ประวัติการลืมชาอีวานในรัสเซีย

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

คุณคิดว่าอะไรเมาในรัสเซียก่อนที่คาเฟอีนชาหรือกาแฟจะได้รับความนิยมเหมือนตอนนี้? บรรพบุรุษของเราทำชาจากต้นฟืน และชื่อของพวกเขาคือชาอีวาน ผลิตภัณฑ์นี้หลายร้อยชิ้นยังถูกใช้ในซาร์รัสเซียอีกด้วย เขาได้รับการชื่นชมจากไซบีเรียนและดัตช์ ดอน คอสแซคและเดนมาร์ก

ต่อมาได้กลายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการส่งออกของรัสเซีย หลังจากผ่านกรรมวิธีพิเศษแล้ว ชาอีวานก็ถูกส่งไปยังอังกฤษและประเทศอื่นๆ ในยุโรปโดยทางทะเล ซึ่งเป็นที่รู้จักเช่น พรมเปอร์เซีย ผ้าไหมจีน และเหล็กดามัสกัส ในต่างประเทศ ชาอีวานถูกเรียกว่าชารัสเซีย

ประวัติของชาอีวานถูกกล่าวถึงในพงศาวดารของศตวรรษที่ 12 ในรายการส่งออกในขณะนั้นอยู่ภายใต้ชื่อ "ชา Koporsky" (หลังจากชื่อหมู่บ้านที่ก่อตั้งโดย Alexander Nevsky) และเป็นอันดับสองรองจากผักชนิดหนึ่ง ก่อนหน้า "แบรนด์" ของรัสเซียในขณะนั้น - ป่าน, ขน, ทอง ผู้เข้าร่วมในการจับกุมคาซานและการพิชิต Astrakhan นักรบของ Minin และ Pozharsky Stepan Razin อิสระที่เดินได้ดื่มชาอีวานซึ่งเป็นส่วนสำคัญในชีวิตของพวกเขา

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อังกฤษและเดนมาร์กได้รับชาอีวานจำนวนมากมาย และสำหรับปรัสเซียและฝรั่งเศส เขาถูกลักลอบนำเข้า บทความเกี่ยวกับเขารวมอยู่ใน Great Britannica ด้วย แต่อังกฤษเป็นเจ้าของอาณานิคมขนาดใหญ่ รวมถึงอินเดีย ซึ่งเป็นที่ปลูกชาธรรมดา แต่ชาวอังกฤษที่นับถือนิกายแบ๊ปทิสต์ชอบชารัสเซียอีวาน ชานี้ส่วนใหญ่เก็บเกี่ยวในหมู่บ้าน Koporye ใกล้เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก และในศตวรรษที่ 19 ชานี้ได้กลายเป็นคู่แข่งสำคัญของชาอินเดีย

เครื่องดื่มได้รับชื่อ "ชาอีวาน" ในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 17 นั่นคือในช่วงเริ่มต้นของการขยายตัวของโลกชาและกาแฟ ก่อนหน้านั้นหมอชาวรัสเซียเรียกมันว่าบอแรกซ์โพชั่น - สำหรับคุณสมบัติการรักษาที่ทรงพลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่นิยมคือการแช่ใบชาอีวานซึ่งใช้รักษาอาการปวดหัวบรรเทาอาการอักเสบต่างๆ โรงงานยังมีชื่อเล่นเช่นอู่ข้าวอู่น้ำหรือโรงสี พวกเขาปรากฏตัวขึ้นเนื่องจากรากที่แห้งและบดของชาอีวานตามคำแนะนำของหมอพื้นบ้านมักถูกเติมลงในแป้งสำหรับอบขนมปัง

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าชาต้นหลิวมีองค์ประกอบที่จำเป็นหลายอย่าง เช่น เหล็ก ทองแดง นิกเกิล แมกนีเซียม โพแทสเซียม แคลเซียม โซเดียม แมงกานีส เนื่องจากมีสารอาหารในปริมาณสูง รวมทั้งวิตามินซี เครื่องดื่มที่ทำจากชาวิลโลว์จึงช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายให้แข็งแรง และเสริมสร้างความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและโรคต่างๆ ชา Koporye เสริมสร้างหลอดเลือดป้องกันการสะสมของอนุมูลอิสระทำความสะอาดร่างกายของโลหะหนักและความมึนเมาต่างๆรักษาและเพิ่มประสิทธิภาพ เป็นที่ยอมรับว่าในกรณีที่มึนเมาจากแอลกอฮอล์ ชาอีวานเป็นทางเลือกที่ดี (หรือดีที่สุด) แทนการรับประทานแตงกวาดองในตอนเช้า และนั่นยังไม่หมดเพียงเพราะชาอีวานยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกมากมาย

ออกเดินทางจากการเดินทางไกล ลูกเรือชาวรัสเซียมักนำชาอีวานติดตัวไปด้วยเพื่อดื่มเองและเป็นของขวัญในท่าเรือต่างประเทศ แต่ทำไมการผลิตชา Koporsk ที่ทำกำไรได้หยุดในรัสเซีย? ความจริงก็คือเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ความนิยมของมันกลับกลายเป็นเรื่องใหญ่มากจนเริ่มบ่อนทำลายอำนาจทางการเงินของบริษัท East Indian Tea ซึ่งขายชาอินเดีย การรณรงค์ดังกล่าวทำให้เกิดเรื่องอื้อฉาวที่ชาวรัสเซียกล่าวหาว่าบดชาด้วยดินเหนียวสีขาวซึ่งพวกเขากล่าวว่าไม่ดีต่อสุขภาพ

และเหตุผลที่แท้จริงก็คือเจ้าของแคมเปญอินเดียตะวันออกต้องกำจัดคู่แข่งที่มีอำนาจมากที่สุดออกจากตลาดของตนเองในอังกฤษ - ชารัสเซียบริษัทบรรลุเป้าหมาย ลดการซื้อชารัสเซีย และหลังจากการปฏิวัติในรัสเซียในปี 1917 การซื้อชาในรัสเซียก็หยุดลงโดยสิ้นเชิง! koporye ล้มละลาย …