างภาคภูมิใจ ความคิดเห็นที่ตัวแทนบางคนของปัญญาชนที่สร้างสรรค์ในสหภาพโซเวียตได้รับสิทธิพิเศษที่ยอดเยี่ยมเพียงอย่างเดียวก็ฝากไว้ในจิตสำนึกที่เป็นที่นิยม ตามข่าวลือที่ดูเหมือนจะเข้าถึงหูของพลเมืองโซเวียตทุกคน นักประพันธ์ A. Tolstoy, M. Gorky, แจ๊สแมน L. Utyosov และนักแต่งเพลงชื่อดัง I. Dunaevsky เป็นเศรษฐี และรัฐบาลโซเวียตอนุญาตให้พวกเขามีธนาคารที่ไม่มีวันหมด บัญชี

แม้แต่ผู้ที่สภาพความเป็นอยู่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานที่ยอมรับมักจะเป็นแม่บ้าน ตามกฎแล้วถือว่าได้รับอนุญาตหากภรรยาทำงาน ในแง่การเงิน สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับซัพพลายเออร์: ภรรยาของเขา (นอกเหนือจากรายได้ของเขาเอง) ทำงานเป็นพนักงานพิมพ์ดีดและรับ 300 รูเบิล ต่อเดือน; ในขณะที่พวกเขา "จ่ายให้แม่บ้านเดือนละ 18 รูเบิล พร้อมโต๊ะและที่พัก เธอนอนในครัว"

แม้แต่คอมมิวนิสต์ที่เชื่อมั่นก็ไม่เห็นผิดกับการใช้บริการของแม่บ้านจอห์น สก็อตต์ ชาวอเมริกันที่ทำงานเป็นกรรมกรในมักนิโตกอร์สและแต่งงานกับชาวรัสเซีย เริ่มต้นเป็นคนใช้หลังจากคลอดลูกคนแรก มาชาภรรยาของเขาซึ่งเป็นครูทั้งๆ ที่เธอมีถิ่นกำเนิดมาจากชาวนาและเชื่อมั่นในลัทธิคอมมิวนิสต์อย่างแรงกล้า ก็ไม่ได้รู้สึกเขินอายกับสิ่งนี้เลย ในฐานะผู้หญิงที่ได้รับอิสรภาพ เธอไม่เห็นด้วยกับการทำงานบ้านอย่างมาก และคิดว่ามันค่อนข้างดีและจำเป็นสำหรับคนที่ไม่มีการศึกษาน้อยจึงจะทำงานแทนเธอได้"