สัดส่วนของทหารรัสเซียในปี ค.ศ. 1812 คืออะไร

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

1. สุภาษิต "ขนมปังกับน้ำเป็นอาหารของทหาร" ไม่ได้เกิดมาจากไหนไม่รู้ ในการรณรงค์ เกวียนล้าหลัง ดังนั้นแครกเกอร์จึงได้รับการช่วยเหลือ ผู้พิทักษ์ช่วยชีวิต - ชายชราผู้รับผิดชอบการให้อาหารกลุ่มทหาร เมื่อหยุดนาน ไฟก็ถูกก่อขึ้น เกล็ดขนมปังถูกบี้ลงในน้ำเดือด เติมเกลือลงในส่วนผสมนี้ เทน้ำมันลินสีดหรือน้ำมันกัญชง และสตูว์ก็พร้อม ร้อนแรงและน่าพอใจ สูตรนี้รอดชีวิตมาได้จนถึงศตวรรษที่ยี่สิบ - ทหารของร้อยโท Kuprin และคนจรจัด M. Gorky เรียกจานนี้ว่า "Murtsovka"

ขนมปังเป็นอาหารของทหาร

2. ซุปกะหล่ำปลีตามกฎบัตร (มีข้อยกเว้นที่เข้าใจได้) ต้องเตรียมภายในเวลา 12.00 น. ในโพสต์ที่มีกลิ่น (ปลาแม่น้ำแห้งแห้งขนาดเล็ก) และน้ำมันพืชในคนกินเนื้อ - กับน้ำมันหมูหรือเนื้อวัว โดยปกติแล้วเนื้อวัวจะถูก "หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย" เพื่อให้ทีละเล็กทีละน้อย แต่ทุกคนสามารถรับได้ เมื่อถึงเวลาอาหารเย็น คนงานได้รับซุปกะหล่ำปลีสำหรับแผนกของเขา

3. นอกจากขนมปังแล้ว ทหารยังได้รับเสบียงจากคลัง: ซีเรียล (ส่วนใหญ่มักจะเป็นบัควีท - เตรียมไว้ให้เร็วที่สุด 20 นาที - และคุณสามารถโทรหาหม้อไอน้ำได้) พวกเขาทำโจ๊กจากซีเรียล ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดจะต้องซื้อโดยทหารด้วยเงินส่วนรวม

4. เฉพาะในช่วงสงครามรัสเซีย-ญี่ปุ่นเท่านั้นที่ครัวภาคสนามของพันเอก Turchanovich ปรากฏขึ้น ซึ่งเรียกอย่างเป็นทางการว่า "เตาอเนกประสงค์แบบพกพา" ในครัวแบบเปิดโล่งนี้ มีการเตรียมอาหารกลางวันให้เพียงพอสำหรับเลี้ยงคน 250 คน เธอมีหม้อไอน้ำสองตัวซึ่งแต่ละเครื่องมีเตาไฟอิสระ น้ำในครัวนั้นต้มใน 40 นาที อาหารกลางวันแบบสองคอร์สถูกเตรียมในสามชั่วโมง และอาหารเย็นในครึ่งเวลา ในไม่ช้า กองทัพทั้งหมดของโลกได้รับสิทธิบัตรสำหรับอาหารดังกล่าว คุณสามารถภาคภูมิใจ - การค้นพบของรัสเซีย!

5. ในยามสงบ ทหารแต่ละคนมีสิทธิ์ได้รับ "Petrovskaya Dacha" ทุกวัน - แป้งข้าวไรย์ 2 ปอนด์ 40 ม้วน (960 กรัม) และซีเรียล 24 หลอด (100 กรัม) สามารถเปลี่ยนแป้งเป็นขนมปังอบ 3 ปอนด์ (1200 กรัม) หรือขนมปังกรอบ 1 3/4 ปอนด์ (800 กรัม) เป็นที่น่าสนใจว่าบรรทัดฐานที่มีชื่อข้างต้นได้รับการทดสอบครั้งแรกโดย Peter the Great ด้วยตัวเอง กษัตริย์กินเหมือนทหารทั่วไปตลอดทั้งเดือน! อย่าให้มีขนมปังเหลือเฟือ: ในศตวรรษที่ 20 ทหารเกณฑ์ส่วนใหญ่เห็นเนื้อสัตว์ทุกวันในกองทัพเท่านั้นที่บ้าน - ซุปกะหล่ำปลีเปล่าและโจ๊กที่ไม่มีเนย - เพียงเพื่อเติมท้อง

อาร์เทลกำลังเตรียมอาหารเย็นแล้ว

6. ทหารซื้อผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยค่าใช้จ่ายของกองทุนอาร์เทล หัวหน้าของอาร์เทลเป็นผู้บัญชาการของ บริษัท ซึ่งรับผิดชอบด้านเศรษฐกิจอาหารและกระสุนทั้งหมด ผู้ช่วยของเขาคือจ่าสิบเอกซึ่งรับผิดชอบด้านเศรษฐกิจทั้งหมดและ captenarmus ที่ได้รับและออกอาวุธ กระสุนปืน เสบียงและฟืน มีสำนักงานเงินสดพิเศษของอาร์เทลซึ่งแทบจะไม่ได้รับการเติมเต็มด้วยเงินเดือนของทหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้นในกรณีพิเศษ กองทุนอาร์เทลส่วนใหญ่ใช้จ่ายไปกับการซื้อเนยหรือน้ำมันหมูสำหรับโจ๊ก ผัก เครื่องปรุงรส เงินสำหรับโต๊ะเงินสดของอาร์เทล

7. เงินทุนสำหรับคลังช่างฝีมือมาจากราชวงศ์โดยเฉพาะจากจักรพรรดินีมาเรีย เฟโอโดรอฟนา จากผู้บริจาคจากบรรดาขุนนางและพ่อค้า จากเจ้าหน้าที่ที่ปฏิเสธส่วนไวน์และเนื้อสัตว์ฟรี จากงานที่ดำเนินการโดย ยศล่างตามคำร้องขอของเจ้าของที่ดิน พ่อค้า ฯลฯ ภายใต้ข้อตกลงกับผู้บังคับบัญชาของ บริษัท ดังนั้นประเพณีการส่งทหารไปสร้างกระท่อมฤดูร้อนไม่ได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อวานนี้

8. ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2355 นอกเหนือจากการแจกจ่ายเนื้อปกติแล้วเนื้อธรรมดา (เนื้อ 1/2 ปอนด์ 200 กรัม) และไวน์ (ถัง 1/80 ชิ้น 150 กรัม) ได้กำหนดสัดส่วนไว้ในอัตราส่วนต่อไปนี้: เนื้อสัตว์ 2 ส่วนและไวน์ 2 ส่วนต่อสัปดาห์แก่ทหารบก และเนื้อสัตว์ 3 ส่วนและไวน์ 4 ส่วนต่อสัปดาห์ให้กับทหารรักษาการณ์

ถ้วยเป็นส่วนไวน์ของทหาร (แม้ว่าภายหลัง - ปลายศตวรรษที่ 19

9.ในช่วงเริ่มต้นของสงครามมีจานเช่นสตูว์เนื้อวัวหรือกูเลชปรากฏในครัวของทหาร อย่างแรกเลย อาหารควรเตรียมง่ายและน่าพอใจแน่นอน เช่น kulesh เป็นต้น ไม่ใช่ซุปบาง แต่ก็ไม่ใช่โจ๊กหนาเช่นกัน ข้าวฟ่างธรรมดาที่ดูเหมือนในน้ำซุปเนื้อสามารถอุ่นและสนองความหิวและให้กำลัง ด้วยการเดินขบวนหลายกิโลเมตรสิ่งนี้ยังคงเป็นยาสลบ นอกจากนี้พวกเขาสามารถเลี้ยงคนจำนวนมากได้อย่างง่ายดาย

10. เมื่อเริ่มสงคราม ส่วนเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นหนึ่งเท่าครึ่ง และวอดก้าสองแก้ว (246 กรัม) ต่อวันควรเพิ่ม ก่อนการมาถึงของเครื่องวัดแอลกอฮอล์ในรัสเซีย ความแรงของส่วนผสมน้ำกับแอลกอฮอล์ (ซึ่งเรียกว่า "ไวน์ขนมปัง") ถูกวัดโดยการหลอมที่เรียกว่าการหลอม หากไวน์ที่เผาไหม้ครึ่งหนึ่งหมดลง แสดงว่าไวน์นั้นถูกเรียกว่า "ฮาล์ฟทาร์" Polugar ซึ่งมีความแข็งแกร่งประมาณ 38% และทำหน้าที่เป็นหน่วยมาตรฐานพื้นฐานของความแข็งแกร่งของวอดก้า แนะนำตั้งแต่ปี 1817 และได้รับการแก้ไขอย่างเป็นทางการตั้งแต่ปี 1843 (ดังนั้นตำนานที่ D. I. Mendeleev กำหนดความแข็งแกร่งของวอดก้ารัสเซียที่ 40 องศาจึงไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับความเป็นจริง)

ความสุขของทหาร - บาธ

11. คุณสมบัติที่สำคัญของกองทัพรัสเซียคือสุขอนามัย คุณสามารถยิ้มอย่างสงสัยได้ แต่ความสูญเสียที่ไม่ใช่การต่อสู้ของกองทัพฝรั่งเศสผู้ยิ่งใหญ่ซึ่งรวมถึงทหารของ "ยุโรปผู้รู้แจ้ง" นั้นสูงกว่าของรัสเซีย: โรคบิด หวัด ผื่นผ้าอ้อม เล็บเท้า และเป็นผลให้ไข้รากสาดใหญ่ … และนายพล Bagration สั่งให้กองทัพเมื่อวันที่ 3 เมษายน พ.ศ. 2355.:

“ในการทำนายการทวีโรคจงกำหนดให้ผู้บังคับกองร้อยสังเกต:

ที่ 1 เพื่อที่ชั้นล่างจะไม่เข้านอนในเสื้อผ้าและโดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยไม่ต้องถอดรองเท้า

ที่ 2 ควรเปลี่ยนฟางบนผ้าปูที่นอนที่ใช้บ่อยขึ้นและตรวจดูให้แน่ใจว่าหลังจากป่วยแล้วจะไม่ใช้ภายใต้คนที่มีสุขภาพดี

ที่ 3 กำกับดูแลให้ผู้คนเปลี่ยนเสื้อบ่อยขึ้นและจัดห้องอาบน้ำหากเป็นไปได้

ที่ 4 ทันทีที่อากาศอุ่นขึ้น หลีกเลี่ยงสภาพคับแคบ ให้คนอยู่ในเพิง

ที่ 5 มี kvass สำหรับดื่มในอาร์เทล

ที่ 6 ตรวจสอบให้แน่ใจว่าขนมปังอบอย่างดี

7th: เสิร์ฟไวน์ก่อนอาหารกลางวันและอาหารเย็น แต่อย่ารับประทานในขณะท้องว่าง

8th: แยกตัวออกจากที่เปียกและเป็นแอ่งน้ำให้มากที่สุด"