เขาอยู่ทุกที่ ความจริงทั้งหมดเกี่ยวกับเลซิตินจากถั่วเหลือง E322

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

ข้อความ เรียงความ และบทความส่วนใหญ่จำกัดอยู่เพียงประมาณนี้: “จนถึงปัจจุบัน ยังไม่มีการศึกษาที่ยืนยันผลกระทบด้านลบของ E322 ต่อสุขภาพของมนุษย์ นอกจากนี้ เลซิตินยังเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของร่างกายมนุษย์

สารนี้ใช้ไม่เพียง แต่ในอุตสาหกรรมอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในอุตสาหกรรมการแพทย์ด้วย เลซิตินมีอยู่ในแคปซูลและแกรนูลเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับการป้องกันหลอดเลือด ปรับปรุงการทำงานของตับและระบบประสาท

ผู้บริโภคบางคนกล่าวว่าเลซิตินจากถั่วเหลืองสามารถผลิตได้จากวัตถุดิบดัดแปลงซึ่งเป็นอันตรายหลักของการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีเลซิติน นอกจากนี้ ยังไม่มีข้อมูลอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับอันตรายของการใช้ผลิตภัณฑ์ GM แต่ปัจจุบันมีการควบคุมปริมาณอย่างเข้มงวด"

สำเนียงหลักของข้อความทั้งหมดจะลดลงเป็นพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

• ไม่มีงานวิจัยเกี่ยวกับ E322
• สามารถผลิตได้จากวัตถุดิบจีเอ็ม
• ไม่มีข้อมูลอย่างเป็นทางการเกี่ยวกับอันตรายของอาหารดัดแปลงพันธุกรรม

งั้นเหรอ? ลองคิดดูสิ

เกี่ยวกับการวิจัยเกี่ยวกับ E322

เลซิตินจากถั่วเหลืองได้มาจากผลพลอยได้จากการผลิตแป้งถั่วเหลืองและน้ำมัน นั่นคือมันเป็นถั่วเหลืองทั้งหมด

และนี่คือสิ่งที่รู้เกี่ยวกับถั่วเหลือง

หลายคนคาดเดาว่าถั่วเหลืองอุดมไปด้วยโปรตีน แนวโน้มและการเก็งกำไรดังกล่าวได้กลายเป็นเทรนด์แฟชั่นสำหรับการใช้ถั่วเหลืองชนิดนี้อย่างแข็งขัน แต่ … แต่แท้จริงแล้ว ถั่วเหลืองมีโปรตีนมากกว่าพืชตระกูลถั่วอื่นๆ เล็กน้อย แต่ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองนั้นมีโปรตีนต่ำ เนื่องจากถั่วเหลืองมีเอนไซม์พิเศษที่ยับยั้งการทำงานของโปรตีนและเอ็นไซม์ที่จำเป็นสำหรับการดูดซึมของพวกมัน และการอบด้วยความร้อนของถั่วเหลืองไม่ทำลายเอ็นไซม์นี้

การกินถั่วเหลืองอาจทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซับกรดอะมิโนได้เรื้อรัง คุณสมบัติของถั่วเหลืองในการโต้ตอบกับเอนไซม์และกรดอะมิโนในร่างกายสามารถนำไปสู่ผลร้ายต่อสมอง ตามรายงานของศูนย์วิจัยฮาวาย ไอโซฟลาโวน (สารจากพืช) ในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองขัดขวางความจำระยะยาว

ในปี 1997 ผู้เชี่ยวชาญจากศูนย์พิษวิทยาแห่งชาติของสหรัฐอเมริการะบุและยืนยันผลการวิจัยในปี 1959 (!) ไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองทำลายต่อมไทรอยด์

ในปี พ.ศ. 2539 กระทรวงสาธารณสุขของอังกฤษได้เตือนว่าไอโซฟลาโวนเป็นอันตรายต่อเด็กและสตรีมีครรภ์ ตอนนี้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันและชาวอังกฤษได้ค้นพบในที่สุดว่าไอโซฟลาโวนมีฤทธิ์ต้านเอสโตรเจน ส่งผลต่อวัยหมดประจำเดือน

การศึกษาระยะยาวในประเทศแถบเอเชียที่มีการรับประทานอาหารจากถั่วเหลืองแบบดั้งเดิมพบว่าผู้ชายที่บริโภคถั่วเหลืองเป็นประจำ (อย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง) จะได้รับความเสียหายต่อสมองมากกว่าผู้ที่ไม่เคยใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหรือบริโภคเป็นบางครั้ง …

นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ศึกษาผลกระทบของผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองต่อฮอร์โมนไทรอยด์ (ฮอร์โมนที่ผลิตโดยต่อมไทรอยด์) มานานแล้วในคนที่มีสุขภาพดี ผลลัพธ์นั้นน่าทึ่งและน่าอับอาย - แผนกต้อนรับ (!) 30 กรัม ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (2 ช้อนโต๊ะ) ต่อวันเป็นเวลาเพียงหนึ่งเดือนทำให้ฮอร์โมนกระตุ้นต่อมไทรอยด์ (TSH) เพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ แต่นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าการปราบปรามการทำงานของต่อมไทรอยด์ซึ่งนำไปสู่การพัฒนาของโรคคอพอกโดยเฉพาะในผู้สูงอายุ

ความผันผวนของระดับไทรอยด์ในเด็กมักเป็นสาเหตุของโรคภูมิต้านตนเองหรือปฏิกิริยา (โรคภูมิต้านตนเองคือปฏิกิริยาภูมิคุ้มกันที่พุ่งตรงไปที่เนื้อเยื่อและอวัยวะของตนเอง เช่น คอลลาเจน โรคไตอักเสบ)นักวิจัยจากวิทยาลัยแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยคอร์เนลล์พบว่าเด็กที่เป็นโรคต่อมไทรอยด์แพ้ภูมิตัวเองมี "อัตราการป้อนนมจากถั่วเหลืองที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ" ในวัยเด็ก จากผลการศึกษาก่อนหน้านี้ที่ดำเนินการที่นั่น นักวิทยาศาสตร์พบว่าในหมู่เด็กที่เป็นโรคเบาหวาน มีเด็กจำนวนมากที่ได้รับถั่วเหลืองเป็นสองเท่า

ถั่วเหลืองนำไปสู่การลดน้ำหนักในสมอง. ข้อมูลเหล่านี้ได้มาจากการตรวจร่างกายชาย 864 คนอย่างละเอียด โดยปกติ "การแห้ง" ของสมองจะเกิดขึ้นในวัยชรา แต่สำหรับผู้ชื่นชอบถั่วเหลือง กระบวนการนี้เริ่มต้นเร็วกว่ามากและดำเนินไปเร็วกว่ามาก ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองทั้งหมดมีไฟโตเอสโตรเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักคือไอโซฟลาโวน ซึ่งเป็นสารที่คล้ายกับฮอร์โมนเพศของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมมาก ศูนย์วิจัยฮาวายพบว่าไอโซฟลาโวนแข่งขันกับเอสโตรเจนตามธรรมชาติ (ฮอร์โมน) สำหรับตัวรับในเซลล์สมอง

ในระหว่างการพัฒนาเชิงวิวัฒนาการ พืชได้พัฒนากลไกการป้องกันหลายอย่าง พืชบางชนิดมีหนามบางชนิดมีพิษ ตามรายงานของศูนย์การแพทย์ Sedar-Sanai ถั่วเหลืองได้พัฒนากลไกในการควบคุมอัตราการเกิดของสัตว์สายพันธุ์เหล่านั้นที่กินตามประเพณี - ชนิดของยาคุมกำเนิด สารที่อยู่ในถั่วเหลืองคือไฟโตเอสโตรเจนที่ทำปฏิกิริยากับฮอร์โมนของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและควบคุมการทำงานของระบบสืบพันธุ์และการเจริญเติบโตของร่างกาย ผลจากการปฏิสัมพันธ์นี้ทำให้อัตราการเกิดของผู้กินถั่วเหลืองลดลงอย่างมาก

การวิจัยในโฮโนลูลูแสดงให้เห็นว่าไฟโตเอสโตรเจนจากถั่วเหลืองทำให้เกิดภาวะสมองเสื่อม มีโปรตีนที่จับกับแคลเซียมในสมองซึ่งเกี่ยวข้องกับการปกป้องสมองจากการถูกทำลายของเส้นประสาท การศึกษาล่าสุดในสัตว์ทดลองที่ศูนย์การศึกษาสมองของมหาวิทยาลัยบริคัม แสดงให้เห็นว่าการบริโภคไฟโตเอสโตรเจนจากถั่วเหลือง แม้แต่ "ในช่วงชีวิตที่ค่อนข้างสั้น" ก็ทำให้ไฟโตเอสโตรเจนในสมองเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและโปรตีนที่จับกับแคลเซียมลดลง

สมองใช้ไทโรซีนและฟีนิลอะลานีนในการสังเคราะห์สารสื่อประสาทที่สำคัญที่สุด - โดปามีนและนอร์เอพิเนฟริน - สารที่รับรองสถานะของกิจกรรมของร่างกาย โดปามีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการประสานการทำงานของกล้ามเนื้อ อย่างไรก็ตาม โรคพาร์กินสันมีลักษณะเฉพาะด้วยการสังเคราะห์โดปามีนที่ลดลง เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเราที่โดปามีนและนอร์เอพิเนฟรินในระดับต่ำทำให้เกิดภาวะซึมเศร้าและความผิดปกติทางอารมณ์อื่นๆ นักวิทยาศาสตร์เชื่อมโยง "โรคสมาธิสั้น" โดยตรงกับความไม่สมดุลในระบบโดปามีน ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าถั่วเหลืองส่งผลต่อการทำงานของไทโรซีนไฮดรอกซิเลสในสัตว์ และในทางกลับกัน ก็มีส่วนทำให้กระบวนการใช้โดปามีนหยุดชะงักอย่างร้ายแรง

การใช้วัตถุเจือปนอาหารเท่านั้น (ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร - สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหรือวัตถุเจือปนอาหาร) กับเลซิตินจากถั่วเหลืองในระหว่างตั้งครรภ์ทำให้กิจกรรมของเปลือกสมองของตัวอ่อนลดลง

ความเป็นอันตรายของถั่วเหลืองสามารถลดลงได้เนื่องจากลักษณะเฉพาะของกระบวนการทางเทคโนโลยี ตัวอย่างเช่น ในการผลิตนมถั่วเหลือง ถั่วจะถูกแช่ในสารละลายอัลคาไลน์แล้วทำให้ร้อนถึง 115 ° C เพื่อกำจัดสารยับยั้งเอนไซม์ให้ได้มากที่สุด เช่น ทริปซิน ต้องขอบคุณการใช้วิธีนี้ ทำให้สารอันตรายในถั่วเหลืองจำนวนมากแต่ไม่ทั้งหมดถูกทำลายลงจริงๆ นอกจากนี้ วิธีการเปลี่ยนคุณสมบัติทางธรรมชาติตามธรรมชาติของโปรตีนนี้ทำให้เกิดผลข้างเคียง: โปรตีนที่มีประโยชน์ที่เหลืออยู่จะกลายเป็นอาหารที่ย่อยไม่ได้จริง กระบวนการนี้ทำให้ถั่วเหลืองไร้ประโยชน์ และไฟเตต - สารที่ขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุ - ยังคงอยู่ในนมถั่วเหลืองอย่างสม่ำเสมอและดำเนินการ "งานสกปรก" ต่อไปเพื่อทำลายสมอง

กรดไฟโตเอซิดที่มีอยู่ในถั่วเหลืองขัดขวางการดูดซึมแร่ธาตุที่จำเป็นในทางเดินอาหาร เช่น แคลเซียม แมกนีเซียม ธาตุเหล็ก และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสังกะสี ซึ่งจำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก สังกะสีเป็นส่วนหนึ่งของฮอร์โมนอินซูลินซึ่งเป็นองค์ประกอบของการเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตและเอนไซม์ที่สำคัญอื่น ๆ มีส่วนร่วมในกระบวนการสร้างเม็ดเลือดในปฏิกิริยาเคมีแสงของกระบวนการมองเห็นในกิจกรรมของต่อมไร้ท่อ ด้วยการขาดธาตุสังกะสีในเด็ก การเจริญเติบโตจะล่าช้า การพัฒนาของคนแคระ วัยแรกรุ่นล่าช้า ความเสียหายต่อผิวหนังและเยื่อเมือก: โรคผิวหนังและแม้แต่ศีรษะล้านต้นก็เป็นไปได้

จากการวิจัยของมูลนิธิเวสตัน ถั่วเหลืองมีกรดไฟโตเอซิดในระดับที่สูงมาก ในรูปแบบที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้เป็นกลาง และส่งผลต่อการดูดซึม (การดูดซึม) ของสังกะสีมากกว่าแร่ธาตุอื่นๆ นักวิทยาศาสตร์ย้อนกลับไปในปี 1967 (!) พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองที่บรรจุอยู่ในอาหารสำหรับทารกทำให้เกิดความสมดุลของสังกะสีในร่างกายของเด็ก และด้วยเหตุนี้ จึงนำไปสู่การชะลอการเจริญเติบโต ผลกระทบที่เป็นอันตรายของถั่วเหลืองไม่ได้ทำให้ร่างกายอ่อนแอลงแม้การบริโภคเพิ่มเติมของ สังกะสี (!)

การวิจัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ทำให้นักวิทยาศาสตร์สามารถระบุเซลล์ประสาทที่มีสังกะสีเฉพาะในสมองซึ่งเกี่ยวข้องกับงานที่ซับซ้อนของการรวมส่วนต่าง ๆ ของสมองกับระบบลิมบิก (กลุ่มของโครงสร้างหลายอย่างในสมองที่รับผิดชอบการทำงานของภายใน อวัยวะ) สิ่งนี้บ่งชี้ว่าสังกะสีเกี่ยวข้องกับกระบวนการปกติและทางพยาธิวิทยาในสมอง นอกจากนี้ สันนิษฐานว่าในช่วงอายุมากขึ้น ปริมาณสังกะสีในเนื้อเยื่อสมองจะมีขนาดเล็กมาก และนี่เป็นหนึ่งในปัจจัยในการพัฒนาโรคอัลไซเมอร์ นักวิทยาศาสตร์ในตะวันตกกังวลอย่างมากเกี่ยวกับการรวมส่วนผสมจากถั่วเหลืองในอาหารทารก ดร.แมรี เอนิง ประธานสมาคมโภชนาการแห่งรัฐแมรี่แลนด์ (สหรัฐอเมริกา) กล่าวว่าไฟโตเอสโตรเจนจากถั่วเหลืองที่มีความเข้มข้นสูงในอาหารสำหรับทารก ส่งผลให้เด็กหญิงเข้าสู่วัยเจริญพันธุ์ และพัฒนาการทางร่างกายในเด็กผู้ชายลดลง

ปริมาณไอโซฟลาโวนจากถั่วเหลืองในอาหารเด็กแสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของไอโซฟลาโวนต่อน้ำหนัก 1 กิโลกรัมคือ 6-11 เท่า (!) สูงกว่าขนาดยาที่ก่อให้เกิดการหยุดชะงักของฮอร์โมนในผู้ใหญ่ นมถั่วเหลืองวันละ 2 ถ้วยก็เพียงพอที่จะเปลี่ยนรอบเดือนได้แล้ว ผลการตรวจเลือดของทารกที่ได้รับอาหารทารกซึ่งมีส่วนประกอบของถั่วเหลืองบางส่วน แสดงให้เห็นว่าความเข้มข้นของไอโซฟลาโวนอยู่ที่ 1,300-22,000 เท่า (!) สูงกว่าความเข้มข้นปกติของเอสโตรเจนของตนเองในช่วงแรกของชีวิต

อาหารเสริมจากถั่วเหลืองในอาหารเด็กมีสารพิษต่อระบบประสาท (อะลูมิเนียม แคดเมียม ฟลูออไรด์) ผลการศึกษาพบว่า อะลูมิเนียมในนมถั่วเหลืองมีความเข้มข้น 100 เท่า และแคดเมียมสูงกว่านมแม่ 8-15 เท่า

ตัวอย่างเช่น แพทย์ชาวสวีเดนแนะนำให้จำกัดการใช้ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองในอาหารทารกอย่างมีนัยสำคัญ

ในอังกฤษและออสเตรเลีย องค์กรชุมชนแนะนำให้ผู้ปกครองปรึกษาแพทย์ก่อนให้ถั่วเหลืองแก่เด็ก

ตามที่ตัวแทนของกระทรวงสาธารณสุขของนิวซีแลนด์ระบุว่าเด็กสามารถบริโภคถั่วเหลืองได้ภายใต้การดูแลของแพทย์และด้วยเหตุผลทางการแพทย์เท่านั้นและแพทย์จะต้องตระหนักถึงผลกระทบของถั่วเหลืองต่อการผลิตฮอร์โมนโดย ตับอ่อน.

วัตถุดิบจีเอ็มและผลิตภัณฑ์จีเอ็ม

แก่นแท้ของพันธุวิศวกรรมคือ: พืชหรือสัตว์ทุกชนิดมีลักษณะที่แตกต่างกันนับพัน ตัวอย่างเช่น ในพืช นี่คือสีของใบ จำนวนเมล็ด การมีวิตามินต่างๆ ในผลไม้ เป็นต้น ยีนบางตัวมีหน้าที่รับผิดชอบในแต่ละลักษณะ (กรีก Genos - ปัจจัยทางพันธุกรรม) ยีนคือชิ้นส่วนเล็กๆ ของโมเลกุลกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิก (DNA) ที่กำหนดลักษณะเฉพาะในพืชหรือสัตว์ หากคุณลบยีนที่รับผิดชอบต่อลักษณะที่ปรากฏ ลักษณะนั้นจะหายไป

และในทางตรงกันข้าม ถ้าคุณแนะนำ เช่น พืช ยีนใหม่ ก็จะมีคุณสมบัติใหม่

พืชดัดแปลงนี้เรียกว่าดัดแปรพันธุกรรมอย่างไพเราะ แต่ถูกต้องกว่าที่จะเรียกมันว่า มันเป็นธรรมเนียมปฏิบัติที่กลายพันธุ์มาแต่ไหนแต่ไรแล้ว

การดัดแปลงยีนและการบุกรุกของอภิสิทธิ์ของพระเจ้าโดยพื้นฐานแล้ว ย่อมนำไปสู่ผลที่คาดเดาไม่ได้และความประหลาดใจที่เป็นอันตรายซึ่งก่อให้เกิดภัยคุกคามต่อพืช สัตว์ และสิ่งแวดล้อมโดยทั่วไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้

นักวิจัยที่ทำการทดลองที่มหาวิทยาลัยมิชิแกนพบว่าการสร้างพืช GI ที่ทนต่อไวรัสได้บังคับให้ไวรัสเหล่านี้กลายพันธุ์เป็นรูปแบบใหม่ ทนทานกว่า และเป็นอันตรายกว่า

และนี่คือข้อมูลและการศึกษาปรากฏการณ์นี้:

นักวิทยาศาสตร์ในโอเรกอนค้นพบว่า GM ซึ่งเป็นจุลินทรีย์ Klebsiella planticola "กิน" สารอาหารทั้งหมดที่พบในดินที่หลุมฝังกลบ

สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมแห่งสหรัฐอเมริกา (EPA) ได้ออกข้อเรียกร้องที่คล้ายกันในปี 1997 สำหรับแบคทีเรียแปลงพันธุ์ Rhizobium melitoli เป็นต้น และรายการนี้สามารถดำเนินการต่อและดำเนินการต่อ …

บริษัทอเมริกัน Pioneer Hi-peed Int ได้ทำวิศวกรรมถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม (GM) (หรือ GM - ดัดแปลงพันธุกรรม) ด้วยยีนถั่วบราซิลโดยหวังว่าจะ "ปรับปรุง" โปรตีนถั่วเหลือง นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเนแบรสกาทำการทดลอง นำซีรัมในเลือดจากผู้ที่แพ้ถั่วบราซิล ปรากฎว่าถ้าคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ชนิดนี้กินจีเอ็มถั่วเหลือง (ข้ามกับถั่วบราซิล) จะทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรง และอาจถึงแก่ชีวิตได้ ในโอกาสนี้ วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์กล่าวอย่างน่าเศร้าว่า “ในกรณีนี้ ยีนผู้บริจาคเป็นที่รู้จักจากผลการแพ้ เป็นไปได้ที่จะทำการตรวจเลือดจากผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์นี้ให้ทันเวลา เป็นผลให้ถั่วเหลือง GM ถูกถอนออกจากการผลิตได้สำเร็จ … ครั้งต่อไปเราอาจโชคดีน้อยลง"

ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเป็นการประดิษฐ์ของสารเคมียักษ์ Monsanto ด้วยความช่วยเหลือของ GI อนุภาค DNA ของดอกพิทูเนีย แบคทีเรีย และไวรัส ถูกแทรกเข้าไปในรหัสยีนของมัน

การวิจัยโดยบริษัทอังกฤษ Sainsbury และ Marx-Spencer, Karefo ของฝรั่งเศส, บริการด้านสุขอนามัยของ Holland, สวิตเซอร์แลนด์, เดนมาร์ก, บริเตนใหญ่, Kirinbruerie บริษัท อุตสาหกรรมเกษตรของญี่ปุ่น, ศูนย์วิจัยเม็กซิกันและนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซีย Irina Yarygina, Viktor Prokhorov และอื่น ๆ อีกมากมาย เป็นที่ชัดเจนว่าการใช้ GI-co-co-นำไปสู่การเกิดโรคมะเร็งและโรคประสาทตลอดจนการเปลี่ยนแปลงที่กลับไม่ได้ในระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์

หลังจากการวิจัยเป็นเวลาหลายปี ผู้เชี่ยวชาญที่ Cornell University Pediatrics Clinic (นิวยอร์ก) เชื่อมั่นอย่างแน่วแน่ว่าการให้อาหารเด็กด้วยผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง GI (แม้จะมีเนื้อหาบางส่วนในตอนหลัง!) เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไทรอยด์อย่างน้อยสามเท่า นักวิทยาศาสตร์จากสหพันธรัฐเห็นด้วยการเกษตรของสหรัฐอเมริกา

แต่สำหรับการระบุและการควบคุมการกลายพันธุ์:

ปรากฏการณ์ที่มีลักษณะเฉพาะคือหลายๆ บริษัทที่ใช้เทคโนโลยี GI ประกาศด้วยวาจาว่าพวกเขาไม่ได้ใช้ GI แต่ไม่ได้ให้การยืนยันเป็นลายลักษณ์อักษรเกี่ยวกับเรื่องนี้

ตามฉบับอินเทอร์เน็ตฉบับหนึ่ง ในเดือนพฤศจิกายน 2010 ศุลกากรไม่อนุญาตให้มีผลิตภัณฑ์ต้องห้ามที่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมเข้ามาในยูเครน ชาวอาร์เจนตินาต้องการนำเลซิตินจากถั่วเหลืองโวโรลส์ F-62 มาสู่วิสาหกิจแห่งหนึ่งในเคียฟ สินค้าถูกส่งไปยังกรมศุลกากรเพื่อตรวจสอบ ผลการวิจัยพบว่ามีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม และสินค้าทั้งหมดไม่รวมอยู่ในทะเบียนของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม แหล่งที่มาของผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องสำอาง และยาที่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม นั่นคือตามกฎหมายห้ามมิให้นำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเข้ามาในยูเครนผู้อำนวยการองค์กรยูเครนอธิบายว่าเมื่อผลิตภัณฑ์นี้ถูกส่งไปยังที่อยู่จากต่างประเทศ ไม่ได้รับข้อความเดียวเกี่ยวกับเนื้อหาของ GMOs ในผลิตภัณฑ์

และสุดท้าย ถ้อยแถลงที่ไม่ใช่หัวข้อสุดท้ายของโลกวิทยาศาสตร์และอารยธรรม:

1995 ผู้ได้รับรางวัลโนเบล J. Rotlat:

“ฉันกังวลว่าความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์บางอย่างอาจนำไปสู่การสร้างอาวุธประเภทใหม่ที่มีอำนาจทำลายล้างสูง บางทีอาจถูกกว่านิวเคลียร์ด้วยซ้ำ พันธุวิศวกรรมสามารถนำมาประกอบกับความสำเร็จดังกล่าวได้ด้วยการพัฒนาที่น่ากลัวที่ได้รับในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา"

ศาสตราจารย์วิชาอณูชีววิทยาที่มหาวิทยาลัยการจัดการ Maharishi Fairfield, Iowa, USA D. Fagan:

“ส่วนประกอบของจีเอ็มสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่คาดเดาไม่ได้ในธรรมชาติของอาหารของเราซึ่งไม่สามารถย้อนกลับได้

ยีนของแบคทีเรีย ไวรัส และแมลง ซึ่งไม่เคยรวมอยู่ในอาหารของมนุษย์ ได้ถูก "ถักทอ" ในอาหารของเราแล้ว ไม่มีใครรู้ว่าปลอดภัยหรือไม่ พันธุวิศวกรรมไม่ใช่วิทยาศาสตร์ที่ไม่มีข้อผิดพลาด นักวิทยาศาสตร์สามารถเปลี่ยนแปลงจีโนมของพืชได้แม้ว่าจะไม่ได้ตั้งใจก็ตาม อันเป็นผลมาจากการที่อาจมีโปรตีนที่มองไม่เห็นซึ่งมีคุณสมบัติที่ไม่รู้จักโดยสิ้นเชิง"

Maryland Dietetic Association (USA) ประธาน Dr. Mary Ening:

"ไฟโตเอสโตรเจนจากถั่วเหลืองที่มีความเข้มข้นสูงในอาหารสำหรับทารกจะนำไปสู่วัยแรกรุ่นในเด็กผู้หญิงและพัฒนาการทางร่างกายที่บกพร่องในเด็กผู้ชาย"

แอล.วี. กาโปโนวา:

“เป็นเรื่องปกติธรรมดาเมื่ออยู่บนฉลากหรือป้ายราคา เรียกว่า นมถั่วเหลือง โดยไม่มีเครื่องหมายคำพูดและการจอง นี่เป็นการละเมิดเนื่องจากไม่ใช่นมจริงๆ

โฆษณามักระบุว่า "นม" ถั่วเหลืองประกอบด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก สังกะสี กรดโฟลิก และวิตามิน อย่างไรก็ตาม สารเหล่านี้เพียงแค่เติมลงในของเหลวถั่วเหลืองและมีประโยชน์เพียงเล็กน้อย: ตัวอย่างเช่น ส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด - แคลเซียมในร่างกายแทบไม่ถูกดูดซึมจากมัน

ในทางการแพทย์เป็นที่ทราบกันว่าแคลเซียมเป็นหนึ่งในสารที่ย่อยยากและไม่มีประโยชน์ที่จะเพิ่มการบริโภค (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากการเพิ่มอาหารพิเศษ)

ที่ดีที่สุดคือขับออกจากร่างกายแต่สามารถสะสมไว้ที่เส้นเลือดในหัวใจ ปอด และอวัยวะอื่นๆ ทำให้กลายเป็นปูนได้ และเป็นโรคร้ายแรง และไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ผลิต "นม" " จากหญ้าจะชดเชยการสูญเสียสุขภาพและความสามารถในการทำงาน ท้ายที่สุดพวกเขาไม่ได้ระบุในแพ็คเกจเดียวหรือในโฆษณาเดียวว่าต้องปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภค "นมถั่วเหลือง" เป็นการยากที่จะพิสูจน์การสูญเสียสุขภาพอันเป็นผลมาจาก "การบริโภค" ในศาล แต่ในกรณีนี้ความอับอายเป็นสิ่งที่ไม่เหมาะสม: หากลูกของคุณมีผื่นขึ้นหรือป่วยจากการใช้ "นมถั่วเหลือง" ให้ดำเนินการตรวจสอบจ้างทนายความและขึ้นศาล ยิ่งไปกว่านั้น เหตุผลในการไปฟ้องศาลเพื่อขอค่าชดเชยอาจเป็นตัวบรรจุภัณฑ์ซึ่งไม่มีข้อมูลที่จำเป็นซึ่งคำว่า "นม" นั้นเขียนโดยไม่มีคำพูดบังคับ"

นักโภชนาการ G. Shatalova:

"การละเมิดชีวกลศาสตร์ของการดูดซึมแคลเซียมสามารถนำไปสู่การ demineralization ของร่างกาย หรือในทางกลับกัน แร่ธาตุในเนื้อเยื่อมากเกินไป ในอนาคตความเข้มข้นของแร่ธาตุสามารถนำไปสู่การก่อตัวของแข็ง, ซีสต์, หินซึ่งในทางกลับกันจะทำให้เกิดโรคเรื้อรัง"