การขาดดุลของสินค้าโภคภัณฑ์ในสหภาพโซเวียต เหตุใดจึงมีอาหารไม่เพียงพอ

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

การขาดแคลนอาหารเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2470 และนับแต่นั้นมาก็ไม่สามารถอยู่ยงคงกระพันได้ นักประวัติศาสตร์ระบุเหตุผลหลายประการสำหรับปรากฏการณ์นี้ แต่เหตุผลหลักคือเหตุผลเดียว

การกระจายของรัฐ

รัฐบาลโซเวียตสามารถยุติสงครามกลางเมืองได้ด้วยความช่วยเหลือของ NEP - "Tambovism", "Siberian Vandeya" และการจลาจลอื่น ๆ แสดงให้เห็นว่าพวกบอลเชวิคไม่สามารถอยู่กับลัทธิคอมมิวนิสต์สงครามได้นาน ฉันต้องอนุญาตให้ผู้คนกลับไปสู่ตลาดสัมพันธ์ - ชาวนาเริ่มผลิตและขายผลิตภัณฑ์ของตนเองอีกครั้งหรือด้วยความช่วยเหลือของ Nepmen

หลายปีที่ผ่านมาในสหภาพโซเวียตไม่มีปัญหาเรื่องอาหารเลย จนกระทั่งปี 1927 ตลาดมีความโดดเด่นด้วยผลิตภัณฑ์มากมาย และนักบันทึกความทรงจำก็บ่นเรื่องราคาเท่านั้น แต่ไม่ได้เกี่ยวกับการขาดอาหาร ตัวอย่างเช่น V. V. Shulgin ซึ่งเดินทางไปทั่วสหภาพแรงงานได้บรรยายถึงตลาดสดในเคียฟในปี 1925 ซึ่ง "มีทุกอย่างมากมาย": "เนื้อสัตว์ ขนมปัง สมุนไพรและผัก

ฉันจำทุกสิ่งที่นั่นไม่ได้และฉันไม่ต้องการมันทุกอย่างอยู่ที่นั่น” และในร้านค้าของรัฐก็มีอาหารเพียงพอ: "แป้ง, เนย, น้ำตาล, วิธีทำอาหาร, ตาพร่าด้วยอาหารกระป๋อง" เขาพบสิ่งเดียวกันทั้งในเลนินกราดและมอสโก

อย่างไรก็ตาม NEP แม้ว่าจะแก้ปัญหาเรื่องอาหารได้ แต่ในขั้นต้นถูกมองว่าเป็น "การเบี่ยงเบนชั่วคราว" จากหลักการสังคมนิยม - ท้ายที่สุดแล้วความคิดริเริ่มส่วนตัวหมายถึงการแสวงหาผลประโยชน์จากบุคคลหนึ่งโดยอีกคนหนึ่ง นอกจากนี้ รัฐยังพยายามบังคับให้ชาวนาขายเมล็ดพืชในราคาที่ต่ำอีกด้วย

ปฏิกิริยาตามธรรมชาติของเกษตรกรคือไม่ส่งมอบเมล็ดพืชให้รัฐ เนื่องจากราคาสินค้าที่ผลิตไม่ได้ทำให้พวกเขาขายผลผลิตได้ในราคาถูก ดังนั้นวิกฤตอุปทานครั้งแรกจึงเริ่มขึ้น - พ.ศ. 2470-2471 ในเมืองมีขนมปังหายาก และหน่วยงานท้องถิ่นทั่วประเทศเริ่มแนะนำการ์ดขนมปัง รัฐได้เปิดฉากการต่อต้านการทำนาของชาวบ้านและชาวเนปเมนในความพยายามที่จะสร้างอำนาจเหนือการค้าของรัฐ

เป็นผลให้คิวขนมปัง, เนย, ซีเรียล, นมเข้าแถวแม้กระทั่งในมอสโก มันฝรั่ง ข้าวฟ่าง พาสต้า ไข่ และเนื้อมาถึงเมืองเป็นระยะๆ

วิกฤตอุปทานของสตาลิน

วิกฤตการณ์อุปทานครั้งนี้ถือเป็นครั้งแรกในเหตุการณ์ที่คล้ายคลึงกัน และตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาการขาดแคลนก็กลายเป็นปัญหาถาวร มีเพียงขนาดที่เปลี่ยนแปลงไปเท่านั้น การลดทอนของ NEP และการรวมกลุ่มควรบังคับให้ชาวนายอมจำนนต่อเมล็ดพืชไม่ว่าด้วยเงื่อนไขใด ๆ แต่ปัญหานี้ไม่ได้แก้ไข ในปี พ.ศ. 2475-2476 ความอดอยากเกิดขึ้นในปี พ.ศ. 2479-2480 มีวิกฤตอีกครั้งในการจัดหาอาหารให้กับเมือง (เนื่องจากการเก็บเกี่ยวที่ไม่ดีในปี 2479) ในปี 2482-2484 - อื่น.

การเก็บเกี่ยวที่ยอดเยี่ยมในปี 2480 ทำให้สถานการณ์ดีขึ้นภายในหนึ่งปี ตั้งแต่ พ.ศ. 2474 ถึง พ.ศ. 2478 มีระบบปันส่วน all-Union สำหรับการจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหาร มีการขาดแคลนขนมปังไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาล, ซีเรียล, เนื้อสัตว์, ปลา, ครีมเปรี้ยว, อาหารกระป๋อง, ไส้กรอก, ชีส, ชา, มันฝรั่ง, สบู่, น้ำมันก๊าดและสินค้าอื่น ๆ ที่แจกจ่ายในเมืองด้วยบัตร หลังจากการยกเลิกบัตร ความต้องการถูกจำกัดด้วยราคาและการปันส่วนที่ค่อนข้างสูง: ขนมปังอบไม่เกิน 2 กิโลกรัมต่อคน (จากปี 1940 1 กิโลกรัม) เนื้อสัตว์ไม่เกิน 2 กิโลกรัม (จากปี 1940 1 กิโลกรัมแล้ว 0.5 กิโลกรัม) ปลาไม่เกิน 3 กก. (ตั้งแต่ พ.ศ. 2483 1 กก.) เป็นต้น

อาการกำเริบครั้งต่อไปของการขาดดุลเกิดขึ้นระหว่างสงครามและปีหลังสงครามครั้งแรก (ในปี 1946 สหภาพโซเวียตประสบกับความอดอยากครั้งใหญ่ครั้งสุดท้าย) ทุกอย่างชัดเจนด้วยเหตุผลของมัน

อีกครั้งจำเป็นต้องกลับไปที่การ์ดซึ่งรัฐบาลยกเลิกในปี 2490 ในปีต่อ ๆ มารัฐสามารถจัดตั้งระบบจำหน่ายอาหารได้ในปี 1950 แม้แต่ราคาของอาหารพื้นฐานก็ลดลง ชาวนาหาเลี้ยงตัวเองด้วยแปลงที่ดินส่วนตัวของพวกเขา และในเมืองใหญ่ในร้านขายของชำ ใครๆ ก็หาของอร่อยได้ ก็มีเงิน

ขั้นต่ำที่ต้องการ

การทำให้เป็นเมือง การลดลงของผลิตภาพแรงงานในการเกษตรและการทดลอง "ละลาย" (การพัฒนาที่ดินบริสุทธิ์ ข้าวโพด การโจมตีสวนบ้าน ฯลฯ) นำสหภาพโซเวียตไปสู่วิกฤตอาหารอีกครั้ง ในปีพ.ศ. 2506 จำเป็นต้องซื้อธัญพืชในต่างประเทศเป็นครั้งแรก (และหลังจากนั้นเป็นประจำ) ซึ่งรัฐบาลใช้เงินสำรองทองคำของประเทศหนึ่งในสาม จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ประเทศผู้ส่งออกขนมปังรายใหญ่ที่สุดได้กลายเป็นหนึ่งในผู้ซื้อรายใหญ่ที่สุด

ในเวลาเดียวกัน รัฐบาลได้ขึ้นราคาเนื้อสัตว์และเนย ซึ่งทำให้อุปสงค์ลดลงชั่วคราว ความพยายามของรัฐบาลค่อยๆ รับมือกับภัยคุกคามจากความอดอยาก รายได้จากน้ำมัน การพัฒนาการค้าระหว่างประเทศ และความพยายามในการสร้างอุตสาหกรรมอาหารได้สร้างความผาสุกทางอาหารให้สัมพันธ์กัน

รัฐรับประกันการบริโภคอาหารขั้นต่ำ: ขนมปัง ซีเรียล มันฝรั่ง ผัก ปลาทะเล อาหารกระป๋อง และไก่ (ตั้งแต่ปี 1970) สามารถซื้อได้เสมอ ตั้งแต่ปี 1960 การขาดดุลซึ่งมาถึงหมู่บ้านไม่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์พื้นฐานอีกต่อไป แต่ "มีเกียรติ": ไส้กรอกในบางแห่งเนื้อสัตว์ขนมกาแฟผลไม้ชีสผลิตภัณฑ์นมปลาแม่น้ำ … ทั้งหมดนี้เกิดขึ้น ในรูปแบบต่างๆ " ออกไป” หรือยืนเป็นแถว ในบางครั้ง ร้านค้าต่างใช้วิธีปันส่วน

วิกฤตการณ์ทางการเงินในช่วงกลางทศวรรษ 1980 ทำให้เกิดปัญหาอาหารในสหภาพโซเวียตครั้งสุดท้าย ในช่วงปลายทศวรรษ รัฐบาลได้กลับสู่ระบบการปันส่วน

A. Chernyaev ผู้ช่วยของ Leonid Brezhnev เล่าว่าในเวลานั้นแม้ในมอสโกจะมีปริมาณเพียงพอ "ไม่มีชีสไม่มีแป้งหรือกะหล่ำปลีหรือแครอทหรือหัวบีทหรือมันฝรั่ง" แต่เป็น "ไส้กรอกทันที ปรากฏตัวเอาผู้ไม่มีถิ่นที่อยู่ออกไป " ในขณะนั้น เรื่องตลกก็แพร่ไปทั่วว่าชาวเมืองรับประทานอาหารอย่างดี - "คลิปจากรายการอาหารของพรรค"

“โรคเรื้อรัง” ของเศรษฐกิจ

ผู้ร่วมสมัยและนักประวัติศาสตร์ระบุสาเหตุของการขาดดุลหลายประการ ในอีกด้านหนึ่ง รัฐบาลตามธรรมเนียมไม่ให้ความสำคัญกับการเกษตรและการค้า แต่ให้ความสำคัญกับอุตสาหกรรมหนัก สหภาพกำลังเตรียมทำสงครามอยู่ตลอดเวลา ในช่วงทศวรรษที่ 1930 พวกเขาดำเนินการพัฒนาอุตสาหกรรม จากนั้นพวกเขาก็ต่อสู้ จากนั้นพวกเขาก็ติดอาวุธสำหรับสงครามโลกครั้งที่สาม

มีทรัพยากรไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการด้านอาหารที่เพิ่มขึ้นของผู้คน ในทางกลับกัน การขาดดุลรุนแรงขึ้นเนื่องจากการกระจายตัวที่ไม่เท่าเทียมกันในทางภูมิศาสตร์: มอสโกและเลนินกราดเป็นเมืองที่มีการจัดหาที่ดีที่สุด ในช่วงต้นทศวรรษ 1930 พวกเขาได้รับกองทุนผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์มากถึงครึ่งหนึ่ง มากถึงหนึ่งในสามของปลา ผลิตภัณฑ์ไวน์และวอดก้า ประมาณหนึ่งในสี่ของกองทุนแป้งและซีเรียล หนึ่งในห้าของเนย น้ำตาลและชา

เมืองตากอากาศขนาดเล็กและปิดค่อนข้างดี เมืองอื่นๆ อีกหลายร้อยเมืองได้รับบริการที่แย่กว่านั้นมาก และความไม่สมดุลนี้เป็นลักษณะเฉพาะของยุคโซเวียตทั้งหมดหลัง NEP

การขาดดุลรุนแรงขึ้นจากการตัดสินใจทางการเมืองส่วนบุคคล เช่น การรณรงค์ต่อต้านแอลกอฮอล์กอร์บาชอฟ ซึ่งนำไปสู่การขาดแคลนสุรา หรือการปลูกข้าวโพดในครุสชอฟ นักวิจัยบางคนยังชี้ว่าความขาดแคลนเกิดจากการพัฒนาทางเทคนิคที่ไม่ดีของเครือข่ายการจัดจำหน่าย อาหารที่ดีมักถูกจัดเก็บอย่างไม่ถูกต้องในโกดังและร้านค้า และเน่าเสียก่อนที่จะถึงชั้นวาง

อย่างไรก็ตาม ทั้งหมดนี้เป็นเพียงปัจจัยข้างเคียงที่เกิดจากสาเหตุหลักของการขาดดุล นั่นคือ เศรษฐกิจที่วางแผนไว้ นักประวัติศาสตร์ R. Kiran เขียนอย่างถูกต้องว่าการขาดดุลไม่ได้เกิดจากเจตจำนงชั่วร้ายของรัฐ: ไม่เคยมีตัวอย่างของระบบการวางแผนขนาดใหญ่ในโลกสหภาพโซเวียตได้ทำการทดลองที่ยิ่งใหญ่และ "มัน ค่อนข้างเป็นธรรมชาติที่มีปัญหามากมายในการทำงานที่สร้างสรรค์และยิ่งใหญ่อย่างแท้จริงของผู้บุกเบิก"

ตอนนี้ ดูเหมือนชัดเจนทุกอย่างที่น้อยคนนักจะเข้าใจในตอนนั้น: เทรดเดอร์ส่วนตัวรับมือกับความต้องการได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่ารัฐ เขาตอบสนองเร็วขึ้นต่อความต้องการของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป ดูแลความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ดีขึ้น ไม่ขโมยจากตัวเอง จัดจำหน่ายสินค้าจำนวนน้อยในวิธีที่สะดวกและถูกที่สุด … โดยทั่วไปแล้วเขาทำทุกอย่างที่เทอะทะและช้าได้สำเร็จ เครื่องมือของรัฐไม่สามารถทำได้ทางกายภาพ เจ้าหน้าที่ไม่สามารถคำนึงถึงสิ่งเล็กน้อยนับล้านที่สร้างความเป็นอยู่ที่ดีโดยรวมได้

พวกเขาลืมใส่บางอย่างในแผนการผลิต คำนวณความต้องการผิด พวกเขาไม่สามารถส่งมอบบางสิ่งตรงเวลาและในปริมาณที่ต้องการ พวกเขาปล้นอะไรบางอย่างไประหว่างทาง ที่ไหนสักแห่งที่ผักไม่ได้เกิด การแข่งขันไม่ได้กระตุ้นความคิดสร้างสรรค์ในการทำธุรกิจ.. ส่งผลให้ - ขาดแคลน: การขาดแคลนสินค้าและความสม่ำเสมอของสินค้า ผู้ค้าเอกชนซึ่งแตกต่างจากข้าราชการมีความสนใจในการตอบสนองความต้องการไม่ใช่แค่การรายงานต่อเจ้าหน้าที่เท่านั้น

ในช่วงต้นทศวรรษ 1930 เมื่อรัฐปราบปรามตลาด (แม้ว่าจะไม่สามารถทำลายตลาดได้อย่างสมบูรณ์) มีเพียงคอมมิวนิสต์ที่ฉลาดที่สุดเท่านั้นที่ตระหนักถึงสิ่งนี้ ตัวอย่างเช่น ผู้บังคับการตำรวจแห่งการค้า Anastas Mikoyan ซึ่งสนับสนุนการอนุรักษ์ความคิดริเริ่มส่วนตัวในบางจุด

ในปีพ.ศ. 2471 เขากล่าวว่าการกดขี่เกษตรกรรายบุคคลหมายถึง "การรับภาระหน้าที่มหาศาลในการจัดหากลุ่มผู้บริโภคใหม่ที่กระจัดกระจาย ซึ่งเป็นไปไม่ได้เลยและไม่สมเหตุสมผลเลย" อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่รัฐทำ และการขาดดุลในคำพูดของนักประวัติศาสตร์ E. A. Osokina กลายเป็น "โรคเรื้อรัง" ของสหภาพโซเวียต