วิธีการทำงานของสมอง ตอนที่ 2 สมองกับแอลกอฮอล์

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

มีบทความมากมายบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับผลกระทบต่อร่างกายของแอลกอฮอล์ ในเวลาเดียวกัน ผู้เขียนส่วนใหญ่ของพวกเขาโกหกอย่างชัดเจน หรือพวกเขาพูดความจริงเพียงบางส่วนเท่านั้น แต่ที่น่าสนใจในท้ายที่สุด พวกเขาทั้งหมดนำผู้อ่านไปสู่แนวคิดเดียวกัน คุณไม่สามารถดื่มได้มาก แต่คุณสามารถดื่มได้ในปริมาณที่พอเหมาะและดีต่อสุขภาพ และนี่คือคำโกหกหลักอย่างแม่นยำ ซึ่งหมายถึงการสร้างเงื่อนไขสำหรับการบัดกรีของประชากร ซึ่งช่วยให้ควบคุมประชากรกลุ่มนี้ได้

เริ่มจากพื้นฐานกันก่อน เมื่อแอลกอฮอล์นั่นคือเอทิลแอลกอฮอล์ที่มีโปรตีนมีปฏิสัมพันธ์จะเกิดการเสียสภาพหรือการทำลายโมเลกุลโปรตีนที่เรียกว่า คุณสามารถเห็นกระบวนการนี้อย่างชัดเจนในวิดีโอนี้

เหตุใดจึงใช้เอทิลแอลกอฮอล์เป็นเวลาหลายศตวรรษในการฆ่าเชื้อบาดแผลและเครื่องมือแพทย์? เพราะเมื่อโมเลกุลของเอทิลแอลกอฮอล์มาสัมผัสกับเยื่อหุ้มโปรตีนของเซลล์ เซลล์หลังจะถูกทำลาย ซึ่งทำให้เซลล์ตายได้เอง ดังนั้นเมื่อเช็ดแผลด้วยแอลกอฮอล์ เซลล์ของแบคทีเรียและจุลินทรีย์ทั้งหมดที่อาจก่อให้เกิดการติดเชื้อจะถูกทำลาย อย่างไรก็ตาม เซลล์ของเนื้อเยื่อบางส่วนในร่างกายก็ตายเช่นกัน เราจึงรู้สึกว่าผลของแอลกอฮอล์ต่อแผลนั้นเจ็บปวดมาก แต่นี่เป็นความเสียหายเล็กน้อยเมื่อเทียบกับผลที่ตามมาจากการติดเชื้อและการเสียชีวิตของ เซลล์มากขึ้นหรือแม้แต่สิ่งมีชีวิตทั้งหมด

แต่บรรดาผู้ที่ส่งเสริมการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลาง กล่าวคือ ส่งเสริมการดื่มของประชากร โต้แย้งว่าความเข้มข้นของแอลกอฮอล์ในเลือดเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะมีน้อยมาก จึงถูกกล่าวหาว่าไม่สามารถทำร้ายเซลล์ได้ ยิ่งกว่านั้นผู้เขียนคนเดียวกันเมื่ออธิบายผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อสมองและระบบประสาทอย่าลืมบอกว่าการเริ่มต้นของสถานะร่าเริงเกิดขึ้นเนื่องจากการกระทำของกลูตาเมตหรือกรดกลูตามิกซึ่งเป็นสารสื่อประสาทที่กระตุ้นอย่างแรงมาก แต่ที่ใดในร่างกายปรากฏขึ้นทันใดกรดกลูตามิกนี้เมื่อดื่มแอลกอฮอล์พวกเขาลืมบอก เคล็ดลับคือกรดกลูตามิกในร่างกายสามารถปรากฏได้จากเซลล์ประสาทเท่านั้น ไม่มีเซลล์อื่นผลิตอีกต่อไป และการปล่อยของมันเกิดขึ้นอย่างแม่นยำเพราะภายใต้อิทธิพลของแอลกอฮอล์เปลือกนอกของเซลล์ประสาทเริ่มยุบซึ่งนำไปสู่การปล่อยกรดกลูตามิกเข้าสู่กระแสเลือดและเป็นผลให้เกิดภาวะอิ่มเอมใจในผู้ที่ดื่มแอลกอฮอล์

อีกกรณีหนึ่งที่ทำให้คนเราดื่มแอลกอฮอล์คือความจริงที่ว่าการออกซิเดชั่นของแอลกอฮอล์จะปล่อยพลังงานออกมามากเป็นสองเท่าของการเกิดออกซิเดชันของโมเลกุลกลูโคส สำหรับร่างกาย นี่เป็นพลังงานอิสระชนิดหนึ่ง และในระดับของสัญชาตญาณ มันก็พยายามบังคับเจ้าของให้จัดหาของฟรีให้เขา

แต่ของแจกฟรีนี้ไม่ได้เข้าร่างกายฟรีๆ ในกระบวนการสลายตัวของโมเลกุลเอทิลแอลกอฮอล์ในร่างกายมนุษย์ อะซีตัลดีไฮด์จะถูกปล่อยออกมา สารนี้มีฤทธิ์ทางชีวเคมีมากกว่าและเป็นพิษมากกว่าเอทิลแอลกอฮอล์ อะซีตัลดีไฮด์สามารถทำให้เกิดผลต่อจิตประสาทและเป็นพิษในปริมาณที่ต่ำกว่าแอลกอฮอล์ 100-200 เท่า

กล่าวอีกนัยหนึ่ง อันตรายหลักต่อร่างกายนั้นเกิดจากโมเลกุลของเอทิลแอลกอฮอล์เองไม่มากเท่ากับผลจากการสลายตัวของมันในรูปของอะซีตัลดีไฮด์ ซึ่งมีพลังทำลายล้างมากกว่าร้อยเท่า ในกรณีนี้ อะซีตัลดีไฮด์หนึ่งโมเลกุลได้มาจากแต่ละโมเลกุลของเอทิลแอลกอฮอล์ในกระบวนการสลายตัวเรารอดจากความตายทันทีด้วยความจริงที่ว่ากระบวนการสลายแอลกอฮอล์เกิดขึ้นส่วนใหญ่ในเซลล์ตับ ซึ่งอะซีตัลดีไฮด์ที่เป็นผลลัพธ์เกือบจะในทันทีเข้าสู่ปฏิกิริยาต่อไปนี้ ก่อตัวเป็นกรดอะซิติกและน้ำ แต่เนื่องจากความเป็นพิษสูงของอะซีตัลดีไฮด์ เซลล์ตับบางส่วนจึงตาย บางส่วนของเซลล์ตับจึงยังคงเข้าสู่กระแสเลือดและถูกส่งไปทั่วทั้งร่างกาย รวมทั้งเข้าสู่สมองด้วย

การโกหกอีกประการหนึ่งคือ เนื่องจากความเข้มข้นของแอลกอฮอล์หรืออะซีตัลดีไฮด์เดียวกันในเลือดมีน้อยมาก จึงไม่มีผลเสียต่อสมอง ผู้เขียนบางคนถึงกับโต้แย้งว่าแอลกอฮอล์ไม่ได้ทำลายเซลล์ประสาท แต่แค่ยับยั้งการทำงานของเซลล์ประสาทเท่านั้น ในเวลาเดียวกันพวกเขาลืมบอกเราว่าสมองใช้พลังงานจาก 30% ถึง 50% ของพลังงานที่ร่างกายได้รับและสิ่งนี้ทำได้สำเร็จเนื่องจากสมองมีปริมาณเลือดที่เข้มข้นกว่า กว่าส่วนอื่นๆ ของร่างกาย นั่นคือเหตุผลที่ผลของแอลกอฮอล์ต่อสมองนั้นแข็งแกร่งกว่าส่วนอื่นๆ ของร่างกาย

ในส่วนแรกของบทความเกี่ยวกับวิธีการจัดเรียงและการทำงานของสมอง ฉันได้พูดถึงข้อเท็จจริงที่ว่าหนึ่งในองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดของระบบประสาทของเรา ซึ่งกำหนดคุณภาพและความสามารถของมันคือโครงสร้างการเชื่อมต่อระหว่างเซลล์ประสาทที่เราสร้างขึ้น ในกระบวนการเรียนรู้ ดังนั้น คุณค่าที่ยิ่งใหญ่ที่สุดสำหรับเราไม่ใช่เซลล์ประสาทเองเช่นนั้น แต่ความเชื่อมโยงเหล่านี้ที่สร้างขึ้นระหว่างเซลล์เหล่านั้น มันอยู่ในหน่วยความจำระยะยาวของเราที่ถูกเข้ารหัส มันคือการเชื่อมต่อเหล่านี้ที่กำหนดความรู้ ทักษะ และความสามารถของเรา

เมื่อคนดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และปริมาณเท่าไรไม่สำคัญ ความเสียหายหลักจะเกิดกับโครงข่ายประสาทของเรา และปัญหาไม่ได้อยู่ที่ว่าเซลล์ประสาทจะตายจากผลกระทบของเอทิลแอลกอฮอล์หรือโมเลกุลอะซีตัลดีไฮด์ ในท้ายที่สุด ร่างกายสามารถค่อยๆ แทนที่ด้วยสิ่งใหม่ได้ หากคุณหยุดดื่มแอลกอฮอล์ ปัญหาหลักคือเมื่อโมเลกุลของเอทิลแอลกอฮอล์หรืออะซีตัลดีไฮด์มาบรรจบกันระหว่างกระบวนการของเซลล์ประสาท แอกซอนหรือเดนไดรต์ จากนั้นภายใต้การกระทำของพวกมัน พวกมันจะถูกทำลาย ทำลายการเชื่อมต่อของโครงข่ายประสาทเทียม ในกรณีนี้ ลักษณะเฉพาะของการกระทำของโมเลกุลเอทิลแอลกอฮอล์หรืออะซีตัลดีไฮด์เดียวกันกับโมเลกุลโปรตีนคือการทำลายโครงสร้างเชิงพื้นที่ของโปรตีนที่พวกมันเองไม่เปลี่ยนแปลงและสามารถทำลายโมเลกุลโปรตีนอื่นๆ ต่อไปได้ กระบวนการออกซิเดชันเพิ่มเติมของเอทิลแอลกอฮอล์หรือโมเลกุลอะซีตัลดีไฮด์จะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อพบกับเอนไซม์ที่เกี่ยวข้อง สำหรับการเกิดออกซิเดชันของเอทิลแอลกอฮอล์นั้น จำเป็นต้องมีเอนไซม์แอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส และสำหรับอะซีตัลดีไฮด์นั้น เอนไซม์ของมันเองที่มีชื่ออัลดีไฮด์ดีไฮโดรจีเนสที่โกรธจัดไม่แพ้กัน

แต่สิ่งสำคัญสำหรับเราคือการเข้าใจถึงแก่นแท้ของตัวเราเอง ซึ่งก็คือแม้แอลกอฮอล์จำนวนเล็กน้อยหรือผลิตภัณฑ์ที่เน่าเปื่อยในเลือดก็นำไปสู่ผลที่ตามมาสำหรับโครงสร้างของโครงข่ายประสาทของเราอย่างถาวร เนื่องจากมีการเชื่อมต่อหลายล้านครั้ง ความรู้ความสามารถและทักษะของเราถูกเข้ารหัสถูกทำลาย … ปริมาณการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางไม่สามารถเป็นประโยชน์ได้! ร่างกายของคุณสามารถแทนที่เซลล์ประสาทที่ถูกฆ่าโดยแอลกอฮอล์ได้ แต่คุณจะต้องสร้างการเชื่อมต่อที่แตกหักใหม่ทั้งหมด!

หากคนดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นจำนวนมากผลที่ตามมาสำหรับระบบประสาทของเขาจะเป็นความหายนะ ทำไมคนที่อยู่ในสภาวะมึนเมาจึงสูญเสียการประสานงานของการเคลื่อนไหว? ใช่เพราะในระบบประสาทของเขาการเชื่อมต่อที่รับผิดชอบในการควบคุมการเคลื่อนไหวเหล่านี้เริ่มสลาย! นอกจากนี้การทำลายการเชื่อมต่อเกิดขึ้นไม่เพียง แต่ในสมอง แต่ยังรวมถึงในไขสันหลังและในระบบประสาทส่วนปลายด้วย และถ้าใครเมาจนถึงจุดที่ขาของเขาไม่จับเขาแล้ว เพื่อที่จะฟื้นตัว เขาจะต้องหลับใหลอย่างแน่นอนทำไมเขาต้องนอน? เพราะเพื่อที่จะฟื้นฟูการเชื่อมต่อที่ขาดหายและฟื้นฟูการทำงานของระบบ เซลล์ประสาทจะต้องสร้างโครงสร้างขึ้นใหม่ และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นในความฝันเท่านั้น และเมื่อมีคนใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด โปรแกรมป้องกันของร่างกายก็เริ่มทำงาน ซึ่งจะทำให้สติสัมปชัญญะหมดไป เพื่อไม่ให้คนงี่เง่าที่ควบคุมร่างกายนี้เสียหายหมด และหลังจากนั้นในขณะที่หมดสติ ร่างกายก็เริ่มเลียแผลที่ได้รับจากแอลกอฮอล์ เอาออกจากร่างกาย และฟื้นฟูสายสัมพันธ์ที่ขาดซึ่งมีความสำคัญต่อการทำงานต่อไป แต่ร่างกายไม่สามารถผลิตเซลล์ประสาทใหม่ได้ในปริมาณที่ต้องการ ดังนั้นเขาจะถูกบังคับให้ใช้เซลล์ประสาทที่มีอยู่ นั่นคือ การฟื้นฟูทักษะและความสามารถที่สำคัญที่สุดที่ถูกละเมิดกลับคืนมา เนื่องจากแอลกอฮอล์ไม่ได้เลือก แต่จะกระทบกับบริเวณที่ได้รับ ร่างกายจะถูกบังคับให้ใช้เซลล์ประสาทที่เกี่ยวข้องกับการเชื่อมต่อที่สำคัญน้อยกว่าและสำคัญน้อยกว่า เป็นผลให้ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณจะลืมข้อมูลบางอย่าง หรือคุณจะสูญเสียทักษะและความสามารถที่ไม่ค่อยได้ใช้ หรือหากไม่ได้สูญหายไปโดยสิ้นเชิง ประสิทธิภาพของการใช้งานจะลดลง

ดังนั้น วลีที่รู้จักกันดี: "drank the brains" จึงจำเป็นต้องเข้าใจตามตัวอักษรจริงๆ

และนี่คืออีกหนึ่งวลียอดนิยมในหมู่คนที่ดื่มสุรา: "ทักษะไม่เมา" อันที่จริงแล้วเป็นเรื่องโกหกที่โจ่งแจ้ง อันที่จริงมันยังเมาอยู่ และเมาเร็วพอ มีตัวอย่างมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้ มีเพียงคนที่ไม่ต้องการสังเกตเห็นเท่านั้น

สำหรับการเปรียบเทียบ รูปภาพด้านบนแสดงสมองของคนธรรมดาทางด้านซ้ายและสมองของคนติดสุราทางด้านขวา การเสื่อมสภาพของเนื้อเยื่อสมองและปริมาณที่ลดลงอย่างมีนัยสำคัญนั้นบ่งชี้ได้ชัดเจนมาก แต่ข้อเท็จจริงทั้งหมดเหล่านี้ไม่ได้ป้องกันวายร้ายจากการพูดว่าเซลล์สมองไม่ตายจากแอลกอฮอล์หรือเพื่อปลูกฝังวลีที่ว่า "ฝีมือไม่เมา" แก่ชาวกรุง

ทำไมคุณต้องประสานประชากร? คำตอบนั้นง่ายไปจนถึงเรื่องไร้สาระ เพื่อทำให้ประชากรนี้โง่ขึ้น เนื่องจากคนที่โง่กว่าจะจัดการได้ง่ายกว่า ใช้ประโยชน์จากการหลอกลวงได้ง่ายขึ้น แต่ประชากรที่โง่เขลามากก็เลวเช่นกัน เป็นที่พึงปรารถนาที่กระบวนการดำเนินไปอย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อให้ในขณะที่บุคคลนั้นยังเด็กและสามารถประดิษฐ์ ประดิษฐ์ ค้นพบบางสิ่งบางอย่างได้ เขาก็สามารถทำได้เมื่อถึงวัยกลางคน เขาได้รับชีวิต ประสบการณ์และเริ่มถามคำถามชนชั้นปกครองที่ไม่สะดวก เป็นที่พึงปรารถนาที่ระดับสติปัญญาของเขาลดลงและเขาก็ทื่อเล็กน้อย นั่นคือเหตุผลที่แนวคิดเรื่องประโยชน์ของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางจึงปรากฏขึ้นและได้รับการส่งเสริมอย่างมาก คุณเป็นคนมีวัฒนธรรมและมีการศึกษา คุณสามารถควบคุมตัวเองได้ คุณไม่ใช่คนติดเหล้า! ดังนั้นคุณจึงสามารถดื่มในปริมาณที่เหมาะสมได้ ดูที่หน้าจอของโรงภาพยนตร์และทีวี วันนี้คุณแทบจะไม่พบภาพยนตร์หรือละครโทรทัศน์ที่ตัวละครหลักจะไม่ดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางและมีวัฒนธรรมมาก! ในรายการทีวียอดนิยมเกือบทุกตอนจะมีฉากที่มีตัวละครหลักซึ่งพวกเขาถือแก้วแอลกอฮอล์!

ในเรื่องนี้ตัวอย่างของซีรีส์โทรทัศน์เรื่อง "Bones" ยอดนิยมของอเมริกาซึ่งฉายในซีซันที่ 10 นั้นเป็นสิ่งบ่งชี้โดยเฉพาะซึ่งเป็นตัวละครหลักที่มีชื่อเสียงและหมกมุ่นอยู่กับนักวิทยาศาสตร์ด้านวิทยาศาสตร์ - นักมานุษยวิทยานิติเวช Temperens Brennan ซึ่งมีวิทยาศาสตร์หลายคน องศา เธอเป็นคนขยันหมั่นเพียรมากหมกมุ่นอยู่กับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีบางครั้งถึงจุดที่ไร้สาระให้ความสำคัญกับโภชนาการที่เหมาะสมความสะอาดของสิ่งแวดล้อมไม่มีปัจจัยลบใด ๆ ในขณะที่อธิบายให้คนธรรมดาฟังเป็นระยะ ๆ จากหน้าจอทีวีว่าทำไม จากมุมมองทางวิทยาศาสตร์ บางสิ่งเป็นอันตรายหรือมีประโยชน์แต่ในขณะเดียวกัน Temperance Brennan เองก็เคยดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำแทบทุกตอน! ได้อย่างไร? Temperance Brennan ผู้ซึ่งก้าวหน้าในทุกเรื่องไม่รู้อะไรเลยเกี่ยวกับผลเสียของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์!

แต่เช่นเดียวกันกับคนธรรมดาที่ดูซีรีส์นี้ด้วยความเพลิดเพลิน ความคิดก็ถูกผลักดันให้เขารู้สึกว่าถ้า Temperance Brennan ตัวเองซึ่งความรู้ความเข้าใจและความรู้สามารถอิจฉาได้ ยอมให้ตัวเองดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว ก็ไม่มีอะไรผิดปกติกับเรื่องนั้น ฉันก็สามารถทำได้เช่นกัน วัฒนธรรม นิดหน่อย ก็เหมือนกับเทมเพอแรนซ์ เบรนแนน ไวน์ราคาแพงจากแก้วที่สวยงามมีประโยชน์อย่างต่อเนื่องและไม่เป็นอันตราย ในเวลาเดียวกัน ฉันต้องการแยกความสนใจของคุณออกจากข้อเท็จจริงที่ว่าการโฆษณาชวนเชื่อของการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ "เชิงวัฒนธรรม" ทั้งหมดนี้ไม่ได้มีแค่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังกระจายไปทั่วโลก เนื่องจากซีรีส์และภาพยนตร์เหล่านี้ไม่ได้ผลิตขึ้นตามลำดับ ที่จะแสดงเฉพาะในรัสเซีย

ย้อนกลับไปในปี 1975 เอทิลแอลกอฮอล์ได้รับการยอมรับอย่างเป็นทางการว่าเป็นยา อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ แอลกอฮอล์เป็นยาชนิดเดียวที่ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายอย่างเป็นทางการในเกือบทุกประเทศทั่วโลก ใช่บางแห่งมีข้อ จำกัด ในการขาย แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับอนุญาตให้ขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้ตัวเองได้ค่อนข้างถูกกฎหมายและเป็นทางการ

สำหรับภาพรวม ต่อไปนี้คืออาหารสำหรับความคิดเพิ่มเติม เหล่านี้เป็นผลจากการศึกษาว่ายาชนิดใดที่เป็นอันตรายต่อใครก็ตามที่ใช้ยานี้และคนรอบข้างมากที่สุด

จากผลการศึกษานี้พบว่าแอลกอฮอล์เป็นผู้นำอย่างมั่นใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่มีใครห้ามได้ด้วยซ้ำ! ตรงกันข้าม เรามักถูกบอกอยู่เสมอว่าการดื่มไวน์ชนิดเดียวกันนั้นมีประโยชน์เพียงใด ปรากฎว่าช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันโรคหัวใจและโดยทั่วไปแล้วจะทำสิ่งที่มีประโยชน์อื่น ๆ กับร่างกาย! องุ่นมีสารอาหารและวิตามินมากมาย! สิ่งเดียวที่พวกเขาลืมบอกเราในเวลาเดียวกันคือเกี่ยวกับอันตรายที่เกิดกับสมองของเราโดยแอลกอฮอล์ซึ่งมีอยู่ในไวน์และเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณสามารถได้รับผลลัพธ์เชิงบวกที่เหมือนกันทั้งหมดหากคุณเพียงแค่ดื่มองุ่นธรรมชาติ น้ำผลไม้ซึ่งไม่มีแอลกอฮอล์เลย!