สารบัญ:
วีดีโอ: วิธีที่ Briton John Kopiski ย้ายไปอยู่ห่างไกลจากตัวเมืองของรัสเซียและกลายเป็นชาวนา
2024 ผู้เขียน: Seth Attwood | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 16:17
เขาเริ่มต้นชีวิตใหม่ในถิ่นทุรกันดารรัสเซีย ตลอด 20 ปีที่ผ่านมา เขากับภรรยาและลูกห้าคน เขาเลี้ยงวัว ทำชีส และมีความสุข
หมู่บ้านโบราณของ Krutovo ใกล้ Petushki (120 กม. จากมอสโก, ภูมิภาควลาดิเมียร์) เป็นหนึ่งในสถานที่เหล่านั้นที่อาจต้องการเรียกว่า "พื้นที่กว้างใหญ่ของรัสเซีย" โดยไม่ได้ตั้งใจ
ทุ่งกว้างทอดยาวไปไกลสุดขอบฟ้า ริมฝั่งแม่น้ำ Klyazma ที่คดเคี้ยว บ้านสีสันสดใสพร้อมแท่นแกะสลัก โบสถ์ไม้ตั้งตระหง่านอยู่เหนือพวกเขา นี่คือที่ดินในรัสเซียที่แท้จริงของอดีตนักธุรกิจชาวอังกฤษ จอห์น โคปิสกี้ ซึ่งปัจจุบันเป็นพลเมืองรัสเซียและเป็นชาวนาที่รู้จักกันทั่วทั้งเขต เราตัดสินใจที่จะค้นหาว่าชีสและ syrniki ของเขาดีมากหรือไม่?
การท่องเที่ยว Kolkhoz
จอห์น และนีน่า โคปิสกี้
“แต่ก่อนเคยเป็นฟาร์มรวมของโซเวียตร้างที่นี่” นีนา โคปิสกี้ ภรรยาผู้มีเสน่ห์ของจอห์น กล่าว สวมเสื้อคลุมสีน้ำเงินสดใสพร้อมขอบขนสัตว์โบราณ อวดทรัพย์สินของเธอ “เราได้สร้างคอมเพล็กซ์ท่องเที่ยวเชิงเกษตร“Bogdarnya” ที่นี่ที่ซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่สามารถมา: ขี่ม้า เดินไปรอบ ๆ ละแวกบ้าน กินอาหารอร่อย ผ่อนคลายจากเมือง”
รถบรรทุกหนักจริง!
เท่าที่ทำได้ อาคารเก่าได้รับการอนุรักษ์ไว้: หอคอยหินแห่งนี้มีโครงสร้างภายนอกที่ใช้เก็บปุ๋ย และปัจจุบันมีห้องซาวน่าสำหรับแขก คอกวัวได้กลายเป็นร้านอาหารที่แท้จริง - อดีตของร้านสามารถเดาได้จากรูปร่างของอาคารเท่านั้น ไม่มีกลิ่น แต่ข้างในมีโต๊ะและเก้าอี้ธรรมดาที่ตกแต่งด้วยสัญลักษณ์โซเวียต บ้านไม้กลายเป็นหอพัก
"Bogdarnya" โรงแรมคฤหาสน์เดียวกัน
“บ้านเก่าอีกสองสามหลังถูกนำมาจากภูมิภาค Arkhangelsk ตอนนี้พวกเขากำลังถูกประกอบขึ้นใหม่ด้วยท่อนซุง และในอนาคตเราวางแผนที่จะอยู่ที่นั่น” Nina Valerievna กล่าว เธอเป็นสถาปนิกด้วยการศึกษา และการออกแบบภูมิทัศน์ทั้งหมดนี้เป็นแนวคิดของเธอ
ซอยคนเดิน.
สถานที่ใจกลางฟาร์มแห่งนี้ถูกครอบครองโดยโรงแรม 19 ห้องในรูปแบบของที่ดินอันสูงส่งซึ่งสร้างขึ้นตามโครงการของเธอเช่นกัน
ภายในโรงแรม.
ที่นี่บนเฉลียงที่มีหลังคาพร้อมทิวทัศน์ของ Klyazma เจ้าของเองก็ชอบออกมาหาแขกด้วยเสื้อเชิ้ตเสื้อเชิ้ตแบบดั้งเดิม ที่ "อายุมากกว่า 70 ปี" เล็กน้อย เขาดูมีพลังและร่าเริงมาก คล้ายกับซานตาคลอสที่เหลือเชื่อ ซึ่งดูเหมือนจะกำลังจะหยิบถุงของขวัญออกมา
จอห์นกับชีสของเขาเอง
ในสหราชอาณาจักร จอห์นทำธุรกิจในอุตสาหกรรมถ่านหินและโลหะ แต่เมื่ออายุได้ 40 ปี เขาตัดสินใจเริ่มต้นชีวิตใหม่ “ฉันทำทุกอย่างที่ทำได้” - นี่คือวิธีที่เกษตรกรตอบคำถามยอดนิยมว่า "ทำไม"
โชคชะตาพาเขาไปรัสเซียในปี 1990 ซึ่งเขาเห็นศักยภาพของความคิดสร้างสรรค์ ที่นี่เขาได้พบกับนีน่าภรรยาในอนาคตของเขาและตัดสินใจที่จะอยู่ต่อ โดยในปี 1993 เป็นหนึ่งในชาวต่างชาติกลุ่มแรกที่ได้รับหนังสือเดินทางรัสเซีย
ตอนนี้พร้อมกับภรรยาและลูก ๆ ของเขา (และในครอบครัวมีห้าคน) เขามีส่วนร่วมในการผลิตผลิตภัณฑ์นมและเนื้อสัตว์และพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงเกษตรมานานกว่า 20 ปี: ครอบครัวนี้เป็นเจ้าของฟาร์มคริสต์มาสและศูนย์ท่องเที่ยว Bogdarnya ด้วย นมเนยแข็ง คอกม้า และร้านอาหารที่อยู่ห่างออกไปไม่กี่กิโลเมตร … จอห์นสามารถพูดคุยเกี่ยวกับฟาร์มของเขาได้ไม่รู้จบ และเป็นภาษารัสเซียที่ดีมาก
สวรรค์ของคนรักชีส
ก่อนการระบาดของโคโรนาไวรัส นักท่องเที่ยวมากกว่า 10,000 คนมาที่ Bogdarnya ทุกปี รวมทั้งจากต่างประเทศ
ในปี 2020 เมื่อจำนวนแขกลดลงอย่างมาก ครอบครัว Kopiski ตัดสินใจที่จะมุ่งเน้นไปที่การผลิตผลิตภัณฑ์นมด้วยการเปิดผลิตภัณฑ์นมเนยแข็งใหม่ จนถึงตอนนี้ ชีสของเขามีจำหน่ายในร้านค้าไม่กี่แห่งในมอสโกและวลาดิเมียร์ เช่นเดียวกับบนอินเทอร์เน็ต พวกมันมีราคาเหมือนชีสรัสเซียคุณภาพสูงอื่น ๆ นั่นคือพวกมันค่อนข้างแข่งขันในตลาด ธุรกิจกำลังขยายตัวทุกปี - พวกเขาซื้อชีส
จอห์นอธิบายเรื่องนี้ด้วยผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงของเขา
จอห์นที่ผลิตภัณฑ์นมชีส
“สำหรับการผลิตชีส 1 กิโลกรัม เราใช้นม 13 ลิตร และไม่ใช้สารเคมีหรือน้ำมันปาล์มในกระบวนการนี้ค่าใช้จ่ายเฉพาะของนมเพียงอย่างเดียวกลายเป็นประมาณ 400 รูเบิล ($ 60) ไม่รวมค่าใช้จ่ายอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่เราไม่สามารถขายชีสของเราได้น้อยกว่า 800 รูเบิลต่อกิโลกรัม” จอห์นกล่าวและเสนอขนมชีส
ชีสกำลังรอให้สุก
ใน "Bogdarna" ชีสสามโหลถูกต้มตามมาตรฐานยุโรป ที่ยากที่สุดคือ "โจโนซาน" อายุห้าเดือน คล้ายกับพาเมซาน
มีส้มทาร์ต "เรดตุลาคม" ซึ่งเป็น "สหาย" ที่มีรสเค็มกึ่งแข็งในหลุม openwork ซันบลูพร้อมราอันสูงส่งซึ่งทำไอศกรีมอย่างไม่น่าเชื่อในร้านอาหารโรงนา แต่ที่น่าสนใจที่สุดคือแชมบาลา ชีสกับเมล็ดฟีนูกรีก “เขาโด่งดังที่สุดสำหรับเรา - จอห์นยิ้ม - เขาถูกจับบ่อยที่สุด”
ชีสที่น่าสนใจ
นอกจากชีสดั้งเดิมแล้ว ที่นี่ยังมีเกาดา เชดดาร์ และคาชิออตตาอีกด้วย แต่จอห์นก็เท่เกี่ยวกับมอสซาเรลล่ากับเชชิล: “ฉันไม่เข้าใจชีสพวกนี้” เขายักไหล่
ชีสนานาชนิด
นอกจากชีส, โยเกิร์ต, kefir, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส, เนยและนมทำจากนมของตัวเอง ผู้ประกอบการซื้อนมบางส่วนจากฟาร์มคริสต์มาสเพื่อผลิตอาหารทารก
อาหารเช้าแบบฟาร์มที่ร้านอาหารยุ้งข้าว
และในร้านอาหารในโรงนา แขกสามารถลิ้มรสผลิตภัณฑ์นมเหล่านี้ในรูปแบบต่างๆ ได้ เช่นเดียวกับชีสเค้กริคอตต้าที่มีแป้งเซมาลินาแทนแป้งและชีสเค้กตามสูตรเฉพาะของ John Kopiski: มวลครีมชีสวางบนฐานแบบสั้นแล้วนำไปแช่แข็ง ของหวานที่ละเอียดอ่อนและเบาเหล่านี้ถูกทำเครื่องหมายโดยโครงการระดับชาติ "แผนที่การกินของรัสเซีย" ในเดือนพฤศจิกายน 2020
ฟาร์มของครอบครัว
นอกจากจอห์นและนีน่าแล้ว ลูกชายของพวกเขายังทำงานในฟาร์มอีกด้วย ซึ่งทั้งคู่ต่างก็มีความสุขมาก
Vasily วัย 23 ปีจัดชั้นเรียนพิเศษเกี่ยวกับการทำสเต็กเนื้อให้แขกและรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับสเต็กนี้อย่างแท้จริง “เรามีเนื้อสัตว์ทั้งหมด - แก่แบบแห้ง สุกแบบแห้ง แม้แต่เนื้อสับ และไม่ต้องติดไฟเป็นเวลานาน พวกมันพร้อมแล้วในเวลาเพียงไม่กี่นาที” เขากล่าว ขณะตรวจสอบความพร้อมของ สเต็กด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิแบบพิเศษ "หลังจากย่างเนื้อควรห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วจะอร่อยมาก" เครื่องเทศ เกลือทะเลหยาบเท่านั้นก็เพียงพอแล้ว พริกไทยเป็นตัวเลือก
ตัวเขาเองยอมรับว่าเป็นเวลาหลายปีที่เขากินแต่เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม และขนมปังจากฟาร์มของครอบครัว และเขารู้สึกดีมาก
แนะนำ:
วิธีที่ MiG-23 ของโซเวียตบินผ่านครึ่งหนึ่งของยุโรปโดยไม่มีนักบินในห้องนักบิน
ในปี 1987 เรื่องราวของ "นักบินนักเลงหัวไม้" แมทเธียส รัสต์ ซึ่งลงจอดที่ใจกลางกรุงมอสโก ทำให้คนทั้งโลกตกตะลึง อย่างไรก็ตาม เหตุการณ์นี้ไม่ใช่เหตุการณ์ไม่ปกติเพียงครั้งเดียวในการบินของสหภาพโซเวียต สองสามปีต่อมานักสู้ "หนี" จากสหภาพโซเวียต ยิ่งกว่านั้นมันเป็นเครื่องบินที่กลายเป็นผู้ลี้ภัยเพราะมันบินกว่า 900 กิโลเมตร … โดยไม่มีนักบินในห้องนักบิน
วิธีที่ Russian Orthodox Church ขยายการถือครอง นำสวนสาธารณะ พิพิธภัณฑ์ และบ้านเรือนออกไป
2017 โดยปราศจากการพูดเกินจริงสามารถเรียกได้ว่าเป็นปีแห่งการขยายตัวของโบสถ์ Russian Orthodox: ขนาดของดินแดนที่กลายเป็นสมบัติของคริสตจักรทำให้จินตนาการประหลาดใจ จุดเริ่มต้นของคลื่นลูกต่อไปของการขยายตัวของทรัพย์สินของโบสถ์ถูกวางในเดือนมกราคม 2017 เมื่อเจ้าหน้าที่ของเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตกลงที่จะโอนมหาวิหารเซนต์ไอแซคไปยัง ROC เพื่อใช้งานฟรีเป็นเวลา 49 ปี ในช่วงครึ่งแรกของปี 2560 ในภูมิภาคต่าง ๆ ของรัสเซีย โบสถ์ออร์โธดอกซ์ประกาศการอ้างสิทธิ์ไม่เพียงแต่ในอาณาเขตสาธารณะ แต่ยังรวมถึงทรัพย์สินส่วนตัวด้วย
วิธีที่ FBI คัดเลือก Deripaska และผู้มีอำนาจของรัสเซียอีกครึ่งโหล
ข่าวหลักของสุดสัปดาห์คือหน่วยบริการพิเศษของอเมริกาในปี 2557-2559 พยายามสรรหาผู้มีอำนาจของรัสเซีย "ครึ่งโหล" นำโดย Oleg Deripaska แผนซึ่งเกี่ยวข้องกับผู้เขียนเอกสารที่มีการโต้เถียงเกี่ยวกับทรัมป์ คริสโตเฟอร์ สตีล ไม่ประสบความสำเร็จ
วิธีที่ "แบล็ก Lenders" บีบอพาร์ทเมนต์มอสโกกว่าครึ่งพัน
"ผู้ให้กู้แบล็ก" - องค์กรไมโครไฟแนนซ์ดำเนินงานในมอสโกและชานเมือง
วิธีที่ Black Sea Fleet เลือกน้ำท่วมเหนือการถูกจองจำ
30 เมษายน 2461 ก่อนการยึดเซวาสโทพอลโดยกองทัพของเยอรมนีและสาธารณรัฐประชาชนยูเครน