ประวัติการปรากฏตัวของ Samovar ในรัสเซีย

2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17

พิธีชงชาแบบดั้งเดิมในภาษารัสเซียจะถูกนำเสนอทันทีโดยเป็นการพบปะกันที่กาโลหะกับเบเกิล เครื่องทำน้ำร้อนได้กลายเป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของความสะดวกสบาย ครอบครัว และความมั่งคั่ง Samovars มักถูกอธิบายไว้ในงานศิลปะซึ่งปรากฎในภาพวาด พวกเขาได้รับมรดกและมอบให้เป็นสินสอดทองหมั้นแก่เจ้าสาว และที่โด่งดังที่สุดคือผลิตภัณฑ์จาก Tula ซึ่งเป็นที่นิยมมาจนถึงทุกวันนี้

Samovars และรัสเซีย

ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดเครื่องทำน้ำร้อนยังไม่เป็นที่ทราบแน่ชัด แต่กาโลหะแรกปรากฏขึ้นในสมัยกรุงโรมโบราณ ที่นั่นพวกเขาถูกเรียกว่า auteps และดูเหมือนเหยือกสูง

ความคล้ายคลึงกันของผลิตภัณฑ์ก็มีอยู่ในจีนโบราณเช่นกัน การออกแบบเรียกว่า Hogo และดูเหมือนชามลึก ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง กาโลหะปรากฏตัวในรัสเซียภายใต้ Peter I ผู้ชื่นชอบนวัตกรรมและนำความอยากรู้จากยุโรปมาที่บ้านเกิดของเขา อย่างไรก็ตาม นักประวัติศาสตร์มองว่าเป็นเรื่องเท็จ เนื่องจากการกล่าวถึงเครื่องทำน้ำร้อนครั้งแรกเกิดขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 17 เท่านั้น หลังจากการสิ้นพระชนม์ของจักรพรรดิ

ที่มาและการก่อตัวของการค้า

ยังไม่ทราบว่าเครื่องทำน้ำร้อนไปถึงรัสเซียได้อย่างไร แต่ชาวรัสเซียชอบความอยากรู้อยากเห็น ธุรกิจกาโลหะมีต้นกำเนิดในเทือกเขาอูราลซึ่งมีทองแดงและทองเหลืองอยู่เป็นจำนวนมาก โรงงานโลหะวิทยาเริ่มถูกสร้างขึ้นในสถานที่เหล่านี้ และในปี ค.ศ. 1740 คำว่า "กาโลหะ" ได้ปรากฏขึ้นครั้งแรกในเอกสารของโรงงาน

ตุลาเกี่ยวอะไรกับมัน? ความจริงก็คือสำหรับการผลิตอุปกรณ์ทำน้ำร้อนนั้นไม่เพียง แต่ต้องการวัสดุเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้เชี่ยวชาญด้วย ในสมัยนั้นเป็นปรมาจารย์ Tula ที่มีชื่อเสียงด้านความเป็นมืออาชีพสูงสุด สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าการผลิตกาโลหะถูกย้ายไปยัง Tula อย่างราบรื่น นอกจากนี้ จากที่นั่น การส่งมอบผลิตภัณฑ์ไปยังมอสโกและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กใกล้กว่ามากเมื่อเทียบกับเทือกเขาอูราล

Tula samovar ตัวแรกในปี 1778 ถูกสร้างขึ้นโดย Ivan และ Nazar Lisitsyn ผู้ผลิตกาโลหะ พี่น้องพร้อมพ่อของพวกเขาเปิดโรงงานของตัวเองและหลังจากนั้นหนึ่งในสี่ของศตวรรษมีคนทำงาน 26 คนในการผลิตแล้ว Samovars เป็นที่นิยมมาก ผลิตภัณฑ์ของ Lisitsyns โดดเด่นด้วยรูปทรงและพื้นผิวที่หลากหลาย

โรงงานสร้างเครื่องทำน้ำร้อนรูปทรงไข่ที่มีลักษณะคล้ายถังน้ำ โดยมีก๊อกในรูปของโลมาและหุ่นที่สลับซับซ้อนอื่นๆ ที่จับรูปวงรีและลอน Samovars ได้รับการตกแต่งด้วยการไล่ล่าและการแกะสลัก หลังจากนั้นอีก 25 ปี Tula มีสถานประกอบการมากกว่า 28 แห่ง ซึ่งผลิตเครื่องทำน้ำร้อน 120,000 เครื่องทุกปี

พันธุ์กาโลหะ

กาโลหะ Tula ถูกใช้โดยประชากรทุกกลุ่มตั้งแต่ซาร์จนถึงชาวนา อย่างไรก็ตาม สำหรับครอบครัวธรรมดา เครื่องทำน้ำร้อนเป็นสิ่งที่หรูหราอย่างแท้จริง ในสมัยนั้น ผลิตภัณฑ์โลหะมีราคาแพง และไม่ใช่ทุกคนที่จะซื้อแม้แต่ชา กาโลหะมีหลายประเภท

1. Traktirny - มีอยู่ในโรงเตี๊ยมหรือโรงแรมเกือบทุกแห่ง พวกเขามักจะต้มน้ำในผลิตภัณฑ์และเตรียมอาหารสำหรับนักเดินทาง

2. กาแฟ - ปรากฏตัวเมื่อต้นศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมากาโลหะก็เหมาะสำหรับการชงชาและกาแฟ มันแตกต่างจากผลิตภัณฑ์ทั่วไปในการออกแบบเท่านั้นและคล้ายกับทรงกระบอกแบนพร้อมที่จับแบน ติดกับมันเป็นกรอบที่มีห่วงซึ่งกระสอบที่มีเมล็ดพืชถูกแขวนไว้

3. Samovar-kitchen - มันเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารเต็มรูปแบบในนั้น ผลิตภัณฑ์ถูกแบ่งออกเป็นหลายส่วนโดยมีฝาปิดแยกและต๊าปของตัวเอง ด้วยเหตุนี้จึงสามารถปรุงอาหารจานแรกและต้มน้ำเพื่อชงชาได้ห้องครัวแบบเคลื่อนย้ายได้มักพบในโรงแรมริมถนน ที่ที่ทำการไปรษณีย์ พวกเขาถูกพาไปด้วยบนท้องถนน

Tula samovar ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ "Parichko" โมเดลนี้ถือว่าใช้งานได้หลากหลายที่สุด เนื่องจากใช้งานกับเชื้อเพลิงเหลวและเชื้อเพลิงแข็ง กาโลหะดังกล่าวไม่ติดไฟและไม่ไหม้แม้ไม่มีน้ำอยู่ภายใน นอกจากนี้กาโลหะยังมีประสิทธิภาพเชิงความร้อนสูงสุด

เครื่องทำน้ำร้อนทำงานอย่างไร

เทคโนโลยีการผลิตกาโลหะไม่มีการเปลี่ยนแปลงมาจนถึงทุกวันนี้ และด้วยวิธีนี้ วิธีการใช้งาน ขั้นตอนแรกคือการเทน้ำลงในถังพิเศษเพื่อให้โลหะไม่ละลายในระหว่างการให้ความร้อน เตาเต็มไปด้วยถ่านที่คุ เศษและโคน วางท่อสำหรับจุดระเบิดหรือรองเท้าบูทไว้ด้านบน กาโลหะถูกเติมด้วยน้ำค่อยๆอุ่นขึ้นเริ่ม "ร้องเพลง" ในลักษณะเฉพาะและจากนั้นก็เดือดด้วยน้ำเดือด

ศตวรรษที่ 19 เป็นความมั่งคั่งของธุรกิจกาโลหะ และหลังจากการปฏิวัติของบอลเชวิค การผลิตจำนวนมากเริ่มลดลง ในยุค 70 ของศตวรรษที่ 20 มีกาโลหะผสมที่สามารถต้มได้ทั้งในแบบดั้งเดิมและด้วยไฟฟ้า

ปัจจุบันโรงงานหลายแห่งรอดชีวิตจากการผลิตเครื่องทำน้ำร้อนเป็นของที่ระลึก และคุณจะได้ทราบประวัติศาสตร์อย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้นและดูแบบจำลองแรก ๆ ในพิพิธภัณฑ์ Tula Samovar ซึ่งตั้งอยู่ในเมือง Tula